1，腌萝卜放白酒一般放的什么酒

2克高度白酒。腌萝卜放白酒放的是2克高度白酒。腌萝卜（），是一道风味小菜。诀窍在于把握好腌制时间和选料，另外腌制手艺也非常重要。腌萝卜要等到霜降以后，此时腌制出来的萝卜方无苦味，而且不会空心。

2，泡酸萝卜时放多少白酒

主料白萝卜1根辅料姜1块辣椒(红，小)5个蒜1个白糖5茶匙白醋5茶匙食盐3茶匙凉开水适量酸甜泡萝卜的做法1.把白萝卜、姜、红辣椒、蒜洗干净，洗干净后最好用凉开水冲一遍，并抹干水分，包括所有的用具都不要有生水2.将萝卜削皮，切成条状，撒入食盐约3茶匙，拌匀稍腌制，8分钟后挤掉水分，待用3.第二步骤腌制的同时可切好姜与红辣椒待用4.将姜、红辣椒、蒜、白糖、白醋加入已挤掉水分的萝卜条中拌匀5.把已拌好的萝卜条装入可密封的容具内，选用了玻璃密封瓶，再加注满凉开水，盖好盖子，放入冰箱静等6.两天过后，就能品尝到冰凉凉、爽脆脆的酸甜泡萝卜

3，如何作泡酸萝卜要泡多少天

如何作泡酸萝卜，要泡多少天 酸萝卜的做法步骤 1 萝卜洗净。 2 在萝卜周身划上四条槽。 3 再切成片放在保鲜盒里（没有的可以放在有盖的瓶子里）放盐腌20分钟以上（片切得越薄腌的时间越短）。 4 姜切成片放入腌好的萝卜内。 5 锅内放水，糖，醋煮开趁热倒在保鲜盒内（糖醋的比例为2：1，也可以根据自己的喜好调配，不知放多少的可以试一点水的甜酸味适当增减，腌萝卜的水一定要淹过萝卜）。 6 等水放凉后盖上盖子密封好，放在室温下12小时以上就可吃了。吃不完的可以放冰箱冷藏，可以放上很长时间，只是时间越长，酸味越大。 7 喜欢吃辣椒的朋友在腌好的萝卜上撒上点剁椒就可以开吃了 制作泡酸萝卜时，如何使萝卜变脆 去皮的萝卜切好加入盐，搅搅使它下水，再把水份倒掉，再做泡酸萝卜就脆了。 泡酸萝卜几天 泡萝卜一般就是用一般的自来水和盐巴按照一定的比例调和成盐水 咸度根据自己口味加，最好在泡的时候加一点酒，那样吃起来会比较脆 一般就泡个一两天就可以吃了，当然要看大小了 泡酸萝卜时放多少白酒? 主料 白萝卜1根 辅料 姜 1块 辣椒(红，小) 5个 蒜 1个 白糖 5茶匙 白醋 5茶匙 食盐 3茶匙 凉开水 适量 酸甜泡萝卜的做法 1. 把白萝卜、姜、红辣椒、蒜洗干净，洗干净后最好用凉开水冲一遍，并抹干水分，包括所有的用具都不要有生水 2. 将萝卜削皮，切成条状，撒入食盐约3茶匙，拌匀稍腌制，8分钟后挤掉水分，待用 3. 第二步骤腌制的同时可切好姜与红辣椒待用 4. 将姜、红辣椒、蒜、白糖、白醋加入已挤掉水分的萝卜条中拌匀 5. 把已拌好的萝卜条装入可密封的容具内，选用了玻璃密封瓶，再加注满凉开水，盖好盖子，放入冰箱静等 6. 两天过后，就能品尝到冰凉凉、爽脆脆的酸甜泡萝卜 想泡酸萝卜，用那种萝卜 湖南酸萝卜简单制作全过程 1.新鲜白萝卜一个，洗干净并去皮。

