绿萝卜的作用和功效。下面就一起来看看吧。秋天养花，不用买绿萝卜，教你一招，叶绿根壮，花开不断！一起来看看吧。首先我们准备一个容器，然后在里面放入适量的清水，接着把准备好的黄豆放入其中浸泡一段时间，这样可以让黄豆充分的吸收水分，然后再把浸泡好的黄豆捞出来，放在一旁备用。接着再准备一个干净的碗，把准备好的花生米放入其中，用筷子搅拌均匀，让每一颗花生米都裹上一层花生油。

1、绿萝卜可以生吃吗？优质回答1：

青萝卜可以生吃，青萝卜的特点是皮薄、肉多、清脆、甘甜、水多，既可生吃，又能作熟菜，汤料和腌制，特别是生吃，别有风味，嚼起来又脆又甜，水多无渣，味道鲜美，清淡可口。

青萝卜是一种极普通的根茎类蔬菜，只有少部分的农民种植，因为这种萝卜的生长环境要求的比较高，需要在土质很好的田地里种植才能生长，但是它的营养及药用价值却很高，它富含木质素，能够大大增强身体内巨噬细胞的活力，从而吞噬癌细胞。同时，萝卜中的钙、磷、铁、糖化酵素及维生素a、b1、b2、叶酸等，青萝卜生吃比煮熟吃营养更高，口感更好。

青萝卜包含维生素c比苹果高6倍，胡萝卜富含维生素a，可以防治夜盲症及胆结石，糖化酵素能够分解食物中的淀粉及脂肪，有利于人体充分吸收，但是萝卜不宜与水果同食。两者的营养物质相遇，可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。

优质回答2：

可以的，因为绿萝卜属于水果的一种，直接可以生吃，不仅可以吃到原汁原味，还能生津止渴，柔肝止肺，绿萝卜很香脆，生吃味道酸甜，能够快速吸收里面的矿物质

优质回答3：

萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可。中医理论认为萝卜性凉，味甘辛，归肺、胃、大肠经，具有下气、消食、润肺祛痰、解毒生津的功效。

而绿色的萝卜有其独特的优势，因青色入肝，青萝卜又富含维生素C和膳食纤维，故清热舒肝的效果优于白萝卜和红萝卜。萝卜性凉，脾寒虚寒的人尽量不要生食，最好做熟后再食用。

且生吃时，一定要清洗干净，避免病从口入。

2、晚上熬点青罗卜水喝好吗？优质回答1：

我们家很爱吃萝卜，各种萝卜都爱吃，生吃、熟吃都爱吃，所以我觉得这个问题特别好，还去专门查了一些对于萝卜的研究文章，现在根据学习情况和自己的爱好，来回答这个问题。萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素;白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。

萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。

萝卜家族队伍庞大，有白萝卜、青萝卜、心里美、水萝卜……不同的萝卜也有不同的功效，白萝卜滋阴润肺止咳的效果好，青萝卜对缓解胃肠道胀气有好处，心里美萝卜维生素c、花青素含量高，有美容养颜延缓衰老的作用。

青萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是著名的生食品种，人称“水果萝卜”。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素;白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。

青萝卜煮水喝，有很好的顺气作用，受了凉风有胀气的情况，都可以用青萝卜煮水喝!青萝卜具有消食化积的功能，对于缓解食积、腹胀不适等较为适宜，同时萝卜含丰富的维生素C及一定量的蛋白质、钙、磷、胆碱、苷酶、芥子油等很多有益成分。此外，随着户外活动的减少，晚饭后运动量较少，而睡眠时间相对较长，很容易饮食停滞，萝卜可以促进消化机能，不致引起肚子涨的情况。青萝卜煮水的做法也很有讲究，首先用擦丝器将青萝卜擦细丝，千万不要用刀切，因为刀切萝卜丝不利于有效成分的析出（刀功很好除外哈），功效会减弱。其次，凉水下锅放入萝卜丝，小火十五到二十分钟左右，切记整个过程不要开锅盖儿，因为萝卜中的芥子酸是一个易挥发的物质，开盖儿会影响他们缓解胃肠道胀气的功效。还要注意一点，放置在40度以上60度以下的温度再喝，这个温度即暖和又可以将功效发挥到极致。

