白菜是人们常吃的一种食材，它的口感和味道都不错，可以搭配很多菜，而且价格还非常实惠，有些人会买好多买菜，回家屯着，做着各种各样的白菜美食，非常的美味，而且现在这个季节是食用白菜的最佳季节，不过很多在家做白菜都是炖煮或者炒制。

虽然味道都很不错，但却不能总是这么吃，要不然迟早会腻的，所以今天小编就给大家分享一下白菜的新做法，老厨娘教我：白菜这样做，吃着比肉香，连汤汁都不剩。这道菜的名字较响油白菜，下面就把具体的做法分享给大家。

首先，准备好所需的食材：白菜、白醋、食用盐、白糖、芝麻、花椒粉、辣椒粉、蒜、小葱、食用油。大家先把买来的白菜掰成一片一片的，然后放到水里清洗干净，然后再浸泡一会就可以了，浸泡好之后在把白菜切成段，往锅里加入适量的清水。

再加入适量的食盐、生抽以及香油，等到水开之后就可以把白菜下锅了，如果是喜欢吃爽脆一些的白菜可以稍微一煮就捞出来，如果是喜欢吃软糯一点的可以多煮一会，五分钟就可以，根据自己的口味选择。接着大家先把煮好的白菜放到盘子里。

再往白菜上面加入适量的蒜末、葱花、辣椒碎、花椒粉以及食盐，如果喜欢吃甜的话可以再加入少量的白糖，接着把锅烧热，往里面倒入适量的食用油，当油被烧到冒烟的时候就可以关火了，然后把烧好的热油均匀的倒在白菜上面。

这时我们就可听到油响声了，再一会就可以闻到菜品中调料的香味了，稍微搅拌几下之后就可以开吃了，这种吃法要比炒着吃更好吃哦，怎么样，大家都学会了吗？下次在做白菜的时候，可以试试这个方法哦，保证好吃到连汤汁都不剩。

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