据了解,2011年3月11日,日本东北部海域发生9.0级地震并引发特大海啸,受地震、海啸双重影响,福岛第一核电站大量放射性物质泄漏...
腌酸菜是我家每年都会做的,而且我们家里的人也特别喜欢吃酸菜炒肉,这道菜贼开胃、贼下饭了,很适合干燥的冬季来食用。 我们在腌制酸菜时...
腌酸菜要牢记“3要点”,腌的酸菜耐放不发霉,酸爽香脆味道棒,学习家常酸菜做法前,先了解腌酸菜的“3要点”: 步骤3|准备一个干净无油的器皿,坛子、玻璃罐、塑料盒均可...
除了制作酸菜鱼之外,酸菜还能够做成很多美食,就比如说做成酸菜面条,吃起来也特别好吃,平时我们用酸菜都会选择到超市里买上一些现成的,但是这些酸菜在腌制的过程当中...
腌酸菜,学学东北大娘的这3招,保证酸菜不发霉不生花,酸香脆爽 生成的酯类越多,酸菜的风味就越浓郁,因此想让酸菜更好吃,就应该多腌制一些时候。 只要是腌制的食物都含有亚硝酸盐...
孕妇能吃芒果吗?芒果中含有丰富的维生素C、蛋白质、糖分、胡萝卜素,具有美化肌肤、清肠胃、防治便秘的功效,孕妇能吃芒果吗?从芒果的营养成分来看,是可以的,但是吃芒果有过敏的风险...
腌制酸菜要注意不能立即食用,最好在20天后再食用,此时酸菜内的亚硝酸盐含量已经下降至了安全范围内,食用更加安全,同时足注意不要一次性吃太多或连续长期食用。...
不知大家冬天是否有腌酸菜的习惯,反正小编我是会腌的,这不前一阵子腌制的,现在都能拿来吃了,炒着吃别提有多香了,可比外面市场买的要好吃得多,而且自家做的也健康...
为了您和他人的健康,我们必须提高警惕,避免食用这类食品。 家庭自制发酵食品和腌制食品的过程中,微生物会在一定条件下繁殖,从而产生肉毒毒素。 2...
除了土坑酸菜让人嫌弃以外,曾经平息过一段时间的酸菜致癌,再次被翻了出来,酸菜等腌制食品中含亚硝酸盐,会致癌? 对于大家所关心的亚硝酸盐,其实不仅是酸菜中的原材料...
分类号密级UDC硕士学位论文酸笋的营养成分检测及其主要风味物质的研究学科专业:食品科学与工程指导老师:**慰教授论文答辩日期2014学位授予日期答辩委员会主席论文评阅.....
酱腌菜在腌制过程中,所采用的蔬菜原料质量差,腌制方法不当,环境条件差等多方面原因,会导致蔬菜产品脆度下降,色泽差,香气和滋味不好。...
酸度调节剂中使用最多的就是酸味剂,酸味剂又可根据其化学性质分为无机酸和有机酸两类,由于很多有机酸都是食品的正常成分,或参与人体正常代谢,因而安全性高,使用范围广。...
柑橘果肉、果皮中酚类物质含量差异性研究黄胜佳1,叶霜1,熊博1,刘新亚1,徐颖欢1,董志翔,汪志辉1,2*1(四川农业大学 园艺学院,四川 成都...
除了制作酸菜鱼之外,酸菜还能够做成很多美食,就比如说做成酸菜面条,吃起来也特别好吃,平时我们用酸菜都会选择到超市里买上一些现成的,但是这些酸菜在腌制的过程当中...
虽然酸菜是营养丰富的蔬菜,但是长期大量食用酸菜也可能引发身体问题。此外,酸菜中的盐分和亚硝酸盐也可能导致高血压、心脏疾病等问题。...
小编要分享给大家的内容是:“不管是什么酸菜腌制,记住4个小窍门,腌制后的酸菜不会发霉时间长了,又酸又脆,味道不错!” 妈妈腌制酸菜的秘诀在于使用“淘米水”...