吃了30多年猪肉，才知道猪肉上红章和蓝章有如此大的区别，涨知识

随着社会的发展，我们的生活质量也得到了很大的提升，各种肉类都成了我们餐桌上不可缺少的食物，我们最常吃的肉类就是猪肉了！可是大家每次去买猪肉的时候，也没有仔细难察那些猪肉有什么不同的地方呢？小时候，家家户户都喂的有猪，到了过年了时候，把猪杀了，一头猪肉够吃一年了，基本不会去市场买肉，而且那都是比较安全的猪肉。

现在连农村人喂猪的都比较少了，猪肉基本都是从养殖场到屠杀场，然后进入市场变成一种商品，在一些比较大的城市，对猪肉市场的把控都是比较严格的，所以在买肉的时候就要注意，那些有商标的肉，才是安全的肉，那些没有商标的肉，很有可能都是经过一些不合法的渠道进来的，那样的肉最好还是不要吃的好。我们常见的印章也是分两种颜色的，蓝色和红色，为什么会有两种颜色呢，这两种颜色的猪肉有什么不同之处吗？

既然用了两种颜色的印章，那肯定是代表两种不同的猪肉的！其实蓝色和红色，区分的就是公猪和母猪！红色印章代表是母猪肉，而蓝色印章代表的是公猪肉。这两种猪肉就是在口感上有一些区别，母猪肉是比较老的，因为它喂养的时间也更长一些，不容易煮烂，而公猪肉的肉质更细嫩一些，特别是做爆炒肉，那一定要选择用公猪肉，蓝色印章的那种，所以大家在买猪肉的时间，要根据自己的需求挑选合适的猪肉，千万不要因为选错肉而影响你的食用。

猪肉上的那些印章其实都是经过专业的部门检测之后，质量合格以后才印上去的，所以这样的猪肉都是可以放心食用的，这样的猪肉是有质量保证的，但是那些没有印章的肉就没有人敢保证了，甚至存在一些安全隐患，这样的肉最算再便宜，最好也不要购买。

也就是说只要是有印章的肉都是安全的，不管是蓝色还是红色，它的区别无非就是口感上面，所以大家只要记得蓝色的是公猪肉，肉质更细嫩，而红色的是母猪肉，它的肉质更老一些，然后根据自己的需求还买到适合自己烹饪的猪肉就可以了！但是没有印章的肉一定要小心了哦！

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