小编要分享给大家的内容是：“不管是什么酸菜腌制，记住4个小窍门，腌制后的酸菜不会发霉时间长了，又酸又脆，味道不错！” 妈妈腌制酸菜的秘诀在于使用“淘米水”...
很多人的酸菜腌不好，主要就是容器没选对，酸菜在腌制的过程中会产生酸，而且还加入了大量的盐，所以不能选用塑料容器、金属容器，会发生反应，产生一些有害物质，让酸菜变质...
不知大家冬天是否有腌酸菜的习惯，反正小编我是会腌的，这不前一阵子腌制的，现在都能拿来吃了，炒着吃别提有多香了，可比外面市场买的要好吃得多，而且自家做的也健康...
