还要在上面铺一层没焯水的叶子，没有叶子的话就用洗干净的白菜叶子铺在上面。 压瓷实后在上面铺一层白菜叶子或者芥菜叶子，在上面压一大块石头，就这样让它继续把里面的水压的流出来。...
有别于南方的是，东北的酸菜特指使用白菜腌制而成的，称作腌酸菜或渍酸菜。 在寒冷漫长的冬季里，东北先民利用这一制作简单，味道独特的酸菜，通过炖、烩、炒、凉拌等多钟烹饪方法...
大家应该都知道，东北的酸菜、包肉都是很有名的，尤其是酸菜更是餐桌上常见的食物，常见的有酸菜饺子、酸菜白肉、酸菜炖肉、酸菜炖鹅等。下面小编就给大家分享一下酸菜的美味做法，酸酸爽口...
