心中有光，慢食三餐！大家好，我是美食原创作者：家尤菜菜，喜欢我的家常美食，欢迎您关注。天然鱼汤是很多靠海人家里餐桌上常见的地道美食，新鲜的海鱼放在砂锅中加姜葱清水煮汤，不用鸡精味精已清甜无比，连喝几大碗才过瘾！

今天菜菜想与大家分享一道家常鱼汤的做法，这种海鱼在我们本地叫三毛，新鲜的要36元一斤，它的形状有点像鲶鱼，生命力很强，生龙活虎。用它煮出来的鱼汤浓白鲜美，因为这种鱼没有鱼鳞，表皮特别光滑，所以鱼皮特别不经煮，一下锅鱼皮就掉。本身鱼刺很少，肉质很嫩，深受很多人的喜欢。老一辈的人总说，小孩要多吃点鲜鱼，脑子变聪明。鱼肉中富含各种营养物质，富含大量的蛋白质。在此，不得不提鱼肉中最重要的物质—DHA，这种物质对于神经系统和大脑皮层都有着极大的好处。所以小孩常吃点海鱼，对于益智健脑会有比较大的帮助。

煮这个三毛鱼汤时，菜菜还额外地添加豆腐，鲜虾和猪肉一起煮，汤很清甜可口，营养要更加全面些，在帮助小孩补充DHA的同时又可以补足钙，身子也长个。话不多说，接下来菜菜会为您介绍以下这款鱼汤的详细做法，如果您也喜欢，不妨跟菜菜一起来试一下。

【鲜鱼汤的家常做法】

【准备食材】三毛鱼，鲜虾，豆腐，猪肉，香葱，生姜，花生油，食盐

【烹饪过程】

1、买三毛鱼的时候，可以让摊主清理掉内脏和鱼鳃，回到家重点再冲洗干净血水就可以了。挑选几条鲜虾，去掉虾须和挤掉头部的内脏，拉出虾肠，再冲洗干净放入盘中。

2、豆腐切成块，香葱洗净切成小段，猪肉也切成片加入一小勺花生油和一点食盐搅拌稍微腌制一下。生姜去皮，也切成姜丝备用。

3、砂锅里加入1盆清水，放入姜丝，水煮开后放入豆腐块和猪肉。

4、煮5分钟后，放入三毛鱼，紧接着就倒入鲜虾和葱头。

5、最后看到鱼眼发白，虾也红透，加入一小勺食盐提味即可。

【菜菜说】

春天，这鱼汤特鲜美，富含DHA和钙质,小孩常吃健脑益智又长个，家长别舍不得哦！如果没买到这种三毛鱼，大家也可以买其他的海鱼来代替。

以上就是菜菜分享的关于三毛鱼的一种家常做法，真心请教如果哪位朋友知道这种鱼的真正学名或者其他叫法的，欢迎您在文章下方给菜菜留言，感谢大家。如果大家对这道鱼汤还有不同的见解或者建议，也欢迎您在文章下方给菜菜留言一起讨论交流。

感谢大家的阅读，本图文均为“家尤菜菜”原创，盗用必究。您们的支持与鼓励是我一直分享美食的动力，喜欢菜菜的家常美食，欢迎您关注，点赞，评论或者转发！

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