传统腌制酸菜方法：腌酸菜，芥菜要焯熟吗？一步做错，酸菜绵烂易变质，教你正确做法

在家腌制酸菜，北方多用大白菜腌制，而广东地区则喜欢用带有淡淡涩感的芥菜腌制，但外边卖的现成酸菜，因为贩卖时间周期长久，添加的防腐剂自然多，在家腌制酸菜才是健康卫生的选择。...

传统腌制酸菜方法：腌酸菜，在农村有这几种很简单又实用的方法

广西的三大米粉中，南宁老友粉、柳州螺丝粉都有酸笋做调料，桂林米粉与酸豆角又是一个绝配。只要在广西的街头巷尾走一走，都可以看到酸嘢的身影，在“美女难过酸嘢摊”的广西...