酸嘢怎么做:南宁哪里酸嘢摊最好吃(8家南宁老牌酸野摊)

八卦快讯 2023-10-11 04:27:29

在南宁三四十度的夏天

我想,没有一个南宁人

会不吃酸嘢的吧!

李子、木瓜、芒果、菠萝

包菜、萝卜、青瓜、莲藕

……

用酸水泡制

入味之后捞出

加上辣椒盐或者辣椒水

口口鲜!脆!爽!

最适合在夏天塞入口中

来抵御南宁的变态热

费霸在高温下走街串巷

为大家搜罗了

南宁这八家好吃的酸野

每一摊都有众多南宁吃货簇拥!

快看看你最爱的那一家,在不在里面?

NO. 1

一中玲姐酸嘢

人均:15元

时间:09:00-21:00

地址:兴宁区 南宁一中对面

一中玲姐酸嘢,南宁酸嘢的代表之一。

在南宁一中开了二十多年,俘获了一代又一代的一中人,上过数次广西电视台,还有客人曾经因为太爱吃,一次就买了一千多块钱!

玲姐家的酸嘢,什么季节就卖什么当季水果。而在这个夏季,卖得最好的,就是芒果和李果了。

挑选大个的本地李果,再加入冰糖粉、黄皮酱、辣椒面、辣椒酱、冰梅酱等各种配料,各种调料完美地渗入了果肉的缝隙之中。

咬一口李果,果肉口感爽脆,丰盈的汁水在李果的缝隙之中迸裂出来。

玲姐家的芒果是个隐藏清单,平时都是都是放在冰箱里,但熟客一来就会直接点芒果,都是大袋大袋地买回家的。

NO. 2

一点脆

人均:10元

时间:08:00-23:00

地址:西乡塘区 南棉街142号

这家“一点脆”在南棉很出名,商业街上许多服装店的人都爱吃,就连附近的居民都爱上了这里的酸嘢,每周不吃点就感觉少了些什么!

一点脆就是以脆出名,酸木瓜、酸萝卜、酸莲藕……每一样都泡制得非常脆口,咬上一口,喀喀喀~

他们家的酸嘢口味比较清甜,酸味不是很重,同时甜味也不抢味。在新鲜甜脆的同时,保持了食材原来的口感,能吃出食材的新鲜。

另外它们家还有独特的黄糖腌芒果,这是在其他地方吃不到的。醇香的黄糖中和了芒果的酸涩,口感很赞!

NO. 3

肥姐酸品

人均:15元

时间:17:00-凌晨2、3点

地址:江南区 平西夜市

肥姐三十多年做酸嘢的名号在南宁可谓是家喻户晓。那一口恰到好处的酸,就算找遍全城,也很难遇见同款。

肥姐家的酸嘢,主打的是李果,整整齐齐排了满眼的青黄,一看就容易让人生津。

夹现场腌,撒上一些盐和辣椒面,酸甜、生脆,好吃得一定一定会让你因为一份酸,而留恋一座城的。

NO. 4

阿姆手gap李果

人均:13元

时间:17:00-凌晨2、3点

地址:江南区 平西夜市

阿姆手gap李果在南宁可以说是酸嘢届的一枚网红了!很多人都会为了吃上几颗李果而特地来到平西夜市。

现在正好是吃李子的季节,酸酸脆脆的李子,夹过之后,汁水四溢,再加上红糖、辣椒、香菜做的秘制酱汁。

吃上一颗,这酸爽,完全就是南宁夏天的感觉!

NO. 5

雷信酸嘢

人均:13元

时间:10:00-21:00

地址:兴宁区 官塘综合市场

图源/大众点评@狗神

这家酸嘢被称为“一家可以喝醋的酸嘢”,果然名不虚传,它家的醋喝完只有一个字:爽!

图源/大众点评@我的探店小号

相对于其他的酸嘢,这家的味道更清爽一些。可以让老板多给一些泡酸嘢的汁水,里面还放了香菜、芝麻,香味很浓郁!

