寻味惊蛰节气美食:C视频|惊蛰万物长,踏春赏花正当时|跟着二十四节气游四川
0 2024-03-05
央广网佛山3月6日消息(记者 王倩)惊蛰至,春雷起,万物生。今天(3月6日)是农历二月十五,也是我国二十四节气中的第三个节气“惊蛰”。
在我国南方地区,已进入春暖花开、万物复苏的时节,南粤大地处处生机。近日,广东青年画家陈志杰以惊蛰为主题,以“千河之城”佛山顺德为取景地,创作了一幅金碧山水风格的《岭南起蛰图》。
值得一提的是,在该幅作品中,作者巧用岭南建筑的遮蔽效果,营造出“园中有园,景外有景”的意境,也寓意着惊蛰之美既表露于外,更深藏于内。
接下来,就让我们沉浸式走进画卷,共同寻味顺德的惊蛰之美。
墙外观景
春色满园藏不住
在主体画作中,顺德两处最出名的地标建筑跃然纸上:始建于明代、“广东四大名园”之一的清晖园,以及被称为“亚洲最大牌坊”的顺峰山牌坊。
尽管建筑占据了画面的一半篇幅,但仍然挡不住满园春色枝头争俏。黄花风铃木、宫粉紫荆,还有顺德勒流特有的双色木棉均收入卷中,迎春绽放。
依次为:宫粉紫荆、黄花风铃木、双色木棉
顺德地处珠江三角洲腹地,依水而生,素有“千河之城”的称号,水域面积约占全区总面积30%。
河道密集,意味着水塘、莲池众多。在惊蛰前后,当地村民已在水塘开始劳作,播下春天的种子,静待盛夏满城荷香。
当地村民正在水塘劳作
水网交织,不仅孕育出桑基鱼塘的地域特色,也使得这里衍生出千余年的水乡传统文化。透过清晖园外墙上造型别致的开窗,隐约可见粤菜师傅正在制作春季的时令美食。
粤菜师傅正在制作当地特色美食
墙内探春
处处皆生机
二十四节气不仅反映着自然的节律,还影响着农耕生产,对于人们的日常生活也有着重要的指导作用。若将地标建筑抹去,仔细观察画中细节,又是一幅充满浓郁人文气息的画卷。
惊蛰之后,气温回暖,春耕备耕呈现一片热火朝天的景象。与此同时,顺德当地特色农产品——杏坛桑麻村的黑毛节瓜(又称为“水影瓜”),也在惊蛰前后开始种植。
惊蛰时节春耕忙
惊蛰同样是养生的好时节。作为“世界美食之都”,顺德可谓“全民皆厨”。在作品中,可清晰看到粤菜师傅正在烹制的两道菜肴,分别是蚬肉生菜包和眼下正当季的黄鱼。
其中,蚬肉生菜包是顺德当地的一道传统名菜,用料丰富。春天的黄沙蚬肥美,韭菜蕴含无穷力量,生菜展现新鲜翠绿,寓意生机勃勃。
粤菜师傅正在烹制惊蛰前后时令美食
在此幅画作中,还藏着一个具有地方特色的传统民俗。在广东一带民间有在惊蛰“祭白虎化解是非”的说法,人们用绘制黄色黑斑纹的纸老虎祈愿平安。
惊蛰祭白虎
惊蛰叫醒了万物,也寓意着勃勃生机。以此为序篇,“寻味顺德之美——首届顺德国潮文创作品征集活动”正式启动。此次活动由中共佛山市顺德区委宣传部和顺德区文化广电旅游体育局主办,将持续半年,旨在以国潮元素聚焦顺德城市IP,从多元视角挖掘顺德之美。
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