酸醋萝卜的做法:一种酸辣萝卜的制作方法

八卦快讯 2023-10-11 04:14:04

本发明涉及泡菜领域,尤其涉及到一种酸辣萝卜。

背景技术:

泡菜是我国传统食品之一,泡菜中的乳酸菌具有抗肿瘤和增强人体免疫力的功能,泡菜不仅可以用来做各种各样的菜品,还可以直接与主食一起食用,具有开胃、通气等功效。现如今,市场上有各种各样的泡萝卜,但是为了保证保质期限,在制作过程中会添加各种添加剂,长期食用对人体有害。

技术实现要素:

本发明的目的在于克服现有技术的不足,提供一种酸辣萝卜,以白萝卜和辣椒为原料,制成的萝卜香辣酸甜,可口美味,不添加任何人工合成的色素和化学防腐剂,食用有益身体健康。

为实现上述目的,本发明所提供的技术方案为:一种酸辣萝卜,由以下按照重量份的原料组成:白萝卜100-120份、红辣椒20-30份、花椒6-10份、生姜10-16份、大蒜8-14份、食用盐20-30份、白砂糖20-30份、鸡精10-14份、酸醋10-18份、海鲜粉7-15份、白开水100-150份。

优选的,所述的酸辣萝卜,由以下按照重量份的原料组成:白萝卜100份、红辣椒20份、花椒6份、生姜10份、大蒜8份、食用盐20份、白砂糖20份、鸡精10份、酸醋10份、海鲜粉7份、白开水100份。

优选的,所述的酸辣萝卜,由以下按照重量份的原料组成:白萝卜110份、红辣椒25份、花椒8份、生姜13份、大蒜11份、食用盐25份、白砂糖25份、鸡精12份、酸醋14份、海鲜粉11份、白开水125份。

优选的,所述的酸辣萝卜,由以下按照重量份的原料组成:白萝卜120份、红辣椒30份、花椒10份、生姜16份、大蒜14份、食用盐30份、白砂糖30份、鸡精14份、酸醋18份、海鲜粉15份、白开水150份。

本发明与现有技术相比具有以下有益效果:

本发明提供一种酸辣萝卜,以白萝卜和辣椒为原料,制成的萝卜香辣酸甜,可口美味,不添加任何人工合成的色素和化学防腐剂,食用有益身体健康。

具体实施方式

下面结合具体实施例,对本发明作进一步的描述,以便于更清楚的理解本发明要求保护的技术思想。

实施例1:

一种酸辣萝卜,由以下按照重量份的原料组成:白萝卜100份、红辣椒20份、花椒6份、生姜10份、大蒜8份、食用盐20份、白砂糖20份、鸡精10份、酸醋10份、海鲜粉7份、白开水100份。

实施例2:

一种酸辣萝卜,由以下按照重量份的原料组成:白萝卜110份、红辣椒25份、花椒8份、生姜13份、大蒜11份、食用盐25份、白砂糖25份、鸡精12份、酸醋14份、海鲜粉11份、白开水125份。

实施例3:

一种酸辣萝卜,由以下按照重量份的原料组成:白萝卜120份、红辣椒30份、花椒10份、生姜16份、大蒜14份、食用盐30份、白砂糖30份、鸡精14份、酸醋18份、海鲜粉15份、白开水150份。

以上所述之实施例子只为本发明之较佳实施例,并非以此限制本发明的实施范围,故凡依本发明之形状、原理所作的变化,均应涵盖在本发明的保护范围内。

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