看来青萝卜煮水喝，功效还是非常的多的，在民间人们把萝卜称作小人参，可见它对于我们滋养身体能够起到非常大的帮助作用，所以以后大家应该根据自己的身体情况，适当的增加萝卜煮水的频率，但是做法也是很讲究的，大家一定要注意。要特别注意的是：生的白萝卜和青萝卜会在胃里产生气体，即胀气，所以下午五点以后少吃生萝卜。萝卜是我们家喜欢用没有辣味的青萝卜（绿萝卜）煮水，全家都爱喝，真的助消化，那么对减肥也是有作用的。

优质回答2：

大家好，我来回答网友提出的问题，问的非常好。青萝卜水晚上喝非常好，有利于对你的肠道吸收排泄很有帮助。如果感冒咳嗽痰多，你就可以熬一点青萝卜水来喝，有效缓解感冒咳嗽痰多等症状。

做法：

把青萝卜擦丝放到水中熬制20分钟到30分钟左右，温度在40~60度之间喝下去，这样可以去除体内的寒气又能增加身体内的温度，也有利于肠胃的吸收。

我来详细介绍青萝卜水的功效

1、提高消化功能

用青萝卜煮水喝能提高人体的消化功能，因为青萝卜本身就被人们称为“自然消化剂”， 它含有大量的淀粉酶以及多种天然的消化酶素，人们用它煮水以后可以快速把这些营养成分吸收和利用，可以加快身体内脂肪与淀粉的消化与吸收，能加快肠胃蠕动，也能促进人体新陈代谢。

2、清热润肺止咳化痰

每天适量喝一些青萝卜水能清热解毒，它能消除气管中的炎症，也能扩张气管稀释痰液，能加快痰液排出，它对人体的气管炎以及咳嗽痰多等症都有很好预防与缓解作用。

3、预防三高

青萝卜水还能预防三高，它不但能清理血液中的胆固醇，还能增强血管弹性，延缓血管衰老，经常喝青萝卜水不但能预防高血脂与高血压，还能减少高血糖发生。

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优质回答3：

晚上最好少喝

萝卜本身是好东西，但是它胀气，晚上吃的话，肚子睡觉不是很舒服！

冬吃萝卜夏吃姜，老俗言说的没错，在寒冷的冬季，萝卜白菜是北方人最重要过冬菜品，他含有大量维生素和叶绿素，冬季万物冬眠，蔬菜无法在寒冷天气生长，勤劳智慧的人们在大雪天来临之前储存起来……

记得小时候，我爸爸就买几百斤白菜萝卜放家里，一半腌制成酸萝卜酸白菜，一般就冬天煮火锅用，热腾腾的萝卜入口即化，甜甜的，好像吃了蜜一样，它给我们身体提供足够的营养，让我们少生病！

民以食为天，在那个青黄不接的季节，老百姓就是依靠这最普通的萝卜度过艰难岁月！

劳动人民的智慧是无穷无尽的，萝卜炖肉是大补，小时候医疗水平差，经济条件不好，在感冒咳嗽时候，妈妈就煮萝卜水喝，发发汗，然后就好了很多，药用价值很大！

萝卜浑身都是宝，大家要好好利用它嗯?！

优质回答4：

通气，但晚上最好别喝，那样自己也很不舒服啊！毕竟晚上是要好好休息好好睡觉放松整个身体，这不是给身体加负担吗？

3、女人天天吃青萝卜好处？

好处一：助消化，解油腻

沙窝萝卜也是萝卜的一种，萝卜生吃熟吃都可以，生吃萝卜有助于消化，而且萝卜的清甜味道能能解油腻，经常都是把萝卜来烧牛肉、羊肉和排骨，炖煮的菜肴吃起来就不腻人。

好处二：热量低

绿萝卜每100克大约31千卡的热量，热量不算高，适合作为减肥期间、控制体重的蔬菜之一。萝卜的吃法多样，切丝凉拌、清炒切块煮汤都可以，少油又少盐，还比较撑肚子，热量低多吃几块也不用担心，有助于控制热量的摄入。