2.切成小块，放清水里泡会儿。 3.装在能密封的玻璃坛子里（陶土的更好）撒上少许食盐。 4.倒入半瓶覃氏密传的湖南泡椒酱密封，半天后即可食用。酸辣可口，回味悠长，居家必备。存放3-4天，口味更加独特，如储存得当，3个月都没问题。怎样制作泡酸萝卜 家庭制作:备一个有坛子，烧一锅开水，倒入坛子里冷却后加适量盐、冰糖、白酒。溶化后就可把萝卜泡入坛子即可没有酸汤（酸本）大约需要十五天才能食用就时候的酸萝卜不是很酸，时间越长就会越酸，如有“酸本”一个星期就可食用了。一般坛子里有五斤水就得加100克盐，300克冰糖，50克白酒，只吃酸的就少加一点冰糖即可。 提示： 1.坛子的清洁卫生一定得搞好，不能粘油和生水 2.取食的筷子也得是专用的 3.如发现坛子里有白花，只要加上一点冰糖或白酒，白花就会消失 4.萝卜要洗干净切成条或厚片晾干水分再装坛 5.取食多次后就得适当补充一点盐 6.最好用土坛子不用玻璃坛子（泡菜见光就容易坏） 泡酸萝卜怎么做 用料 主料 白萝卜1根 辅料 姜 1块 辣椒(红，小) 5个 蒜 1个 白糖 5茶匙 白醋 5茶匙 食盐 3茶匙 凉开水 适量 酸甜泡萝卜的做法 1. 把白萝卜、姜、红辣椒、蒜洗干净，洗干净后最好用凉开水冲一遍，并抹干水分，包括所有的用具都不要有生水 2. 将萝卜削皮，切成条状，撒入食盐约3茶匙，拌匀稍腌制，8分钟后挤掉水分，待用 3. 第二步骤腌制的同时可切好姜与红辣椒待用 4. 将姜、红辣椒、蒜、白糖、白醋加入已挤掉水分的萝卜条中拌匀 5. 把已拌好的萝卜条装入可密封的容具内，我选用了玻璃密封瓶，再加注满凉开水，盖好盖子，放入冰箱静等 6. 两天过后，就能品尝到冰凉凉、爽脆脆的酸甜泡萝卜，图中的蒜头是另外制作的泡大蒜， 心急的第二天就能吃了，但味道还不够融洽，会很 *** 的哦 泡酸萝卜多久可以吃 泡萝卜最快的两三天就可以食用了，泡萝卜味道非常爽口，可以促进消化，除食积。

下面给大家介绍一下泡萝卜的制作方法。 泡萝卜的具体方法 一、白萝卜1根，刨去萝卜皮，切成萝卜片，装入盆中。 二、盆中加入适量的盐拌均，腌制30分钟后洗净盐分，再加入适量的糖拌均，再腌制30分钟。 三、另取一碗，加入适量的冰糖，用热开水化开后冷凉，再加入适量的盐、2勺陈醋、1勺生抽、半勺老抽，搅拌成味水。 四、30分钟后，清水洗净糖份，再挤干水份装入保鲜盒中，加入适量的姜片和小米椒圈，倒入味水，搅拌均匀。盖上盖子腌制2天，即可装盘食用。 扩充套件资料： 泡萝卜的功效与营养价值 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。 帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。 帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。 防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。 泡酸萝卜要不要先把萝卜晒干? 最好是晾干。 1把萝卜洗干净，然后找地方晾乾，搁置3天左右的时间，目的是让萝卜尽可能的少一些水份，这样才好吃。

（有些人削皮，有些人不喜欢削皮，我喜欢带皮吃，才爽口） 2然后把晾干的萝卜切成3-4小段，什么形状按照自己的喜好来定义，不做强求。 望采纳。 泡酸萝卜怎么腌制 酸萝卜 制作方法 原料： 白萝卜或红萝卜,我建议你用红萝卜,因为里面的肉是红颜色的看起来好看,而且看着还有食欲 姜两三片， 糖醋适量，主要看你用的萝卜的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加两三勺水，稍微稀释一下这个糖醋汁； 盐 做法： 红萝卜(白)切片，如果要当天吃，就少切点，否则萝卜放著就不好吃了； 把切好的萝卜片放在一个盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越溥，腌的时间越短；期间要翻动几次； 腌完将腌好的萝卜片放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧； 用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热把这 个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。

关于本文的文章资讯来源于网络，如因图片或文章有版权问题的请联系客服确认后删除。

酸嘢之家特别推荐：广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

酸益点酸嘢官方网址：https://www.suanyidian.com

酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则，以绿色健康饮食为主导，匠心手作，用心腌制每一份酸嘢，酸益点，更健康。 酸益点讲求现做现卖，充分保证酸嘢的新鲜，绿色天然健康，始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足，看到都能让人留口水，点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足，这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。