原创 肾上线营养师 肾上线

汤圆象征着团圆美满，是元宵节的必备美食，肾友能吃吗？今天就让肾上线营养师给大家讲讲吧~

元宵和汤圆本质上是类似的食物，外皮的主要成分是糯米，然后包裹着不同的馅料，豆沙馅儿、黑芝麻馅儿、山楂馅儿……

虽然这类食物添加糖多，热量高，不宜常吃，不过元宵节嘛，咱们偶尔吃下也无妨。

一.各类肾友适合吃多少？

-肾功能正常无合并症的肾友：汤圆5、6个

汤圆热量较高，普通中等大小的汤圆，基本上5个（约100g）就差不多是一大碗米饭的热量，热量比较高，所以吃汤圆的话，当天就少吃点米饭，平衡回来了。

汤圆馅料通常比较油腻，且汤圆体积小比较致密，吃多不容易消化吸收，胃肠可能会不太舒服。

所以，汤圆一顿不宜吃很多，搭配着吃，每次5、6个比较合适。

-血糖达标的糖尿病肾友：吃1，2个意思一下就好

汤圆主要成分是糯米，糯米中主要含支链淀粉，支链淀粉更容易被人体消化吸收，所以糯米升血糖的能力也是很强的。

对于血糖控制稳定的糖友，（糖化血红蛋白＜7%，餐后血糖＜/L），吃1,2个意思下就好。

对于血糖控制不好的糖友，咱们就尽量不吃了。

-肾衰竭、尿毒症肾友：5个内

汤圆的馅料一般大部分是黑芝麻、花生、红豆。肾功能不全，尤其是肾衰竭、透析的肾友可能会担心“汤圆、元宵的钾磷含量高，不敢吃。”

我们来看看汤圆营养成分表（下图），由于汤圆的馅料少，所以啊，钾、磷含量实际上并不高。肾衰竭，透析患者只要控制好量，吃5个也是没问题的。

-高尿酸/痛风的肾友：5个内

汤圆嘌呤含量中等，高尿酸肾友控制好量，吃5个也可以的。

二.汤圆的健康吃法

-汤圆建议选择水煮

汤圆更建议选择水煮的方式来吃。

而油炸元宵、汤圆不太建议。食物油炸过后会增加许多对健康的潜在危害因素，比如无论什么食物油炸过后都成为了高脂高热量的食物，长期吃会增加患肥胖、心血管疾病的风险，此外油炸还可能导致反式脂肪酸的产生，易造成反式脂肪酸摄入超标，长期超标的话也对心血管有不利影响。

所以简简单单的水煮汤圆就挺好！

-一顿饭不只吃汤圆，搭配些菜

吃汤圆的时候，可以先吃些菜垫垫肚子，然后再吃汤圆，这样也不会因为饿而一口气吃太多汤圆，同时还可以更好的帮助控制餐后血糖的上升。

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