好处三：补钾补钙补充矿物质

其中含钙大约40毫克，钾232毫克，磷34毫克，镁12毫克，锌0.34毫克，这些矿物质的含量比较丰富，钾的含量比较高，直接洗干净生吃有助于在低钾的人日常饮食中补充钾。

4、绿萝卜的十种吃法？优质回答1：

1、绿萝卜汤

主料：绿萝卜500克,梨650克,枣（鲜）40克。调料：盐5克,白砂糖15克。

做法：绿萝卜洗净，切成刀块，放入开水中焯一下；甜梨，红枣分别洗净，将甜梨切成块备用；汤锅置旺火上，放入清水3000克；同时，加入绿萝卜，甜梨，红枣，烧开；再用文火煮2小时，最后加入细盐与白糖，起锅即成。

2、绿萝卜炒肉

原料：绿萝卜1个、五花肉300克。调料：盐、生抽、生粉、酱油、料酒、大蒜、小葱、姜丝。

做法：五花肉切方条块，用生粉和料酒腌制备用。大蒜切两半、小葱切小段、绿萝卜也切成方条；锅中放油，六成热时倒入肉条和姜丝，煸制变色后放绿萝卜条；放生抽和酱油，大火翻炒三分钟左右加水，盖上锅用大火焖，中间翻两次。然后转小火炖几分钟；开盖收汤，加盐、鸡精和蒜块、小葱段。

3、清蒸绿萝卜

主料：绿萝卜300g。辅料：玉米油适量，蒸鱼豉油适量，花椒适量，枸杞适量，大葱适量。

做法：首先将绿萝卜去皮，准备好花椒和大葱。大葱切丝，绿萝卜切片备用。将切好的绿萝卜片摆盘，上面点缀几个枸杞。放入开了的蒸锅内蒸8分钟。时间到了将盘子取出，浇上蒸鱼豉油。将大葱丝摆在萝卜上。用炒勺烧点花椒油。趁热泼在葱丝上即可

优质回答2：

1、凉拌绿萝卜丝

2、绿萝卜炖排骨

3、绿萝卜做馅

4、绿萝卜山药羊肉汤

5、绿红萝卜焖牛肉

6、脆腌绿萝卜

7、绿干炸萝卜丸子

8、绿萝卜粉丝汤

9、绿萝卜丝饼

10、绿萝卜炖粉条

11、红烧绿萝卜

12、腌绿萝卜干

13、清蒸绿萝卜

14、绿萝卜泡菜

优质回答3：

食材：青萝卜一个，胡萝卜一个，牛肉100克，大葱半根，大蒜三瓣，生姜10克，干辣椒3个，郫县豆瓣一条匙。

做法：青萝卜、胡萝卜去皮切丝。牛肉切成细丝，加胡椒粉、淀粉、姜丝、料酒腌制十五分钟。大葱切段，大蒜切片，生姜切丝，干辣椒切段。

锅中放大半勺清油，油快热后时放入牛肉丝，快速翻炒半分钟盛出。用锅内余油，放入豆瓣酱、葱姜蒜、干辣椒爆香，倒入青萝卜丝、胡萝卜丝，加适量精盐、白胡椒粉、花椒粉、老抽、料酒，翻炒五六下后倒入炒好的牛肉丝烧，加入鸡精翻拌三四下即可关火出锅。

