今天小编要给大家分享的，这道美食叫做酸萝卜鸭汤，是一道酸爽诱人的美食，特别的美味，大家都知道鸭肉的营养特别的丰富，而且是一种能够起到，很好滋补效果的食材，鸭肉的制作方法有很多，其中能够很好保留鸭肉的营养成分的，还是这道酸萝卜鸭汤的制作方法，接下来小编就把这道美食的做法分享给大家。

准备食材：鸭肉，酸萝卜，生姜，大蒜，小葱，食用盐，食用油。

第一步：首先我们把酸萝卜冲洗干净之后，再把酸萝卜切成条状，然后再放在碗中备用，如果大家喜欢吃酸一点的汤的话，可以多切一点酸萝卜，如果不能接受太酸的话，可以少切一点。

第二步：生姜去皮清洗干净之后，我们再把生姜切成厚片，放在碗中备用，大葱去掉根部清洗干净之后，再切成葱段放在碗中备用，接着，我们再把鸭肉清洗干净之后，再切成小块，并放在装有水的容器中，去浸泡15分钟左右，把鸭肉里面残留的血水全部泡出来之后，再用清水冲洗干净，沥干水分放在碗中备用。

第三步：然后我们在锅中倒入适量的清水，再把清洗干净的鸭肉倒入锅中，用大火煮开，把鸭肉里面多余的脏东西和血水全部都煮出来之后，我们再把鸭肉从锅中捞出，并且沥干水分放在碗中备用，只有锅中煮出来的汤汁变清澈的时候，就说明鸭肉已经煮干净了，只要锅中煮出浮沫或者是脏东西之后，一定要去掉。

第四步：然后我们把锅清洗干净，在锅中倒入适量的清水，然后再把切好的生姜，大葱放入锅中，用大火煮开之后，我们再把煮过的鸭肉倒入锅中，用大火再次将锅中的食材煮开之后，我们再把它会转换成小火继续去煮锅中的鸭肉，等锅中的鸭肉煮到七成熟。

第五步：接着，我们再把准备好的酸萝卜倒入锅中，继续用小火焖煮，煮的时间越久，汤汁才会越鲜美，一直煮到自己喜欢的酸度之后，再撒上适量的食用盐，搅拌均匀之后，就可以起锅装盘了。

以上就是小编给大家分享的，这道酸萝卜鸭汤的制作方法，想要汤汁喝起来酸爽鲜美，那么就一定要用小火慢慢的去炖煮，时间煮的越久，汤汁才会更加的入味，而且鸭肉和酸萝卜吃起来的口感，才会更加的软烂入味，如果你也喜欢这道非常开胃的酸萝卜鸭汤，可以试着做一做，特别是在天气冷的时候喝上一碗，简直太美味了。

关于本文的文章资讯来源于网络，如因图片或文章有版权问题的请联系客服确认后删除。

酸嘢之家特别推荐：广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

酸益点酸嘢官方网址：https://www.suanyidian.com

酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则，以绿色健康饮食为主导，匠心手作，用心腌制每一份酸嘢，酸益点，更健康。 酸益点讲求现做现卖，充分保证酸嘢的新鲜，绿色天然健康，始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足，看到都能让人留口水，点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足，这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。