每年六七月份的时候，武宣人家都要做上几坛红糟酸，好的红糟酸一般色艳味浓，香脆可口……武宣人从小到大都吃红糟酸，一提起红糟酸，口水就上来了，条件反射地流口水。...
冬天来了，又到腌酸菜的季节， 酸菜是餐桌上不可或缺的一道小菜，大家肯定特别想腌一手好的酸菜，我认为必须把基础打牢，才可以吃到非常美味的酸菜，其实腌酸菜非常简单，...
小编在农村生活多年，农村采用传统方法腌制的酸辣椒极易变色，青辣椒原本的鲜绿色经过腌制后会变成暗青色或褐青色，并且脆度也会丧失，从感官来讲，品相较差。...
