说到贵州人爱吃酸辣，其实在贵州，不仅辣椒要做成酸的，其他很多食物都需要做成酸的，就酸汤的做法来说，就有素酸、淡酸、清酸、红酸、白酸、臭酸、盐酸……，用酸汤做出来的美食也是多种多样...
每个地方，都有每个地方独特的饮食文化。南方人多喜爱辣味，四川是麻辣，湖南是干辣，而贵州则是酸辣。贵州人对酸辣的执著，可谓达到了出神入化的地步。似乎任何食材...
1. 酸汤牛肉丸子汤的做法 酸汤肥牛汤料的做法： 取老坛酸菜（袋装酸菜也可以）2.5千克、酸萝卜1千克、泡青辣椒500克、泡黄贡椒250克混合，用绞肉机绞碎。...
中国4个“吃酸上瘾”的地方，在追求酸爽的路上，他们太专业了,酸菜,辣椒,汤面,酸笋,酸汤...
在贵州，肉也是制酸的主角。 但之所以贵州出现种类如此丰富的酸味食品、形成具有特色的“嗜酸”饮食风俗，一种观点认为，是与贵州特殊的地理气候条件有关。在历史上...
只可惜，像酸菜、渣辣子和肝鲊这些纯粹民间的味道，外面的世界找不到，别人的土地上也吃不出来。选择阳光明...
