各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『无论腌什么酸菜，记住4个小技巧，酸菜久放不霉，又酸又脆味道正！...
不管腌什么酸菜，牢记这3点，酸菜不烂不发霉，而且又酸又脆又香,淀粉,粤菜,大白菜,淘米水,中式酸菜,腌制蔬菜,腌制食品,广东饮食...
秋冬交替，婆婆教你快速腌酸菜，7天就能吃，酸脆爽口，干净卫生秋冬交替，天气凉爽，正是腌制酸菜的好时节，东北人爱吃酸菜，而..._新浪网...
俗话说：小雪腌菜，大雪腌肉，小时候家里面腌酸菜都是用“缸”，现在家家都住楼房，也没有小时候的条件了，但是还想吃自己腌的酸菜怎么办？其实在楼房里“腌酸菜”很容易，一个玻璃坛子就搞定...
在我的印象中，小时候家里除了白菜几乎没有别的蔬菜，因为那时候的经济条件不好，家里吃的所有粮食和蔬菜都是自己种植的，每年我们家乡的人们家家户户都会种大白菜...
大家好，大家分享一个非常简单方便的腌酸菜的方法，这样腌出来的酸菜，是自然发酵，纯天然的，非常酸爽，简单又方便，大家一起来看看吧！1、首先准备适量...
这样腌制的酸菜才是最正宗的，不加任何防腐剂，放着一年也不会坏，而且味道够酸，比买的好吃太多了。一般酸菜都是用芥菜腌制的，今天我们就以芥菜为例子，教大家做这个酸菜...
我有一个东北哥们，从他妈妈那儿学到了正宗东北酸菜的腌制方法，其中有3个技巧，可以让酸菜久放不霉，1年都不会坏。 4、每天看看大白菜的颜色变化，当菜叶完全变成金黄色...
芥菜、白菜等都可用来腌制酸菜，酸菜用来炒菜、做酸菜鱼等都是很不错的选择，要比新鲜的蔬菜更受到家人的喜欢，其中我更加喜欢用芥菜腌制酸菜，在腌制芥菜的时候别只会放盐...
很多人认为植物油有一定的保鲜和防腐效果，所以在腌酸菜的时候，会选择在酸菜坛子里面加入一些植物油，但是其实，因为植物油很有很多大分子物质，和腌水中的微生物接触发生反应...
接下来，把盐准备好，最好用专门腌制的大颗粒的粗盐，在每一片白菜叶子上，都均匀涂抹上食盐，抹好之后放在一旁静置一会儿，让其杀杀水。 5、这样倒上水之后，可能很多人就以为结束了...
掌握了酸菜腌制的方法和技巧以后，以后想吃就自己动手做吧。 第二步，在腌制好的芥菜中加入少许盐，用手搓揉均匀，让叶子均匀的沾上盐，放阴凉处腌制1天，再腌好。选材...
有一次我就很想吃酸菜鱼，但是没有酸菜，在外面市场上面买了一点，虽然吃起来的口感没有特别的难吃，但就是感觉不怎么酸爽，和奶奶的比，要差很多，后来我就打电话跟奶奶说了这一情况...
上次在老家吃了几天流水席，大鱼大肉腻的慌。某天桌上出现一盘小炒酸菜，味一散出来，整桌人都振奋了，筷子齐刷刷伸向那盘酸菜，..._新浪网...
