先把芥菜叶剪掉，后面腌酸菜的时候用到。进去留一部分芥菜留到第二天用，这样可以让酸菜发酵的更快。 如果家里温度太低，可以每天把瓮里的面汤倒出来，放在锅里加热，加热后倒回瓮里发酵...
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抿圪斗又称抿蝌蚪，是山西阳泉的一种面食，其清柔利口、易于消化，深受老百姓的喜爱。它的外形很像活泼爱动的小蝌蚪。在阳泉平定的方言当中，“蝌蚪”被称作“圪斗”...
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Biáng Biáng面讲究面“筋、光、香”，用炒锅炒好肉丁或肉片及辣子、笋片、菜瓜等与面共同翻炒，是色、香、味、形俱全的特色小吃，是很地道的秦地风味。拨到面是陕西地方传统美食...
中国4个“吃酸上瘾”的地方，在追求酸爽的路上，他们太专业了,酸菜,辣椒,汤面,酸笋,酸汤...
请关注红色泡菜面，起源于泉州南安红色镇。洪濑比较有代表性的有安安酸面新市北酸面，南安梅西华侨饭店旁边的唏嘘酸面也不错。安安之前在洪濑老街，@Youyue7一定要去洪濑看看。...
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