第一步先把草鱼的血放干净，其目的是减少鱼肉的腥味。将剩余的鱼肉斜刀切成3毫米厚的鱼片备用。 3、鱼骨，鱼片的处理：鱼骨处理：首先加入盐1勺，加入适量的啤酒，把鱼骨搅拌均一分钟。...
酸鱼汤的腌制秘诀，这2步一定要添加，否则鱼肉容易变老还有腥味：1.剔下来的鱼肉上面都会有一层黏液，如果不用清水洗干净，会导致腌制时料汁裹不上去，而且这也是鱼腥味味的重要原因；2...
【食材】草鱼、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、酸菜、大蒜、生姜、夏洛特、干辣椒、胡椒粉、食用油、糖、白醋、香菜 [烹调程序] 1.做成真正的酸菜鱼，这样的酸菜鱼，肉很滑，嫩，酸，辣...
酸菜鱼是一道很好吃的家常菜，很多的朋友外出吃饭可能会必点这道菜，有的朋友平时也喜欢自己做点酸菜鱼，怎么样才能让鱼片又滑又..._新浪网...
酸鱼汤的腌制秘诀，这2步一定要添加，否则鱼肉容易变老还有腥味：1.剔下来的鱼肉上面都会有一层黏液，如果不用清水洗干净，会导致腌制时料汁裹不上去，而且这也是鱼腥味味的重要原因；2...
鱼的做法多种多样，炒、煎、烤、炸、蒸等等，一般在做这些之前，都需要提前处理鱼，那就是腌制，不同的地区做法都不同，不同的烹饪方法做法也会把鱼处理的不同。 一般我们腌制鱼...
酸菜鱼是一道很好吃的家常菜，很多的朋友外出吃饭可能会必点这道菜，有的朋友平时也喜欢自己做点酸菜鱼，怎么样才能让鱼片又滑又嫩呢？一、首先我们需要选择一条鲜活的草鱼...
鱼是我们经常吃的一种海鲜，平时在家里做鱼的时候，大家都会做清蒸鱼、红烧鱼等等，但要说下饭的话，还是酸菜鱼最下饭，只是有的人做酸菜鱼做不好，每次做出来的酸菜鱼都又老又腥...
准备需要的食材，准备鲫鱼或者是草鱼一条、还有酸菜鱼的调味料一包、豆芽或者是其他食材适量、莴笋和藕都行，香一定要一些，大蒜、生姜、花椒、辣椒等。 这样做好的鱼肉...
把鱼片放在一个大碗里，鱼片碗里加一点盐，然后加入啤酒，一点点啤酒，然后拿着搅拌均匀，把鱼片捞到粘稠，鱼片就可以滑出来了。 6. 鱼汤煮至浓白后，取出酸菜和鱼骨，放入盘下，将汤烧开...
对海鲜过敏或不擅长海带的人禁止入内。将洗净的海带切成小块。这一步主要将鸭肉多余的水和油炸熟。 接下来准备砂锅，倒入炸好的鸭肉输入并添加萝卜和海带。做老鸭汤，你需要慢慢炖...
在众多的烤鸭方法中，炖鸭是最经典、最家常的一种，在使用炖鸭时，很多人喜欢将水烫一下以去除腥味，但实际上这样做会使鸭子变成柴火，味道会受到很大影响。 冬瓜和鸭子都能滋润干燥，降低火...
