” 随着生活条件和居住方式改变，酸菜缸逐渐从东北城市的楼道中消失，但腌酸菜的仪式感代代沿袭。“东北秋季昼夜温差大，用东北白菜腌出来的酸菜风味更加浓郁，秋白菜首选黄心菜...
大白菜土豆萝卜各种菜囤菜那是一个浩大的工程，所有的菜都得放到菜窖里东北农村住平房的朋友一定每天会做的事就是烧炉子平房里贴近炉子的那面墙叫火墙，用...
亲手腌制酸菜的人，腌制前想的都是腌好后的酸菜炖白肉、酸菜炖血肠等东北名菜，然而在开盖的一瞬间，终究是错付了，酸菜们争先恐后地喷射，直接从瓶子直奔天花板。 然而在炸厨房上...
每到秋凉就开始想酸菜吃了，东北的酸菜白肉、酸菜大肠汤、酸菜炖粉条，酸菜血肠，想想这些美味，就想马上吃到，美味的菜需要最好的食材，超市里购买的酸菜那股味道小编是接受不了...
东北酸菜传统腌制方法关心长春教育，关注长春考试...
买回来的大白菜就晾在阳台上、小区里、走廊里，一入了秋，在东北人家的小区里，一眼望去，乌央乌央都是白菜，是东北居民区里一道特别的绿色风景线。 北方的酸菜尤其是在东北酸菜，酸菜是主角...
东北人爱吃酸菜的原因，看酸菜重生过程再尝其味道，想不爱吃都难,酸菜,东北人,白菜,猪肉,腌菜,冻豆腐...
接下来小编还是把腌酸菜的具体做法分享给大家，按照这个方法做，酸菜腌越高星期就能吃了，保证不变质不长白醭，吃上半年都不会坏，喜欢的朋友们一起来看一下吧。...
如果您有新闻线索，请添加双阳二三里小秘书微信（13756932099）爆料。作为东北人，怎么会不知道酸菜呢？酸菜血肠、猪肉酸菜炖粉条、酸菜馅饺子...
或许在很多人的印象中，只有贫苦人家才会腌制酸菜，事实上在东北地区，无论穷富，都有腌渍酸菜的习俗。这不仅可以让北方老百姓，在冬季的时候依然可以吃到蔬菜，而且作为一种东北特色菜肴...
吃腌制的酸菜，最好腌一个月食用是比较安全的，一般来说，蔬菜刚腌时亚硝酸盐会不断增长，达到高峰之后就会下降。秋季是腌制酸菜的最佳季节，其他季节也可制作...
这个时候东北人就开始制作大酱了，大酱的吃法有很多，但大酱蘸菜却成为了当地人餐桌上一道独特的风景。 当地丰富的大豆资源为制作大酱提供了丰厚的物质基础...
今天大叔给你介绍一道只有在东北才有的菜，酸菜，是东北家庭冬天必不可少的一道菜。一到冬天，挨家挨户就开始买白菜准备腌酸菜了。...
说起酸菜粉（俗称渍菜粉）在东北尽人皆知，地道的东北菜，以酸菜，猪肉和粉丝或者粉条为主要食材，和酸菜猪肉炖粉条的做法不一样，它是炒而不是炖，口感绝对不一样，那可是一道人见人爱的菜...
每到秋凉就开始想酸菜吃了，东北的酸菜白肉、酸菜大肠汤、酸菜炖粉条，酸菜血肠，想想这些美味，就想马上吃到，美味的菜需要最好的食材，超市里购买的酸菜那股味道小编是接受不了...
提起东北，你能想到什么？极富感染力的东北话？深夜的烧烤摊？还是一众笑星？这些意象本身自然没错，也确实能够代表一部分东北人的日常。然而，我们不得不承认我们所“凝视”的东北，是一种...
酸菜是东北人的最爱，过去，东北人的家里有两样东西不可缺少：一是酸菜缸，二是腌酸菜用的大石头。锅加油烧热，下入五花肉煎炒，将五花肉煎炒出油，一定要...