优质回答4：

1、凉拌青萝卜丝

青萝卜凉拌很好吃，在制作时要把一个青萝卜用清水洗净，切成细丝，再把少量的香菜切段，葱姜切成末，另外还要取一个鲜红辣椒切成丝状，把切好的食材放在一起，加入味精、盐和白糖以及香油和香醋等调味料调匀，调匀以后就能装盘食用。

2、青萝卜炖排骨

青萝卜炖排骨也很好吃，在制作时需要把青萝卜洗好切成块状，把排骨切成段，然后用沸水焯一下，去掉浮沫，再放入汤锅，加入料酒和姜以及香味与干山楂片和适量的清水，开火煮制，煮开以后放入萝卜块，一起炖，炖到排骨肉质软烂以后加入食用盐调味，调匀以后就能出锅食用。

3、青萝卜做馅

青萝卜做馅也很好吃，大家可以把洗好的青萝卜切成细丝，然后再取两百克瘦肉馅，与青萝卜丝起剁碎，剁成泥状，加入葱姜末，和十香粉然后加入盐和少量的生抽与食用油，调制成肉馅，然后可以按自己的需要做成包子或者饺子，味道都是特别好。

5、萝卜的功效有哪些？优质回答1：萝卜的营养价值很高，萝卜怎么做才好吃呢？

营养苦行僧开讲了！

“冬吃萝卜，夏吃姜“，冬天能吃一锅萝卜炖肉真的是一种享受呀，尤其是羊肉萝卜汤，不过小时候在农村生活条件并不好，吃得最多的就是凉拌萝卜丝了，加一点盐和生抽滴一些香油就是一盘又香又脆的美味，人嘛还是小时候的点滴味道更值得回味。

小时候人们常说萝卜一上市，药铺都得关门，虽然有些夸张，但现在让我们一起去看看萝卜具有哪些神奇的功效吧。

经常吃萝卜对身体会有哪些好处呢？

1：润肺去燥

秋冬季节多吃萝卜，补水又去燥，冬天的萝卜最好吃了，又甜又水，舌头麻酥酥的

2：调理脾胃

萝卜有促进消化的功能，能够很好地调理脾胃，可能这里大家会有误区，生吃萝卜，太过凉反而适得其反，萝卜煲汤最美味了

3：提高身体的免疫力

很多人在秋冬季节会感冒，除了病毒入侵外，其他的原因就是身体免疫力过于低下了，吃一些萝卜能够补充多种维生素和微量元素，可以有效提高免疫力

4：具有一定的抗癌的功效

近来科学研究发现萝卜还有一些抗癌的效果，能够抑制癌细胞的扩散

萝卜有哪些好吃的吃法呢？

1：凉拌萝卜丝

萝卜洗净切丝，加入醋，生抽，白糖等，做法简单，适合城市快节奏的上班族

2：萝卜炖排骨

萝卜洗干净切成块，排骨切成适合的长度，四厘米左右，先将排骨放入锅里煮至比较合适的时候加入胡萝卜即可

3：白萝卜豆腐汤

萝卜配豆腐是在农村家里老妈妈最爱烧得汤了，每次自己做都做不出那种味道即便是这样简单的菜品，白萝卜先放，等快烂的时候放入豆腐入味，煮五分钟以上就好，加入一些油，盐以及味精，豆腐可不能下锅时间过长偶

萝卜有哪些禁忌么？

腹泻的人群不能吃白萝卜，脾肾阳虚的便秘患者不能吃白萝卜，白萝卜可以健胃促进消化，但它不适合所有便秘患者，吃多了也许会加重病情。

萝卜虽然有一些禁忌，但它适合大部分人食用，不同于其他养生食物，冬虫夏草等，萝卜更适合加入日常饮食中。

希望对大家有帮助，持续健康知识分享

优质回答2：

白萝卜学名莱菔。为全国农村最常见的一种根茎蔬菜。为十字花科植物莱菔的新鲜根茎，可做蔬菜食用。本品味辛甘，性凉，有宽中下气，消食化痰功效，可用于治疗食积不消，咳嗽多痰，百日咳，脘痛腹胀等症。

