图文/陈锐

久居东海岛，寄宿大一型钢铁企业，伙食自然不差，但是总觉得差点啥。因湛江生蚝闻名天下，有一天傍晚特意下决心跑到东简镇在烧烤摊上点了半打碳烤生蚝。

有蒜蓉佐香，味道还好，吃的时候感觉不错，心里想着第二天可以继续来吃，用以解决太亏肠胃的问题，没想到吃完次日拉了一天肚子，后来再都不敢问津了。

又听说广州肠粉特别有名，挑了一家干净的小吃摊要了一盘来吃，和碳烤生蚝一样没有找到享受地方美味的感觉。

天生的没有口福啊，难怪走到哪里都不知道啥叫嘴馋。伙食里到底缺了点啥呢？总感觉哪里不对。

回到渭南，去菜市场采购，见今年的红萝卜叫卖和往年不一样，居然是农用三摩满载带着英子的红萝卜在路边甩卖。

我说要买三斤，售卖者当场摘掉英子给我装了三斤，我付完钱看看扔在路旁的红萝卜英子，扭头提着买来的红萝卜走了。

几天吃完之后又去买了一回，临去三回头，不舍那扔掉的红萝卜英子。回到家里，红萝卜苗蒸菜疙瘩的美味总在脑海里萦绕。

我这长时间在外出差，原来最缺的就是绿叶子蔬菜了，尽管几乎每天都吃一盘酱汁浇焯生菜，那咋可能比得了亦饭亦菜的红萝卜苗菜疙瘩捏！

这季节想吃胡萝卜苗是不可能的，但是红萝卜上带着的新鲜嫩叶子和胡萝卜苗异工同曲啊，我想明白了下决心去到菜市场，要问卖红萝卜的小哥买红萝卜英子！

还没走到卖红萝卜的地方，忽然看见路边小摊上有小捆红萝卜英子出售，小贩说一块钱一捆，我买了五捆，乐颠颠地打道回府。

路上碰见邻居也去买菜，见我拿着红萝卜英子，就问哪里买的？她也买去！

晚上吃完饭出去锻炼，遇见邻居，手里提着红萝卜英子蒸的菜疙瘩说是给儿子媳妇送去，稀罕东西，要与家人分享，看来好这一口的不是我一个人啊，爱吃的人多了去了！

记得前年清闲，渭河滩红萝卜收获后我们几位摄友相约打赉，遇见农村老太专捡鲜嫩红萝卜英子，我们见了觉得奇怪。

谁知老太开言说道：“捡那小萝卜干啥？有啥吃头？捡着嫩萝卜英子回去蒸疙瘩，不光咱们老人爱吃，儿子媳妇孙子孙女都爱吃！

辣子蒜芝麻盐滚油一泼，过油热花生米淋上山西老陈醋滋啦声中一拌，香地把生日都忘了！剩下的第二顿再吃，用虾皮子炝锅，爆上葱花、青辣椒末，再放上炒鸡蛋、肉丸子一起炒热，有荤有素，营养美味，七碟子八碗的酒席都不稀罕了！”

去年在简阳公干，川空招待所菜园子红萝卜间苗，拔回来好多红萝卜苗，他们当青菜炒了上桌，像青草一样的咋吃啊？

第二天正好周末，大厨休息，我们自己做饭，我就用红萝卜苗蒸了菜疙瘩，先不说这菜疙瘩好不好吃，只是自此以后那段时间，几乎每次开饭的时候饭桌上总有一大盘红萝卜苗菜疙瘩，上桌后总被大家一抢而空。

大厨笑说跟你学了一道陕西美食，食客们吃得个个喜笑颜开。

餐桌上吃饭的人，除了招待所的工作人员，还有来自五湖四海天南海北的监造人员，他们说是没想到这东西还有这种吃法，居然如此美味！

我给他们翻看我的博客，那是我在职时秋季大修后发的一个帖子：

“寒蝉报秋，凉收团扇，树叶渐渐有了绿黄二色。叶上秋声早啊，几滴蒙蒙细雨，脚底罗袜先就沁透凉意。

秋高气不爽，这样的天气，本该考虑贴秋膘吃点儿好的了，但是大修一连一个月不得休息，哪有时间弄吃的啊！、

下班回来顺道去菜市场买点水果，算是心理安慰吧，却惊见有胡萝卜苗出售，立即买了两大捆，腿也不酸了，腰也不疼了，兴冲冲地奔回家里蒸菜疙瘩！

儿时的这一口，灾荒年月填饱肚子的妈妈的味道，走到哪里过了多少年也不能忘怀！”……

年年吃红萝卜，年年蒸菜疙瘩，今年却有点不一样，继卖黄瓜讲究顶花带刺、卖砂糖橘带着绿铮铮的树叶之后，我们在菜市场看到了标志新鲜的带着英子出售的红萝卜，还有整理成小捆的红萝卜英子售卖。

沙地红萝卜的水红脆嫩，红萝卜英子的鲜翠欲滴，都在彰显着产地的优越，刚刚采摘回来的带着露珠的新鲜。

还是家乡好啊，正是一方水土养一方人，人走到哪里，都忘不了咱渭南渭河滩的水嫩脆甜的红萝卜，和那香喷喷的红萝卜苗或者红萝卜英子蒸的菜疙瘩！

陈锐

陈锐：女，1960年5月出生在陕西咸阳，1982年毕业于西北大学物理系理论物理专业，在国营西北机器厂振动设备研究所从事机械设计工作 ，1990年调入渭化集团做特种设备管理直至退休。

工作之余擅长写作及摄影，是渭化文联及摄影协会双栖会员，有多篇文学作品及摄影作品在渭南日报、渭南老年学通讯、渭南老年大学学报、渭化集团网站及公司会刊文集等媒体上发表。

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