腌酸菜，直接腌容易坏，东北奶奶教3招，酸脆爽口，不发黑不生花,酸菜,白菜,泡菜,大白菜,排骨,酸白菜,中式酸菜,广东饮食,东北食品,蔬菜,粤菜,六大特色美食...
老话说:“冬吃萝卜夏吃姜”，立冬过后，作为应季蔬菜的萝卜开始大量上市，不但价格便宜而且口感还好，北方一些家庭碰到不错的萝卜还会“囤”上几十斤，堆...
广西酸荞头的腌制做法立冬前后南方地区下雨，东北地区下雨，按照民俗的说法今年是个冷冬，会比往年的冬天更加寒冷。尤其是立冬过后，气温骤降，天寒地冻，如何保持在饮食上吃的...
萝卜煮熟后辛味已经基本去掉，尤其是用炖煮的方法熬得软烂后，品尝起来只有纯纯的甜味，这时其功效就偏于“补”了。 （2）放置的白萝卜会出一些水，把水倒掉...
定边排骨大烩菜做法： 难度：配菜(中级)主料 500g2个一块陕北粉条200g富超酸菜1袋（大袋）猪油200g十三香1盒八角面200g花椒面200g八角...
酸菜也是过冬必备的一种重要食物，它的诞生源于人们想要延长食材的保存时间，然而却意外地发现，经过发酵而来的酸菜，别具一番风味，令人吃过之后就难以忘...
喜欢一座城市，当然要从早餐开始。当清晨第一缕阳光升起时，韶关的街头巷尾的空气中便弥漫着香味。不管生活节奏是匆忙还是从容，韶关人对早餐从不敷衍，各...
今天我就用这酸荞头做一道荞头酸甜排骨，因为肉是油腻的，而荞头却正好能将除掉肉的腻味，因此荞头和排骨一起焖煮，十分的好吃，比糖醋排骨吃着过瘾，很简单的家常菜...
对于东北人来说，腌酸白菜简单得不能再简单了，问过好几个东北姐姐，得到的回答都是，特别简单，一层白菜一层盐往大缸里一摆，找个石头压着，过一段时间就可以吃了。 当然了...
315把酸菜带上了风口浪尖。酸菜是日常的调味菜，历史悠久，《随园食单》中这样写到：常腌一大坛，三伏天开之，上半截虽臭、烂，而下半截香美异常。酸菜...
田螺鸭脚煲这几年风靡广西，从夜宵小吃吃成饭馆大菜。比如，有一道出自桂林的名菜小刀鸭，是用养了四十天内、重一斤七八的小谷鸭，用特制酱料腌制后，刷脆...
贵州雷山腌汤是雷山苗家的一道独特美食，是用腌汤母水做底汤，配猪大肠、五花肉、猪蹄、猪血和豆腐等做成的一道火锅菜，吃腌汤必须要生火烧火锅吃才香，放...
海蜇头炖五花肉做法：1、将海蜇头500克，用水泡至变淡。2、将五花肉100克切成片。3、将小油菜150克焯水后放入容器内垫底。4、净锅上火，下入色拉油50克，入五花肉片炒至打卷...
酸菜，今天我们来讲讲酸菜吧，在北方有很多酸菜的品种。古称菹（zū）， 《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了我们的祖先用白菜（...
二儿媳回家，广西婆婆做一桌子菜，大儿媳不平：我家老公是捡的吧,排骨,桌子,鱼肉,黄瓜,土鸡,儿媳,子菜,白切鸡,清蒸鱼,广西婆婆,家常做法...
各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是:『腌酸菜，分享母亲40年的方法，不加一点盐，腌3...
五花肉很香，我们家人都爱吃五花肉，尤其是川菜里的回锅肉、粉蒸肉、红烧肉等，特别好吃，而我们四川的泡菜，那也是我的最爱，在我们家里常年自己做四川泡...
