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芥菜酸菜的腌制方法：一种酸菜的腌制发酵方法及其加工工艺与流程
本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种酸菜的腌制发酵方法及其加工工艺。背景技术：酸菜酸香味醇、清淡爽口，富含乳酸菌，膳食纤维等营养物质，不含有防腐剂和色素...
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东北酸菜腌制方法：一种酸菜的腌制发酵方法及其加工工艺与流程
本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种酸菜的腌制发酵方法及其加工工艺。背景技术：酸菜酸香味醇、清淡爽口，富含乳酸菌，膳食纤维等营养物质，不含有防腐剂和色素...
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东北酸菜的腌制方法快速：一种老坛酸菜的腌制方法与流程
本发明涉及食品加工技术领域，特别是涉及一种老坛酸菜的腌制方法。背景技术：酸菜，古称菹(zū)，《诗经》中有中田有庐，疆场有瓜，是剥是菹，献之皇祖的描述...
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四川酸菜的腌制方法：一种老坛酸菜的腌制方法与流程
本发明涉及食品加工技术领域，特别是涉及一种老坛酸菜的腌制方法。背景技术：酸菜，古称菹(zū)，《诗经》中有中田有庐，疆场有瓜，是剥是菹，献之皇祖的描述...
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用酵素桶腌制酸菜的方法：利用甘草酵素腌制酸菜的方法与流程
本发明涉及酸菜腌制技术领域，尤其涉及一种利用甘草酵素腌制酸菜的方法。背景技术：在我国，酸菜是人们喜爱吃的腌制菜。因酸菜中的乳酸菌是厌氧发酵...
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