不管腌什么酸菜，牢记这4点，酸菜不烂不发霉，而且又酸又脆又香,酸菜,芥菜,白酒,淘米水,瓦罐...
三、“咸”，让人接受的咸度就行，腌酸得用粗盐，粗盐腌的酸嘢很脆口。 三、烧一锅开水，在开水开时放入粗盐，并且顺时针搅拌两分钟，然后取一小碗平时做饭的米，用铁锅把米炒到枯黄...
准备一个干净的玻璃罐或者瓦罐，可以先洗净，倒扣在太阳底下晒上十五分钟左右，这样里面的水渍就会被太阳晒干，还可以起到杀菌的作用，烫好的苦芥菜会有点烫，可以等它温度凉下一点时候...
我奶奶今年92岁，每年冬天都要腌制几罐，半个月就可以开罐吃，一年不会坏。可能自己从小就吃奶奶做的酸菜，总觉得芥菜腌制的酸菜比大白菜的要脆爽，口感醇香，大白菜因为梗少叶多...
1、黄瓜酸野（1）准备材料：黄瓜一根、蒜适量、小米辣椒两个、糖两勺匙、盐适量、米醋两勺（2）准备黄瓜一根，用刀切的没有刮刨刮出来的薄，因此用刮刨比较好...
这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享【广东酸菜】的制作方法，喜欢吃酸菜的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程...
在遇到贵州之前，老艺术家私以为江西和西北地区已经是“吃酸”的高手，没想到贵州一出，那叫一个所向披靡。 贵州不同之地...