那么，吃萝卜都有哪些好处呢？萝卜都有哪些功效呢？下面，我们就详细讲解一下。

白萝卜在民间素有“小人参”之称，俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”，一到冬天，萝卜就成为人们餐桌上的一道美食。当然，现在人们对于吃萝卜，也没有明确的季节划分啦。红白绿萝卜，中医名为莱菔，性凉，味辛辣，归肺、胃经，具有消积滞，化痰热，下气，宽中，解毒的功效。可用于治疗消化不良、饮食积滞、痰热咳嗽、大便溏等疾病。《本草经疏》云：“莱菔根，《本经》下气消谷，去痰癖，肥健人，及温中补不足，宽胸膈，利大小便，化痰消导者，煮熟之用也；止消渴，制面毒，行风气，去邪热气，治肺痿吐血，肺热痰嗽下痢者，生食之用也。”

萝卜全身都是宝，如萝卜叶，俗称萝卜缨子，萝卜缨子可以做菜用，如凉拌、炒肉、包包子、烙菜盒子等；干燥的萝卜叶是中药材，名字叫莱菔叶，性温味甘，入脾经和胃经，可调和脾胃。萝卜籽也是一味常用的中药，叫做莱菔子，味辛、甘、平，如肺经、脾经、胃经，具有消食除胀、降气化痰的功效。

胡萝卜，味甘，微辛、性凉，归脾、胃、肝经，具有养肝明目、健脾消积的功效。胡萝卜营养丰富，含有铁、维生素A（胡萝卜素）、维生素B1、维生素B2 、维生素C，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，在人体内可以转化成维生素A，有很好的补肝明目的作用，可治疗夜盲症，而且，维生素A可以保护皮肤表层，防止手脚脱皮。但是，维生素A是脂溶性维生素，所以最好用食用油炒过再吃，这样才能更好的吸收。此外，胡萝卜也具有健脾消食的功效。

文：广西国际壮医院男科岳增宝医师/北京中日友好医院男科王传航主任医师

优质回答4：

萝卜的营养比较丰富。主要成分有蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C，以及铁、钙、磷和纤维、芥子油和淀粉酶。据测定，萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍。萝卜性凉，味辛、甘，具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒之功效。萝卜还是地道的保健食品，能促进新陈代谢、增进食欲、帮助消化，可以化积滞，用于食积胀满、痰咳失音、吐血、消喝、痢疾、头痛、排尿不利等；常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，可预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

生吃白萝卜还可以起到促进消化的作用。其本身所具有的辣味可以刺激胃液的分泌，并且有很好的消炎作用。白萝卜性寒，我们冬天很多时候吃涮羊肉可以用白萝卜来去膻味，以及中合羊肉的温热。另外，还可以起到预防消化不良的作用。无论是与羊肉还是与牛肉、猪肉，一起炖着吃，都可以起到顺气补气的效果。而胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素及各种人体所必需的氨基酸、矿物质等。生吃可以起到养血的功效。熟食可以起到补肾的功效，对于有心脑血管疾病的患者是很有帮助的。因为胡萝卜中的维生素是脂溶性的，所以食用最好是用油炒，这样胡萝卜中的脂溶性维生素才容易被吸收。若要生食，则可以，吃过胡萝卜后，再吃一些含油脂的食物，来促进其消化吸收。

需要注意的是萝卜为寒凉蔬菜、阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者应少食萝卜。此外，萝卜不宜与蛇肉、人参、烤鱼、烤肉、橘子一起食用。萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食；红萝卜和白萝卜也不能一起煮食，会影响营养。另外萝卜不宜与人参同食，脾胃虚寒者勿生食。喝中药期间也不建议食用萝卜。

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