芒果酸怎么做:芒果酸嘢的做法

八卦快讯 2023-10-10 21:47:10

我们广西这边的气候以湿热为主,吃“酸嘢”可以祛湿开胃,增进食欲,同时“酸嘢”也是别有风味的美食。选料在于“生”字,开始熟了或已经熟了的果蔬则不宜做酸料了,而味道突出一个“酸”字,酸咸适度、酸甜可口。一般作为零食食用,可以饭前开胃,也可饭后解腻,还可软化血管。最好不要空腹食用,一次也不能吃太多。 一般有芒果酸、番石榴酸、菠萝酸、三华李酸、木瓜酸、沙梨酸、椰菜酸等等,这次介绍芒果酸的做法。

因为这段时间的芒果做酸嘢是最好吃的时候,因为快要成熟了,没有之前的那么酸,味道也很好。这几个青芒果是离我家不远树上摘的,你们可以去超市买,一般的都会有卖的。但选择的时候注意不要选到那些快熟的果。 做芒果酸一般可以带皮吃,但我不喜欢皮的味道,我都会削去。削皮后把芒果洗干净,用刨皮刀比用刀削快。

把芒果竖着切,因为这时的芒果还没有熟,它的核可以切开的。切开后把核去掉,注意把那层厚的也去掉。

把芒果切片,片状比块状容易入味,一般切块的水果有菠萝和番石榴。切的厚度不宜太厚太薄,太厚跟块状一样了,太薄的容易软,就不好吃了。

加入适量的食盐,如果有条件的可以加生盐(也就是粗盐),用手抓匀,注意是抓,不要用拌,静置五六分钟左右,看芒果的生熟可以延长点时间。这一步骤主要是去掉芒果的酸涩味。

把芒果过几遍水,把盐洗干净,捞出沥干水。

加入甘草盐拌匀,放进冰箱冷藏半个钟。甘草盐可以去水果市场买,应该会有卖的。(如果实在是找不到甘草盐,只能加白糖,但味道没有甘草盐的好)

吃的时候加入辣椒面拌匀就可以了(如果还有点酸可以再加点甘草盐调味,注意不要放太多),辣椒面比辣椒粉好,但也看个人口味。

关于本文的文章资讯来源于网络,如因图片或文章有版权问题的请联系客服确认后删除。

酸嘢之家特别推荐:广西酸嘢连锁品牌:酸益点酸嘢

广西酸嘢连锁品牌:酸益点酸嘢

酸益点酸嘢官方网址:https://www.suanyidian.com

酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则,以绿色健康饮食为主导,匠心手作,用心腌制每一份酸嘢酸益点,更健康。 酸益点讲求现做现卖,充分保证酸嘢的新鲜,绿色天然健康,始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足,看到都能让人留口水,点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足,这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。

特别推荐:广西<a href=https://www.suanyidian.com/ target=_blank class=infotextkey>酸嘢</a>连锁品牌:<a href=https://www.suanyidian.com target=_blank class=infotextkey>酸益点</a><a href=https://www.suanyidian.com/ target=_blank class=infotextkey>酸嘢</a>

上一篇:广西酸嘢做法:爆火的油柑是何物,有何功效?养生做法有哪些
下一篇:伊朗和苏丹宣布正式恢复外交关系:昨夜今晨丨伊朗外长:伊方愿同苏丹恢复外交关系
相关推荐

 发表评论

评论列表

微信二维码