雪里红酸菜的腌制方法：酸菜的腌制方法.txt

一、东北酸菜1、准备容器，塑料桶，坛子，缸，瓮皆可，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。2、把白菜去老帮码放在容器内，尽量把所有空间挤满.....

河南酸菜的腌制方法：酸菜的腌制方法.doc

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东北酸菜传统腌制方法：酸菜的腌制方法.doc

一、东北酸菜1、准备容器，塑料桶，坛子，缸，瓮皆可，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。2、把白菜去老帮码放在容器内，尽量把所有空间挤满...