鸽子海参汤可以搭配什么菜:分享4道广东人都爱煲的“鸡骨草”老火靓汤,清热祛湿又养肝

八卦快讯 2023-10-05 07:06:37

鸡骨草是什么呢,许多人都不知道吧,所以我们就要来讲讲了。在广东广西等地很常见,自然野生于深山向阳山坡中,是广东特色煲汤药材之一,气味清香,性微寒,有清热利湿、益胃健脾的功效,春夏季可以用来煲汤祛湿下火。

对于工作的人们经常熬夜、经常喝酒应酬,对肝脏也容易有损伤,若是常喝鸡骨草煲汤,则能够减轻肝脏的负担,对身体健康极为有益。由于岭南气候多温热潮湿,因此两广地区的人喜欢用它煲汤,以调理身体。那么鸡骨草和什么煲汤比较好呢?下面分享4道用鸡骨草来做的广东靓汤:

一、鸡骨草薏米祛湿汤

材料:薏米 50克,赤小豆 50克,蜜枣2个,鸡骨草1扎,茯苓6-8个,扇骨1条

扇骨用开水过2遍,放姜片炒一下扇骨,准备好洗干净的材料,倒入开水大火煮开转小火再熬60分钟即可,喝完可舒坦了啦,因为放了蜜枣,汤很清甜。

二、鸡骨草煲猪横脷【清热利肝】

鸡骨草具有利湿退黄、清热解毒、舒肝止痛等功效,猪横脷有去肝火、帮助消化的作用,所以在湿热的夏天,这个汤对于调理脾胃、清热祛湿有很好的作用,但身体虚寒的人群不适宜食用。

材料:猪横脷1条,蜜枣2个,眉豆、赤小豆50克,芡实、茯苓适量,红萝卜半根,鸡骨草1扎

1.猪横脷是猪的脾脏,用刀把猪横脷中间那条白色的筋膜去除干净,用淀粉揉搓,反复清洗;

2.猪横脷洗净后冷水下锅,放入两片生姜,大火煮沸3分钟,捞起清水冲洗浮沫,猪横脷洗净切片;

3.鸡骨草斩开成小段,捞洗几次,洗干净沙尘;猪横脷、等全部材料放入汤锅里,加入适量清水;

4.加入5~6碗清水,大火煮开后,转慢火煲1.5个小时,出锅前加盐即可。

三、鸡骨草龙骨护肝汤

材料:鸡骨草30克,灵芝15克,白芍10克,蜜枣25克,排骨500克

所有材料洗干净,排骨焯水,然后与鸡骨草,猪横俐 ,白芍、排骨 加水。一般加入5-6碗水左右。

煲两小时左右,关火的10分钟前加入盐调好味道就行了。

罗汉果鸡骨草煲猪展肉

材料:猪展肉500g,鸡骨草40g,红萝卜1条,罗汉果半个,淡菜仔适量,姜适量

所有材料洗干净,将猪展肉切成十字花块后焯水,将全部材料入汤煲,适量加水,大火煲滚后再调至小火煲90分钟,关火放盐即可食用。

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