临近年关，南京市第二医院肝病科收治病人比往常人数增多，大多是酒精中毒、酒精性肝炎、抑或是饮酒造成的肝功能异常、黄疸升高的病人。肝内科俞海英主任医师提示，酒中乙醇对人体的组织器官有直接毒害作用，对乙醇最敏感的器官是肝脏，连续过量饮酒能损伤肝细胞，干扰肝脏的正常代谢，进而可致酒精性肝炎和肝硬化。

那么，喝酒时应如何保肝呢？俞海英提出了酒前酒中酒后的相应做法：

首先，避免空腹饮酒，饮酒前可以吃一些主食，如米饭、馒头、面条等。其次，勿将酒与碳酸饮料如可乐、汽水等混在一起喝，因为饮料中的成分能加快身体吸收酒精。更不能将各种酒混在一起喝，因为各种酒成分各不相同，发生化学反应，使人饮后易醉、头痛。

饮酒的时候，牢记慢、少、多的原则。慢是指慢慢下肚；少是指每次喝的分量小；在饮酒的同时，吃点主食、豆制品等保护胃和肝脏，尤其要多吃绿叶蔬菜。

饮酒之后，尽量饮用热汤如用姜丝炖的鱼汤，解酒效果较佳。酒后切勿以浓茶醒酒，因为浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼。

坊间有蜂蜜水可以解酒的说法，靠谱吗？俞主任表示，酒精对人身体造成的损伤并不会因为食用了所谓的解酒食物而有所减轻，这些所谓的解酒食物大多都只是好酒人的一个托词。“喝酒之后如果想要醒酒可以加大饮水量，喝一些糖水或是维生素c来降低酒精浓度，加速排泄。可以吃水果或者喝果汁，因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。”

专家称，如果是酒精中毒情况严重的话，则需要及时到医院救治，切不可迷信一些偏方，错过救治的时机。

通讯员嵇旭东黄颖金陵晚报记者苏丽萍

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