当预制菜走上年夜饭的餐桌:中经评论:年夜饭吃不吃预制菜
0 2024-01-28
质疑买年货,理解买年货,加入买年货,主导买年货!进入2024年,首批95后已经踏进29岁的门槛,其中不少人正式成为年货消费主力军。
某电商年货消费洞察报告指出,连00后在新电商平台占比都直线飙升。和老一辈采购年货的亲力亲为和务实不同,95后正在用恰到好处的“懒”“精致”和“潮趣”心态解锁年货新潮流。
95后年货消费呈“两头高”
1元9包牛油果泡芙深受年轻人喜爱
95后坚持“该省省、该花花”,年货消费呈现出了“两头高”。
在一些平台的年货节上,有一批极具性价比的年货,比如“1元9包牛油果泡芙”,3块钱能买到9个重庆奉节脐橙,6块钱10个土家小鸡蛋,这些深受年轻人喜爱,特别是牛油果泡芙,每天销量超过20万单。
而作为高单价的酒类,名酒、洋酒、地域酒也是各平台的抢手年货。而这些“高端货”的背后,其实是95后不将就的生活态度,逐渐掌握年货采办权的年轻人群,更趋向于多元化、品质化和差异化。
95后喜欢在直播间购买年货
每3个消费者就有1个下单水果
95后对于“仪式感”的追求,还体现在怎么买年货这件事情上。
年轻人注重体验感,尽管没空逛街逛超市,但却爱看平台直播。数据显示,每3个消费者就有1个在扫空超市直播下单水果,每5瓶白酒就有1瓶是从直播间被买走的。从老一辈办年货大包小包挤爆菜市场,到如今95后成为年货主力军,新一代年轻人正在用社交新属性解锁年货的新风尚,诠释新消费时代下的春节新面貌。
95后成年夜饭“掌勺”
下单年货用户中95后超50%
当95后成为年夜饭的“掌勺”,他们买的年货会有哪些新变化?
数据显示,一些线上平台目前购买年货的下单用户中,95后占比已超过一半。95后正在成为家庭年货的决策人,从“逃避过年”逐步转向“愿意参与”甚至“主导年夜餐桌”。
原来的年夜饭强调家乡味,当95后掌勺年夜饭后,餐桌出现了更多新物种。把酒换成奶茶、火锅换成螺蛳粉、饺子换成辣条馅……
新年货崛起
“半只羊”近一月销量同比涨130%
“新年货”崛起,以前过年大人们会杀年猪,现在就变成了跟网络邻居分全牛、半羊、大虾海鲜。
“不是年猪杀不起,而是全牛、半羊、活虾、鲜鱼更有性价比。”调查显示,自去年12月以来,线上鱼、虾、肉类的涨幅非常明显,特别是一些传统意义上的“大货”“硬菜”,像一款半只羊的产品近一个月的销量对比去年同期涨了130%。
此外,调研结果还呈现了不同城市居民对于年货的独特偏好。一二线城市的95后受访者更倾向于购买酒水饮料和坚果,而三四线城市的95后则更热衷于购买肉类零食和饼干等传统年货。
主打“省心”
预制菜消费成NO.1
在年轻人必买的年货清单中,酒水饮料、茶叶、糕点、坚果、肉类零食、糖果和预制菜榜上有名。
和老一辈年夜饭喜欢亲力亲为不同,95后作为新一代“年夜饭练习生”,并没有积累多高的厨艺,所以,主打“省心”的预制菜逐渐占据年轻家庭的年味餐桌,成为年货消费的NO.1。切片即食的三文鱼、拆包上锅蒸的鱼形年糕、煎煎就能上桌的牛排……既有亲自下厨忙年的氛围感,又不会过于复杂,正应了那句“不是年夜饭做不起,而是这样吃更有性价比!”
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