泡菜是一种风味独特的乳酸发酵蔬菜制品，原料多样，制作简便，成本低廉，食用方便，在家就能够制作出来，很方便。下面和学习啦小编具体了解下家常泡菜的制作方法，一起来看看。...
现在做的不多了，但是我以前也见过很多次人们腌酸菜了，一般都是在农历十月份的左右开始腌制的，到了这个时候家家就忙着“积酸菜”了。 最后就用一块大石头压紧、压实...
泡菜是一种以湿态发酵方式加工制成的浸制品，为泡酸菜类的一种。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果(如白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根.....
转自：中国质量报 □ 乔燕强 近日，在辽宁省鞍山市汤泉一品食品工业有限公司（以下简称汤泉一品）生产车间里，网名“酸菜哥”的汤泉一品酸菜品牌创始人杨春杰......
材料白菜做法1、首先把挑好的白菜放在室外晾个两三天，蒸发一些水分。2、手和刀具洗干净，完全无油。切掉晾好白菜的老帮和不好的叶子，并从中间一剖为二。3、腌制的容器...
材料白菜做法1、首先把挑好的白菜放在室外晾个两三天，蒸发一些水分。2、手和刀具洗干净，完全无油。切掉晾好白菜的老帮和不好..._新浪网...
芥菜腌制新技术研究关键字：芥菜腌制新技术研究本文为Word文档，感谢你的关注！要：以新鲜芥菜为原料，开发出独特的加入优质乳酸菌种进行芥菜生产发酵的新工艺。确定4乳酸.....
那究竟是什么秘方能让做出来的酸菜那么好吃，当当当当...，谜底揭晓--就是用淘米水腌制 ，不是盐水也不是煮开的米汤，而是凉水洗过大米后余留的水。 第三步...
用酵素桶腌制酸菜的方法我做过好多期焦点访谈的节目，这是前段日子的一期节目。采访内容如此丰富，实验内容如此多彩，但播出内容如此精简，因为时长所限，整个节目被压缩得很迷你...
泡菜是一种以湿态发酵方式加工制成的浸制品，为泡酸菜类的一种。泡菜制作容易，成本低廉，营养卫生，风味可口，利于贮存。在我国四川、东北、湖南、湖北、河南、广东、广.....
酸菜是一种蔬菜腌制食品，流行于东北、南方各省。多选用韧性较好的多叶蔬菜作为原料加工制作，常见的有白菜、芥菜、雪里蕻、包菜等；因原料的不同有各种不同的品种，各品种...
材料白菜做法1、首先把挑好的白菜放在室外晾个两三天，蒸发一些水分。2、手和刀具洗干净，完全无油。切掉晾好白菜的老帮和不好..._新浪网...
3·15晚会曝光,部分老坛酸菜包竟是土坑腌制而来。插旗菜业是湖南省华容县较大的蔬菜再加工企业，为多家知名企业代加工酸菜制品，也为一些方便面企业代加工老坛酸菜包，号称老坛工艺...
酸菜是中国北方美食的一大特色，记录着物质匮乏时期北方人寒冷冬季里的幸福味道。酸菜通常是指以大白菜、结球甘蓝、芥菜、白萝卜、小油菜等为原料，经挑选、修整或烫漂、冷却等工艺后...
正宗东北酸菜腌制第一步：选菜 挑选新鲜大白菜，最好买农村老爷爷老奶奶推车卖，自己种的那种，白菜生长期长不打农药，腌制出来的酸菜更好吃，那种大车卖的就不要买了，酸菜想要好吃...
泡菜是一种风味独特的乳酸发酵蔬菜制品，原料多样，制作简便，成本低廉，食用方便，在家就能够制作出来，很方便。下面和学习啦小编具体了解下家常泡菜的制作方法，一起来看看。...
发酵醋的作用与功效 液态发酵食醋是以粮食、水果等为原料，酒精发酵结束直接以液态醋醪发酵酿制而成，不用淋醋，过滤即可。 固态发酵食醋，产品多呈琥珀色或红棕色，酸味柔和...
“雪糕贵族”钟薛高被曝发不出工资，多名员工网络讨薪......,https://m.jrj.com...
