酸甜辣脆萝卜条做法:夏季开胃小菜:尝一口雪碧萝卜,酸甜脆爽,让你忘不了!

八卦快讯 2023-10-11 06:45:28

酸辣爽脆开胃的雪碧青柠泡萝卜

食材:白萝卜一个,小青柠4个,雪碧半瓶,米醋3勺,小米辣5个

做法:1、准备食材,萝卜洗干净去皮切小方块,加入适量盐腌制十分钟,然后洗干净控干水份装碗

2、小米辣切圈,青柠切片

3、放萝卜碗中放入小米辣和青柠+倒入雪碧,+一勺白糖+少许盐+三勺米醋,放冰箱冷藏三个小时即可!

酸辣清爽的雪碧青柠泡萝卜

所需食材:白萝卜一个,青柠8个,小米辣5个,雪碧一瓶,白米醋2勺,白糖1勺,盐少许

制作步骤:1、所有食材清洗干净,萝卜切成小块,放入适量的盐腌制10分钟,倒掉腌出的水分,再用清水清洗两遍

2、萝卜攥干水分装入碗中+切好去籽的青柠+小米辣+1勺白糖+2勺白米醋+少许盐,倒入雪碧,充分浸泡一会

3、放入冰箱冷藏3小时即可食用

4、装入小馋猫泡菜罐中,放入冰箱冷藏3小时即可食用

雪碧腌萝卜

所需食材:萝卜1根、小米椒5个、柠檬1个、白醋适量、白糖适量、大蒜4瓣、盐适量,雪碧1瓶。

1、准备调味料,大蒜用刀拍扁后切碎,小米椒清洗后切成圈,柠檬表皮比较粗糙,[流汗R]只用清水冲洗不能完全清洗干净,可以用盐搓一搓,用水清洗掉盐分后,对半切开,一部分切片,另一部备用。

2、萝卜用清水洗去表面的泥土后刮掉表皮,用刮皮刀继续将萝卜削成长条状的薄片[刀R],萝卜都刮成薄片后,放入碗中撒上1勺盐,腌制10分钟左右,杀出萝卜中的部分水分。

小贴士:萝卜在腌制之前,先用盐杀出水分,不仅能去除萝卜的“臭味”,还能使腌好的萝卜吃起来更爽脆。

3、提前备好适量的凉开水,杀出水分的萝卜中倒入适量的凉开水,将萝卜中的盐分清洗掉后,捞出萝卜片。

4、将蒜末、小米椒圈、柠檬放入小碗中,加入1勺白醋,1勺糖和1勺盐、倒入半瓶雪碧,剩余的半个柠檬将柠檬汁挤入其中搅拌均匀,倒入少量的白开水充分搅拌均匀。

5、将处理好的萝卜片整齐地摆放在一个容器中[放大镜R],倒入调制好的料汁,料汁要没过萝卜片,封上一层保鲜膜或者盖上盖子,腌制1个小时左右,就可以得到一份酸甜辣、嘎嘣脆的雪碧腌萝卜。

雪碧泡菜,酸辣清爽

食材准备:白萝卜一个(莴笋、胡萝卜、包菜等,任何你喜欢可以生吃的菜都可以)

调味料准备:青柠、小米辣、白糖、盐、雪碧、白米醋

制作步骤:1、将所有食材清洗干净,并将所有食材切成小块(也不要太小哦~不然会影响口感),放入适量的盐,来回抓拌均匀,腌制10分钟左右,可以去掉食材中的辛辣味或生性味,倒掉腌出的水分,再用清水反复清洗两次,避免过咸。

2、用力抓干食材的水分,放入小米辣、糖、白醋和适量的盐,再倒入雪碧没过食材,充分浸泡。(因为雪碧本身较甜,糖可以少放些,白醋可以适当多一些,这样做出来的泡菜更加开胃爽口)

3、将泡菜密封后放冰箱冷藏3小时后即可食用啦~~

酸辣雪碧泡萝卜

准备食材:白萝卜一个,生姜一块,小米椒三个,泡辣椒适量,白糖两勺,雪碧半碗,米醋五勺。

做法:1、白萝卜洗净,不用去皮,切小块,放两勺盐,拌匀腌10分钟,生姜切丝,小米椒泡辣椒切圈。

2、倒掉腌出来的水分,这是泡萝卜脆爽的关键,放入白糖,放姜丝,小米椒和泡辣椒,放米醋,倒入雪碧没过萝卜,放冰箱冷藏4小时。

时间到,酸甜泡萝卜做好,酸甜辣脆,超开胃,配粥配面条吃都很不错,喜欢的朋友不要错过哦!放第二天第三天味道更好!

美食小贴士:白糖和泡辣椒根据自己的口味来增减

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