传统腌制酸菜方法：谁在纵容“土坑酸菜”四处坑人？

其二，双重标准。虽然加工企业有标准化腌制池，但腌制池里腌制的酸菜用于出口，供应国内市场的则是“土坑酸菜”。可见，在酸菜质量、安全方面，出口与内销实行的是双重标准。...

湖南酸菜的腌制方法：“土坑酸菜”引行业“地震”，土坑腌制工艺陷争议

食品产业分析师朱丹蓬对新京报记者称，“土坑”腌制只是一种俗称，实际上是一种传统制作工艺，在整个腌制过程中，是否真正做到流程化、标准化以及科学化是最关键的。...

福建酸菜的腌制方法：“土坑酸菜”冲上热搜！腌制菜会致癌？这样吃很危险……

很多人在吃腌制食品时，心里都会有顾虑：“它们含有亚硝酸盐，会致癌！...

湖南酸菜的腌制方法：315曝光！“老坛酸菜”怎么就成了“过街老鼠”？

“美女主播”实为“抠脚大汉”、翡翠直播的江湖骗术、“免费WiFi”APP暗藏陷阱、校园周边商店的抽奖陷阱、号称老坛腌制的“土坑”酸菜、电脑软件捆绑下载、浏览网页泄露手机号……3月...

最高检启动“检察护企”专项行动：最高检：今年将深入开展“检察护企”专项行动

2月4日上午，最高人民检察院第四检察厅厅长张晓津在“全面贯彻习近平法治思想 高质效办好每一个案件”最高检厅长网络访谈中表示，根据全国检察长会议部署...

老坛酸菜的腌制方法：正宗老坛酸菜“诞生记”！这场探厂节目全景揭开“酸爽”的秘密

在谈及如何将四川传统老坛酸菜融入现代工艺这一问题时，统一企业速食事业群总经理张伶说：“之前，市场上的方便面里加的都是脱水蔬菜，从来没有过湿态的蔬菜包...

四川酸菜的腌制方法：四川酸菜能放心吃吗？记者实地探访四川泡菜生产企业

今年央视3·15晚会曝光湖南泡菜企业“土坑酸菜”事件后，“老坛酸菜”的卫生安全问题成为公众关注的焦点，包括康师傅、统一等不少知名方便面企业卷入其中。 面对这场“酸菜危机”...

老坛酸菜的腌制方法：老坛酸菜黑幕被揭，制作流程刷爆朋友圈儿，简直就是恶心至极

但北京人万万没有想到，节目还没彻底结束，老坛酸菜自个儿就已经坐不住了，跟网红潘长江一样，瞬间就被推上了全网热搜第一，因为方便面中带的酸菜包儿，整个制作流程都被曝光了出来...

四川老坛酸菜腌制方法：你肯定吃过！触目惊心！老坛酸菜包竟是土坑腌制而来，瞬间康师傅泡面不香了！

在插旗菜业的腌制区，记者果然看到了标准化的腌制池，工人正穿着特定的工作服进行作业，不过，生产负责人告诉记者，这些酸菜都是用来加工出口产品的，老坛酸菜包里的酸菜，并不是这里腌制的...

老坛酸菜的腌制方法：315晚会曝出“土坑酸菜”变“老坛酸菜”，以后还咋吃？

业内从业者坛坛俏食品有限公司负责人刘经理还表示，由于酸菜腌制时间短，放置一两个月就会变质，所以里面的防腐剂都是超标的，一般会超过2-10倍。 他们也会收有卫生安全隐患的土坑酸菜...

老坛酸菜的腌制方法：部分老坛酸菜包竟是土坑腌制而来！两家方便面企业声明：终止合作！

在插旗菜业的腌制区，记者果然看到了标准化的腌制池，工人正穿着特定的工作服进行作业，不过，生产负责人告诉记者，这些酸菜都是用来加工出口产品的，老坛酸菜包里的酸菜，并不是这里腌制的...

四川老坛酸菜腌制方法：还吃老坛酸菜牛肉面吗？央视曝光：土坑腌制，工人边抽烟边脚踩酸菜

在昨天央视“3·15”晚会报道中，湖南插旗菜业有限公司、锦瑞食品有限公司、坛坛俏等多家腌制的酸菜存在食品安全问题。该公司彭经理称，标准化腌制池出来的产品做出口使用...

广西酸竹笋的腌制方法：广西螺蛳粉小镇——从7.5元一碗到年产值20亿

姚汉霖说，之所以选择在螺蛳粉小镇“安家”，除了看重小镇的交通便利，工业基础雄厚， 更看重的是这里农业特色产业优势明显，因为这里不仅是螺蛳粉的发源地...

酸菜腌制图片：“土坑酸菜”包太脏了，统一康师傅致歉有用？

随着315晚会曝光了方便面巨头使用的是肮脏的酸菜包，康师傅股价今日开盘大跌。3月15日晚...

四川老坛酸菜腌制方法：四川一地又现“土坑酸菜”，酸菜的食品安全怎样保障？

事实上，行业内对规范酸菜加工相当重视，2022年9月份中国食品科技学会发布了《老坛酸菜生产质量安全控制与管理技术规范》团体标准。对于市场监管主体来说...

老坛酸菜的腌制方法：3·15晚会曝光老坛酸菜包竟是在土坑腌制而来丨食品卫生该如何治理

近日，广东广州一位学生录制的食堂视频在网络上迅速走红，视频中一只体型硕大的老鼠正躲在打菜窗口的菜板后方淡定悠闲的擦着嘴，下方就是提供给学生的菜肴。...

四川老坛酸菜腌制方法：中日有声双语|“老坛酸菜”风波日语怎么说？

CCTV的电视节目“3.15晚会”的内容由消费者的投诉构成，在3月15日该节目曝光了湖南省一家食品厂家在不卫生的条件下制作中国传统白菜腌制品“酸菜”的画面。...

全球资管巨头先锋领航退出中国：大渡口“专精特新”企业达60家

全区“专精特新”企业达60家，其中国家级专精特新“小巨人”企业9家……近期，大渡口区企业频频传出喜讯，“专精特新”梯队勇添生力军。...