虽然竹笋一年四季都有，但是春笋的味道和价值相对更丰富，所以每年春天我家都会买很多竹笋来吃。如果掌握了方法，腌制的笋就会变得鲜嫩、酸脆、味道特别浓郁，而且还有助于健脾开胃。...
萝卜丝炒粉条，这道菜选用白萝卜来制作，白萝卜需要提前处理煸炒出萝卜的腥味，再二次回锅，用红烧的方法炒出酱香，搭配粉条超好吃，看着普通，味道却特别香。 3.净锅烧热...
很多朋友非常爱吃，饭店的酸菜鱼，鱼片弹滑，酸辣开胃，特别鲜美，所以今天我就分享给大家，酸菜鱼的正确做法，腌制鱼片是最关键的一步。 想要把这道酸菜鱼彻底学会...
锅内在烧油，放入1克食盐，然后倒入鱼骨，淋入料酒，转小火煎2分钟，在倒入开水、酸菜转大火烧开，然后分别放入食盐、鸡精、白糖、胡椒粉进行调味，把汤汁煮白后，把酸菜鱼骨盛入。 7...
1.准备干净的罐子，放入晒干的大叶芥末，放入大叶芥末时，放一层芥末，放一层大盐。答：腌大叶芥末的时候，用大盐腌大叶芥末，只有这些大盐才有足够的盐力...
1.准备一个干净坛子，放入晒干的大叶芥菜，但在放入大叶芥菜的时候，要放一层芥菜，就放在一层大盐，直到所有的大叶芥菜，放完为止 答：在腌制大叶芥菜的时候...
可以提前清洗一下容器，并且晾干容器里面的水分，在容器表面盖上一层保鲜膜，再把容器密封起来，等待20天左右就可以让自己享用美味的酸菜了。啤酒里面含有小麦这种谷物成分...
当地还有另一种常吃的“虫”叫做泥虫（也叫做泥丁），生活方式和外形都与沙虫有几分相似，只是泥虫生长在泥土里，外表沾满泥土，体格也比沙虫粗大一些。 无论是早餐的米粉里，抑或正餐简餐...
用到的鱼一定要保证它的鲜活度，这样鱼肉的肉质才会更加的鲜嫩可口，并且在切鱼片的时候要薄厚均匀。但如果事先没有将鱼肉腌制入味，制作出来的酸菜鱼还是会带有很重的腥味...
