随着秋天的深入,北方开始囤菜了。南方的人们也不甘落后,纷纷去买白菜、芥菜、雪里蕻等腌制起来。要说腌菜,酸菜可能是秋冬季人们最爱腌制的一种菜。它吃起来酸酸的、脆脆的...
在我们农村地区,几乎每家每户临到这个时候,都会做上一坛酸菜保存起来,在需要食用的时候搭配上一些大豆,做成一锅酸汤,不知道你们家里会不会自己做上酸菜呢?在食欲不好的时候...
如果用太嫩的青菜做酸菜,再晒制青菜时,会失水过多,青菜缩水厉害,成品数量会大大减少。用小白菜和上海青做酸菜,掌握方法了,其实非常简单省事,以前在农村老家,我妈经常做腌菜...
淘米水腌酸菜方法太赞了,2天发酵,3天能吃,比老坛酸菜还酸爽,酸菜,芥菜,白醋,大米,青菜,清水...
我看着一大箱一下子也吃不完,福州的天气也比较热,青菜容易坏,就想着把青菜腌制成酸菜,这样可以吃的比较久,自己做的酸菜干净爽口,炒着吃或者做酸菜鱼都是极好的。 记得小时候在乡下...
炒菜做饭是小编我经常干的事情,虽然我是个男丁,但我喜欢做菜,我觉得炒菜做饭能缓解我工作压力,所以平时没什么事,我也经常会去琢磨一些食材的新花样、新吃法啥的,当然...
闻起来臭,吃起却很美味,这就是腌汤。腌汤气味独特,喜欢吃的人觉得香,不喜欢吃的人则觉得很臭,然而也正是因为这股怪味,腌汤始终难登大雅之堂。...
制作酸菜的简单做法,腌制3天就能吃,脆爽可口,越放越好吃,酸菜,凉拌,青菜,生姜...
《舌尖上的中国3》将四川泡菜定位为川菜之魂,而四川人干脆说:“泡菜对于我们来说,就是家!”再也没有哪种食材可以像四川泡菜这般千变万化...
导语:腌酸菜直接加盐是错误的,多加1点技巧,一星期就变酸,更脆爽家人都比较喜欢吃酸菜,不管是做酸菜鱼亦或是酸菜肉末,上桌后总能得到大家的喜欢,所以酸菜是我家常会备着的...
南瓜可是大家十分熟悉的一种蔬菜,这个季节也开始上市了,它既能吃嫩的南瓜,也可以等到它长老了以后来做菜吃,吃法也很多样。没错,以前它是喂猪的一种青菜,但是在广东人的眼中...
现在的天气是一天比一天冷了,很快就要到冬天了这个时候基本上家家户户都会准备用一些青菜来做一些清爽可口的腌菜了,为什么大家都要选择在这个时候做酸菜呢?...
东北大娘教你腌酸菜,牢记2个要素,味道正宗不易烂,酸香爽脆,酸菜,粉条,香爽,青菜,炖肉,大白菜...
淘米水腌酸菜方法太赞了,2天发酵,3天能吃,比老坛酸菜还酸爽,酸菜,芥菜,白醋,大米,青菜,清水...
干酸菜的腌制方法云南地处高原,立体气候非常明显,各地气候差别较大,如元谋、河口等地,全年都比较炎热;梅里雪山、白马雪山等地段常年积雪。云南地势起伏大,海拔最低处仅76.4米...
每到冬天,我们那里几乎家家户户都会做榨菜,一做就是一大坛,直接吃到第二年的冬天,所以放个一年也是不会坏的。 然后放上一桶食用油,反正就是用很重的东西压在上面,量比较多的话就榨3天...
东北大娘教你腌酸菜,关键2点,味道正宗不易烂,酸香爽脆,酸菜,粉条,猪肉,青菜,米饭,香爽,大白菜...
揭秘:奶奶用了60年的腌酸菜配方,不放盐3天变酸,比老坛还酸爽,酸菜,青菜,面条,烫青菜...