【酸菜鱼】 【材料】：鱼3斤（草鱼或黑鱼），酸菜500克左右，泡萝卜200克，泡姜50克，野山椒10克，小葱3根，蛋清2个，姜末10克，蒜末10克，料酒15ml，泡椒3个...
食材：猪腰两个，洋葱一个，姜，料酒，糖，盐，生抽，生粉，油（各适量）。加入酸菜的话，酸菜洗干净切片，放入锅里炒干水分，加入盐，生抽调味，盛出待用。加入芹菜，蒜苗...
3、接下来就是要对鱼进行清洗和腌制了，这是一个很关键的步骤，把片好的鱼肉、鱼骨和鱼头一起放入大盘中，加入100克啤酒去腥（没有啤酒的就用料酒或者葱姜水），加入5克食用盐...
这样可以防止鸭块炒糊还能增加鸭肉的香味，油烧热后把切好的姜片下入锅中煸香此时把火调成中火快速用铲子翻炒鸭肉，在翻炒的过程中鸭肉表面受热，表皮中的油脂就析出来了...
但是，很多人都不爱喝鸭汤，主要是鸭肉腥味特别重，特别是用鸭子来炖汤，清炖鸭汤，切记“3放3不放”的窍门，鸭汤浓香味道正，没腥味。紫苏不适宜久煮，所以最好等到鸭汤快煲好时再放入...
【酸菜鱼】 【材料】：鱼3斤（草鱼或黑鱼），酸菜500克左右，泡萝卜200克，泡姜50克，野山椒10克，小葱3根，蛋清2个，姜末10克，蒜末10克，料酒15ml，泡椒3个...
我相信应该有很多人都有我这种想法，我今天将与您分享酸菜鱼的具体制作方法，如果你想吃这种美味，不要错过，制作酸菜鱼时，不要只是添加酸菜，要记住两个技巧，酸菜鱼就会嫩而不腥。...
鱼的做法有很多种，无论是清蒸还是炖，都很美味，但我最喜欢的是腌鱼。真正的酸菜鱼，鱼和酸菜的混合味道。鱼腌好后，就可以把酸菜切碎，放在干净的盘子里备用。然后拌匀，撒上葱花和小米椒...
【酸菜鱼】 【材料】：鱼3斤（草鱼或黑鱼），酸菜500克左右，泡萝卜200克，泡姜50克，野山椒10克，小葱3根，蛋清2个，姜末10克，蒜末10克，料酒15ml，泡椒3个...
对海鲜过敏或不擅长海带的人禁止入内。将洗净的海带切成小块。这一步主要将鸭肉多余的水和油炸熟。 接下来准备砂锅，倒入炸好的鸭肉输入并添加萝卜和海带。做老鸭汤，你需要慢慢炖...
把鱼片放在一个大碗里，鱼片碗里加一点盐，然后加入啤酒，一点点啤酒，然后拿着搅拌均匀，把鱼片捞到粘稠，鱼片就可以滑出来了。 6. 鱼汤煮至浓白后，取出酸菜和鱼骨，放入盘下，将汤烧开...
准备需要的食材，准备鲫鱼或者是草鱼一条、还有酸菜鱼的调味料一包、豆芽或者是其他食材适量、莴笋和藕都行，香一定要一些，大蒜、生姜、花椒、辣椒等。 这样做好的鱼肉...
鱼是我们经常吃的一种海鲜，平时在家里做鱼的时候，大家都会做清蒸鱼、红烧鱼等等，但要说下饭的话，还是酸菜鱼最下饭，只是有的人做酸菜鱼做不好，每次做出来的酸菜鱼都又老又腥...
酸菜鱼是一道很好吃的家常菜，很多的朋友外出吃饭可能会必点这道菜，有的朋友平时也喜欢自己做点酸菜鱼，怎么样才能让鱼片又滑又嫩呢？一、首先我们需要选择一条鲜活的草鱼...
酸菜鱼是一道很好吃的家常菜，很多的朋友外出吃饭可能会必点这道菜，有的朋友平时也喜欢自己做点酸菜鱼，怎么样才能让鱼片又滑又..._新浪网...
【食材】草鱼、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、酸菜、大蒜、生姜、夏洛特、干辣椒、胡椒粉、食用油、糖、白醋、香菜 [烹调程序] 1.做成真正的酸菜鱼，这样的酸菜鱼，肉很滑，嫩，酸，辣...
酸鱼汤的腌制秘诀，这2步一定要添加，否则鱼肉容易变老还有腥味：1.剔下来的鱼肉上面都会有一层黏液，如果不用清水洗干净，会导致腌制时料汁裹不上去，而且这也是鱼腥味味的重要原因；2...
