冬季到来前又是家家储藏大白菜的时间了，满街都是叫卖大白菜的商贩，大爷大妈忙忙碌碌，跑前跑后选择自己称心的大白菜，最主要的就是为了冬天能够吃上一口...
每年的十月中下旬是腌制酸菜的日子，提前将白菜清理干净，整齐的码放在缸中，撒上盐，然后将缸中放上自来水，一个月后就可以食用了。...
东北人家里，有两样东西不可缺少，一是酸菜缸，二是腌酸菜用的大石头。才子哥虽然不是东北人，但是对东北的...
每到秋凉就开始想酸菜吃了，东北的酸菜白肉、酸菜大肠汤、酸菜炖粉条，酸菜血肠，想想这些美味，就想马上吃到，美味的菜需要最好的食材，超市里购买的酸菜那股味道小编是接受不了...
吃腌制的酸菜，最好腌一个月食用是比较安全的，一般来说，蔬菜刚腌时亚硝酸盐会不断增长，达到高峰之后就会下降。秋季是腌制酸菜的最佳季节，其他季节也可制作...
哈喽，艾瑞巴蒂！ 我依然是那个性格虽然内敛但却充满骚情的法律工作者！ 过完年了，第一天上班，赶紧上原创小编这里跟各位值友SAY HI。 其实楼主...
东北人最喜欢在秋天腌上一缸酸菜，等到了寒冷的冬天酸菜也腌好了，一家人围在炕桌上吃着大骨头炖酸菜，真是爽歪歪。...
东北酸菜传统腌制方法关心长春教育，关注长春考试...
买回来的大白菜就晾在阳台上、小区里、走廊里，一入了秋，在东北人家的小区里，一眼望去，乌央乌央都是白菜，是东北居民区里一道特别的绿色风景线。 北方的酸菜尤其是在东北酸菜，酸菜是主角...
东北人爱吃酸菜的原因，看酸菜重生过程再尝其味道，想不爱吃都难,酸菜,东北人,白菜,猪肉,腌菜,冻豆腐...
酸菜是东北人的最爱，过去，东北人的家里有两样东西不可缺少：一是酸菜缸，二是腌酸菜用的大石头。锅加油烧热，下入五花肉煎炒，将五花肉煎炒出油，一定要...
提起东北，你能想到什么？极富感染力的东北话？深夜的烧烤摊？还是一众笑星？这些意象本身自然没错，也确实能够代表一部分东北人的日常。然而，我们不得不承认我们所“凝视”的东北，是一种...
每到秋凉就开始想酸菜吃了，东北的酸菜白肉、酸菜大肠汤、酸菜炖粉条，酸菜血肠，想想这些美味，就想马上吃到，美味的菜需要最好的食材，超市里购买的酸菜那股味道小编是接受不了...
说起酸菜粉（俗称渍菜粉）在东北尽人皆知，地道的东北菜，以酸菜，猪肉和粉丝或者粉条为主要食材，和酸菜猪肉炖粉条的做法不一样，它是炒而不是炖，口感绝对不一样，那可是一道人见人爱的菜...
酸菜炖大骨是中国菜系东北菜菜系中很有特色的菜式之一，酸菜炖大骨以酸菜为主要材料，烹饪以炖菜为主，口味属于家常味。...
白菜在缸里经历四十多天的复杂的发酵，有如涅槃重生，翠绿的叶子现在变成了金黄色，散发着令人开胃的酸香味，那是乳酸菌的味道，发酵后，白菜里的草酸被分...
材料：新鲜的白菜，粗粒盐。工具：煮开水的大锅一个，盆2个以上，腌酸菜的缸一个，筷子一副，以上全部要求无油。...
