在东北生活过的人们永远忘记不了放在自家厨房的酸菜缸。过去，东北父老乡亲的家里都有两样东西，一个是酸菜缸，另外一个是腌酸菜用的大石头。贫苦人家如此，豪门富户也同样。...
在冬天即将来临之前，东北基本每家每户都还是忙碌腌制酸菜了，自己腌制的酸菜不放任何添加剂，吃的绝对放心。...
材料:大白菜（选长条形的）6颗，盐500克，洗净大圆石头3块。做法:1.大白菜切掉根部（不要切太多，尽量保持白菜叶和根部的连接），去掉老叶、黄叶（不要扔掉）。...
昨天和孤单君的大胖友麦兜一起吃酸菜鱼，这货是从来都不吃酸菜，但却能吃酸菜鱼。说起酸菜，以前一直以为酸菜就只有咱们中国有。...
前段时间雪村参加了《蒙面唱将猜猜猜》，让这位可爱的大叔又火了一把。”非常魔性而又朗朗上口的一首歌，当然最后一句“翠花，上酸菜”可谓是点睛之笔，也...
酸菜 在中国大地很多地方都有，尤其是在北方。漫长的冬天没有新鲜蔬菜，存放也难。腌制的菜可以吃很长时间，而且风味独特。 我是一个生在新疆的东北人。因为是在兵团长大，还是保留了东......
□ 周泽仪酸菜，古称菹，《周礼》中便有其名。北魏的《齐民要术》则详细介绍了多种用白菜（古称菘）腌制酸菜的方法。东北人离不开酸菜。东北人家，无论贫穷还是富贵，都视酸菜为美味。...
东北酸菜1棵、猪五花肉500克、血肠1根、猪油3汤匙、葱1段、姜3片、大蒜2瓣、花椒适量、大料1个、料酒1汤匙、酱油2汤匙做法:1.准备好所需材...
“雪深诸菜冻损，此菜独青”，说的就是应季蔬菜雪里蕻。与仅在当地流行的东北酸菜不同，腌制雪里蕻是其中一种红遍大江南北的腌制食品...
虽然如今蔬菜品种在寒冬也丝毫逊色于平时，但是，腌制咸菜酸菜，做为民间的饮食传统，其火热程度依旧不减。...
大叔教你腌制正宗东北酸菜，吃一次就忘不了的泡菜，比韩国辣白菜更好吃，10个人有9个不知道，堪称东北一绝！...
【食】东北酸菜的腌制方法——积酸菜好过年_知味人生_知味_新浪博客_知味人生_知味_新浪博客,知味人生_知味, 其实从这个时间开始积酸菜是有点晚了...
腌制东北酸菜的要点有： 原材料： 1，大白菜（一定要选那么大棵报团，饱满，心儿瓷实的大白菜） 2，盐（最好选用粗粒盐，超市里也可以买到）...
酸菜怎么腌制网友介绍东北酸菜的基本信息，提供东北酸菜的做法和东北酸菜的技巧等相关信息。...
俗话说得好：“何以解忧，唯有稀粥，咸菜配粥，忧愁无踪”。咸菜虽小，却为我们的一日三餐增添了不少滋味：热馒头片抹玫瑰腐乳、小米粥就大头菜、热干面配萝卜干……离了这些小咸菜...
酸菜馅饺子是东北人爱吃的经典水饺，只要掌握了用酸菜调水饺馅的秘诀，你也能轻松做出美味好吃的东北酸菜猪肉水饺，香浓开胃、不油腻。...
所以如果你也想要制作东北酸菜，而在东北地区的话则在农历十月份制作最好，稍微提前一点也可以的。 最后在说一下啊，东北酸菜一般腌制一个月以后在食用最好，因为时间不长...
在东北，腌酸菜也叫‘渍酸菜’大多数人都会腌制东北酸，尤其是一些上了年纪的老人，对于腌酸菜都是非常的拿手，但现在好多年轻人都不去腌制酸菜了。因为现...
