广西酸竹笋的腌制方法：老师傅谈“螺蛳粉灵魂”酸笋的制作：一摸一闻就知道品质

在“人类快乐”螺蛳粉品牌的原材料生产车间，接过父亲手艺、已经从事酸笋腌制工作近20年的陈思明正在查看每一坛酸笋的腌制情况。...

爽口萝卜的做法酸甜味：老师傅教你腌泡菜的做法，脆爽开胃，不用等好几天，泡一晚就能吃

2、切好之后，先放少许的小米椒，撒入一勺食盐，戴上一次性手套，下手抓拌均匀，多揉搓一下，腌制一会儿，把萝卜水分杀出来，萝卜一定要干净卫生，其它杂质，杀水主要是逼出萝卜的水分...

酸菜的腌制方法图解：3步做好的腌酸菜，老师傅用了一辈子的技巧，又酸又脆，一年不坏

4，沥水后的芥菜，每棵芥菜从叶子向菜梗卷起来（有些单独的叶子就把大菜叶和小菜叶叠起来后再卷起来）放入坛中。下次还打算腌制酸菜，直接买蔬菜，按照上面的方法把蔬菜放进玻璃罐子就行...

酸菜腌制：老师傅教你腌泡菜的做法，脆爽开胃，不用等好几天，泡一晚就能吃

2、切好之后，先放少许的小米椒，撒入一勺食盐，戴上一次性手套，下手抓拌均匀，多揉搓一下，腌制一会儿，把萝卜水分杀出来，萝卜一定要干净卫生，其它杂质，杀水主要是逼出萝卜的水分...