上个月，我新找到2家开了30多年的兔头。

有小伙伴点杀，想看成都最新一版的兔头榜单。

成都范围内除了邓氏梅式、老妈、钟、尤，好吃的兔头有哪些？

前前后后吃了2周，即刻奉上最新一期2022成都兔头红黑榜。

快来给我点赞、收藏、转发一键三连！

西门茶店子说是巨有名的一家兔头店。

招牌是热窝兔头，麻辣和五香2种味道。

每天现卤，买的时候点了再丢到锅儿头去热一哈，捞起来之后加料再拌。

这家的五香，是我目前吃过五香最好吃的一家！

兔头里面加的调了味的香油和花生，咸鲜卤味都有，都不抢，又超级融合。

卤的火候也到位，没得那么耙，但肉又够软，一丁点兔腥味都没得。

花生酥得巨好，香脆油润的感觉都有。

麻辣热窝加的是秘制油辣子调味，没有五香的那么惊艳。

调料有点像老干妈的风格，总体来说，13块钱一个，料足味佳。

确实是值得排队的好味兔脑壳！

卤菜的话有点偏咸，卤得偏耙。

店名：赖兔头

地址：五里墩路69号

价格：兔头13元/个，猪蹄子拱嘴60元/斤

华阳街上这个貌不惊人的老铺子头的麻辣兔头。

整体卤得偏耙但是不垮，稍微带一点力就可以轻松掰开。

麻辣味的，确实很绝。

兔头微微带点烟熏的香味，虽然是后面重新裹的油，但麻辣的风味就是全部浸进去了。

看起就超有食欲，吃起点儿都不闷人。

先香后辣的典型代表，一整个兔头啃完之后回味辣味才上来。

麻辣味里面加的料，空口吃都很赞，像是豆豉和干海椒节节一起炒出来的。

五香味的没得麻辣那么出彩，香料味不算重，整体的咸淡程度比较适中。

个头也大，几乎没得辣味，实在吃不得辣的，五香的也不错。

听说以前在华阳的老街上，开了几十年了，一天卖4,500个兔头轻飘飘的。

抽真空的机器都是2台↑

店名：屈兔头

地址：双流区安公路3段476号

价格：兔头12元/个

她们家只卖1种口味的兔头+兔肉，糖醋甜口带点回辣味的。

兔头炒好放到一边，买的时候装好再舀点底料进去。

味型是我在兔头里面吃到过很特别的甜口，但又有干海椒的香气在里面。

兔头炒制得微微偏紧实一点，油全部浸到脑壳里面去了。

兔肉只分上半身和下半身，称好了再宰小+料，跟兔头一个味道，肉多好吃，很满足。

只有一个车车，一个嬢嬢坐镇，以前在民园里面摆摊，后来在路边，现在开了个店。

店名：华丽姐妹卤菜店

地址：祠横街12号附20号

价格：兔头12元/个，兔子85元/斤

兔头打招牌，卖的一众火锅味的卤菜摊摊。

四川胃还挺中意这口特味火锅兔头的，兔头个头不算大，但处理得干净。

加了一点儿小米辣卤出来的打底卤味基础上裹一层厚厚的火锅油。

辣得够味但不闷人，油腻感把控得很好。

五香的比起来就没那么出彩，也偏辣。

郡把、兔肚、鸭肠三个比起，郡把最值得吃。

两隔壁另外一家也在卖火锅兔头，索性一口气也买来尝了下。

两家一起吃起来，我觉得没得好大相差，都是卤好裹油的形式，味道风格都一样。

这家兔头稍微卤得偏硬一点。

都是双林路上出了名的老铺子，价格也差不多，都挺不错。

店名：刘师傅特味火锅兔头、人禾得福麻辣兔头

地址：新鸿南路77号29栋新鸿农贸市场内腌卤区2号

价格：兔头13元/个，郡把鸭肠60元/斤

这家的兔头，五香的比麻辣好吃！

个头小了一点，卤得比较劲道，肉还不少。

五香的兔头能吃到一丢干海椒和小米辣的辣味渗到肉里面去。

不抢卤味但是存在感搭口就能感受到。

油气不重，卤味偏重，是吃了印象深刻还想再回购的味道。

麻辣的也是在辣椒油里面裹一转，红油的香味没有咋个入进去，只是表面ju得到。

好在兔头味道的底子在那摆起了，也不妨碍成为一个优秀的兔头。

卤菜我试了心子、翅膀和卤的豆干，都还不错！

店名：查查兔头

地址：双林中横路53号1栋附1号（就在路边）

价格：兔头12元/个

金象花园地铁口这家老店，卡着营业的时间点就要排队。

卤菜一箩筐，还有烟熏的兔子鸭子，香辣兔腿、兔头、鸭唇这些。

兔头鸭唇，有点类似干锅的做法，但是泡得更油更入味儿。

味道是OK滴，有点像多油版的乔一乔。

相比起兔头，同味型的兔腿要更润和有实际口感一些，我反而更喜欢兔腿。

但他们家的卤菜，比兔头出彩多啦。

猪蹄子、鸭翅膀，火候卤味辣味都掌握得恰到好处，比兔头更巴适。

店名：韩式腌卤坊

地址：晨辉东路金象花园1期底座

价格：兔头12元/个，鸭唇70一斤

在网上挺火的，老板老整一些稀奇古怪碰运气才能吃到的东西。

常规的兔头有3种，五香麻辣和火锅。

最好吃的是五香，卤好加了花生碎拌开，挺香的。

兔头紧实有嚼劲，处理得很好，一定要把面上的碎碎呡干净，伙起吃巴适得很。

火锅和麻辣味的，味道没啥大问题，倒是兔头吃起来有兔味（有点不适的滋味），我没得好喜欢。

比较让我惊艳的是兔腰！30块钱一盒。

兔腰个个爆浆，也没得任何怪味，全家人搭口一尝就在说好吃好吃。

发快递抽真空应该挺方便的，附近的小伙伴可以去吃吃呀。

店名：糟老头兔头

地址：海椒市东街44号

价格：兔头12元/个，兔腰30元/盒

双楠开了二十多年的老店，花了一百多买的兔头、兔腿、各种串串、卤菜通通踩雷。

兔头看起腻腻的，吃起来满口酱味，有点回酸，非常不好吃。

串串被中药的香料味包裹了个十成十，不辣不鲜不香。

卤菜...是怎么做到连鸡腿都可以很难吃，肉又老又硬，重点是所有卤菜都有股霉味。

店名：隆氏兔头

地址：七道堰街36号花样年华1楼

价格：兔头11元/个

最后，打个总结⬇️

2022 年 成 都 兔 头 榜 单

-红榜-

赖兔头

屈兔头

华丽姐妹卤菜店

刘师傅特味火锅兔头

人禾得福麻辣兔头

查查兔头

-普榜-

韩式腌卤坊

糟老头怪味兔头

-黑榜-

隆式兔头

今天的兔头榜单，你们还满意不？

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