图源/大众点评@瑾年果冻萌萌哒

酸嘢的种类不算很多,但是用料都很新鲜,尤其是黄瓜,一定要吃,每一口都是嘎嘣脆的!

NO. 6

每日鲜酸野

人均:10元

地址:兴宁区 官塘便民商业街3号铺

官塘的这家每日鲜,从招牌上就直截了当的点出了酸嘢的精髓——生鲜,还是那种隔着玻璃缸,都能感觉到的生鲜。

靠近官塘菜市,所以果蔬原料都能就近拿货,每日鲜腌制出的酸嘢瓜果,自然很清脆。

因为足够新鲜,而且还未熟烂得过分,所以每日鲜的酸嘢,吃起来还相当生脆,咬下去吧唧吧唧响,多汁而脆口。

NO. 7

酸品阁

人均:18元

时间:18:00-02:00

地址:兴宁区 中山路夜市街第一人民医院对面

图源/大众点评@品善天下

这是一家藏身于中山路夜市的老牌酸嘢摊,人多的时候甚至还要排队称斤呢!所以一次买多点吧,不然对不起排队的时间……

图源/大众点评@软胖胖胖

酸品阁的种类相当丰富,一些不常见的酸嘢品种,尤其是东南亚那边的亚热带水果,都可以在这里找到踪迹,不知道的还以为走到了泰国街头呢,闻着味道都觉得果香四溢~

图源/大众点评@lorry啦

这摊的酸嘢都是自家采用传统工艺,加工制作的,不是那些工厂批量货可以比的哦。

酸酸甜甜的酸嘢每种都来上一点,再撒上细细的辣椒面,冰冰凉凉咸咸酸酸的酸嘢在口中翻滚的口感,可以把一整个炎夏的燥热都驱赶掉!

NO. 8

蒲庙百里酸

人均:13元

时间:09:00-21:00

地址:邕宁区 蒲津路148-1号

百里酸用的是又累又耗时,工艺还特别复杂的传统手工腌制法,专门的调料需要一样一样去准备,要腌制好酸嘢,至少需要365*2的天数去腌制。

这口酸,和市面上的迥乎不同,不耐心根本等不来!

牛甘果用来腌制酸嘢,别有一番酸味。百里酸的牛甘果,不加醋精泡制,吃了喉咙不会难受,也不会有刺鼻的气味,酸酸的口感中,还能尝到水果的本味,微微带些回甘。

青夭夭的葡萄酸,也是百里酸的特色之一。酸涩之中带有葡萄的清爽,其实也没有多好吃啦,就是经常有吃货大老远从市区跑过来,一罐罐地搬回家吃而已……

没有一颗果蔬

能逃得出广西人的醋坛子

在南宁的夏天

可以没有冰淇淋

但绝对不能没有酸嘢

如果你还有什么私藏的酸嘢

关于本文的文章资讯来源于网络,如因图片或文章有版权问题的请联系客服确认后删除。

酸嘢之家特别推荐:广西酸嘢连锁品牌:酸益点酸嘢

广西酸嘢连锁品牌:酸益点酸嘢

酸益点酸嘢官方网址:https://www.suanyidian.com

酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则,以绿色健康饮食为主导,匠心手作,用心腌制每一份酸嘢酸益点,更健康。 酸益点讲求现做现卖,充分保证酸嘢的新鲜,绿色天然健康,始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足,看到都能让人留口水,点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足,这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。

特别推荐:广西<a href=https://www.suanyidian.com/ target=_blank class=infotextkey>酸嘢</a>连锁品牌:<a href=https://www.suanyidian.com target=_blank class=infotextkey>酸益点</a><a href=https://www.suanyidian.com/ target=_blank class=infotextkey>酸嘢</a>

上一篇:托品酸和莨菪酸:外周神经系统药物 .ppt 132页
下一篇:托品酸和莨菪酸:托品烷类生物碱的生物合成及聚酮合酶进化研究取得进展
相关推荐

 发表评论

评论列表

微信二维码