越来越多的年轻人把早餐给忽略掉，选择不吃早餐，将早餐和午餐放在一起吃，缩减为“一日两餐”。

但其实，这种做法对身体来说并没有好处，经常这样，还有可能会导致身体出现各种问题，从而危害到身体健康。

鸡蛋是我们家家户户常准备的一种食物，它里面含有大量的维生素和矿物质以及高生物价值的蛋白质。鸡蛋的烹饪方式多种多样，比如炒鸡蛋，煎鸡蛋，蒸鸡蛋羹，水煮鸡蛋等等。

但是对于很多老年人来说，他们那个年代都喜欢用开水冲鸡蛋，再点入两滴香油，既能够增强自身的食欲，又能够体现，那么会给人体带来哪些好处呢？

鸡蛋所含的营养成分有哪些？

每100克鸡蛋的营养成分：

能量114千卡；蛋白质13.3克；脂肪8.8克；碳水化合物2.8克；叶酸113.3微克；胆固醇585毫克；维生素A234微克；硫胺素0.11毫克；核黄素0.27毫克；烟酸0.2毫克。

维生素E1.84毫克；钙56毫克；磷130毫克；钾154毫克；钠131.5毫克；碘27.2微克；镁10毫克；铁2毫克；锌1.1毫克；硒14.34微克。

“开水冲鸡蛋”滴上一香油，喝了对身体有什么好处呢？

1.呵护视力

当今电子产品技术的发达，严重影响青少年人群的视力健康，难免会出现先天性近视、后天性视力急剧衰退的异常生理现象。

鸡蛋中所含有的卵黄素以及玉米黄素成分，有助提高人体生黄酮运行能力，减少眼部所承受的压力负担，达到视力恢复的功效。

2.滋润肠道

我们都知道香油有润肠通便的功效，一般孕期的女性会被便秘困扰，而大多数医生都会建议孕妇可以适当的多吃点香油来进行改善。

开水冲鸡蛋不仅能够为身体补充能量，帮助身体，增强体质，缓解便秘，同时也能够润肠通便。

3.清热止咳

单纯吃开水冲鸡蛋的味道比较淡，可以适当添加一些佐料，例如香油、食盐、蜂蜜等，在其中成分的共同作用下，可以起到清热去火的效果。

如果自己长期受到上火问题困扰，在咽喉部出现了不适症状，平时频繁咳嗽，不妨适当喝点开水冲鸡蛋调理。

4.补充蛋白质

坚持饮用开水冲鸡蛋，最直接的好处就是为机体补充优质蛋白质。鸡蛋中蛋白质的含量大约在12%左右，成年人每天早上吃1~2个鸡蛋，既能满足身体对蛋白质的需求。

蛋白质充足后，有助提高机体免疫力和抵抗能力，促进血流强身健体，恢复体力和精力，更好地迎接接下来的挑战和生活。

5.健脑益智

鸡蛋黄中含有大量的卵黄脂成分以及胆碱物质，摄入人体之后促进脑部中枢层的细胞活力状态，针对于外界的新鲜事物以及实际材料起到了促进记忆力发展的效果。

短时间之内补充体内所缺乏的营养元素，针对于大脑神经系统发育起到了稳定性效果。特别是65岁到75岁的老年人群，可以通过每天一碗开水冲鸡蛋加入香油的方法维持自身记忆力，避免出现急剧性减退现象。

6.提高肾脏功能

肾脏也是我们人体新陈代谢的重要器官，同时也是我们身体内最大的排泄器官。肾脏的健康对我们人体来说有十分重要的作用。使用鸡蛋可以帮助我们身体修复受损的肝脏。

每天早上坚持喝一杯开水冲鸡蛋，不仅能够保证我们身体对营养的摄入提供身体所需要的能量。同时还能提高身上细胞的活力，促进肾脏新陈代谢及时的排出毒素和垃圾，减轻肠胃负担。

7.保护肝脏

肝脏是人体的主要消毒器官，无论是吃的食物还是喝的水，都需要肝脏来进行代谢，如果肝细胞一旦损伤，那么就会产生诸多疾病。

而鸡蛋当中含有很多优质蛋白，卵磷脂，胆碱等等这些物质，对于修复肝细胞损伤具有一定的功效，适当的饮用，起到保护肝脏功能。

8.提高睡眠质量

快速发展的社会，工作压力比较大，很多年轻人出现了失眠多梦的情况，长期睡眠不足会给身体带来一些疾病的困扰。

想要改善睡眠质量，可以饮用开水冲鸡蛋，既能补充营养成分，还能缓解睡眠不佳带来的症状。

喝开水冲鸡蛋时，有4个需要注意事项

1.冲完不能立刻饮用

生活当中每个人的个性都是不一样的，有一些慢性子，有些急性子，像这种急性子的人，往往把鸡蛋用开水冲好之后会立马饮用。

这种生活方式对于自身健康往往不利，因为过烫的热水它会把你食道和口腔的粘膜被烫伤导致你产生问题。

2.必须用开水冲

因为鸡蛋需要用沸水才能够把它冲熟，而且如果用温水不能杀不死鸡蛋当中的细菌，喝下去可能会产生腹痛，腹泻的情况。

所以建议大家用100度的开水边冲边用筷子搅拌，这样才能制作出一碗健康又美味的开水冲鸡蛋。

3.不要加入大量的糖和米酒

很多人做开水冲鸡蛋时，会在其中放上一点白糖，或者是放上一点米酒，为了达到其更好的养生功效。

糖可以加，但一定不要加太多，至于米酒最好就不要加了，毕竟酒精对人体没什么好处。而对于高血糖患者来说，自然是也不要加糖的。

4.长闷一会

用沸水煮鸡蛋后，我们通常将开水倒入鸡蛋中，搅拌均匀，立即饮用，事实上，我们也可以这样做，将开水倒入线中，搅拌均匀，盖上盖子，待鸡蛋完全煮熟后食用。

这种味道会更好，不进入的时间最好控制在10分钟内，这样的鸡蛋最好吃，然后滴两滴芝麻油。

延伸：开水冲鸡蛋的热量

一碗鸡蛋汤的热量大概在147大卡，每100克开水鸡蛋汤内的热量一般在147大卡。

开水冲鸡蛋有安神镇静的作用，还比较有营养。对于心烦气躁，失眠焦虑，疾病初愈长久睡不着觉的人有很好的去火作用。

关于本文的文章资讯来源于网络，如因图片或文章有版权问题的请联系客服确认后删除。

酸嘢之家特别推荐：广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

酸益点酸嘢官方网址：https://www.suanyidian.com

酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则，以绿色健康饮食为主导，匠心手作，用心腌制每一份酸嘢，酸益点，更健康。 酸益点讲求现做现卖，充分保证酸嘢的新鲜，绿色天然健康，始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足，看到都能让人留口水，点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足，这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。