二十万吃货的精神故乡

今天中午外出吃饭，听到隔壁桌讨论，才发现浑浑噩噩不知时日，原来今晚就开始三天的端午假期了。忽然间想起两年前的夏天，为了工作日的午餐不要太将就，我跟同事穿过三条街去喝一碗夏日的粉藕汤。

广州今年的夏天来得很晚，近五月了，阳光还不能稳稳当当的让人心安。冷暖不定的时日，最是烦躁，于是这种时候，最想的便是能有一煲汤，夏日清爽冬天温胃，所以有时候我对汤的定义：不苦的良药。

那这周六的旧文时间，让我们来喝汤吧。

——深夜君

－ 正文 －

最近在喝花草茶减肥，压抑食欲的效果确实不错。经常明明腹中的食物已经消化完毕，胃叫嚣着要再来点什么，大脑却迟迟没有“饿”的感觉。于是肠胃只能曲线救国，图书馆关门之后，走在回寝室的路上，耳边总能听见小恶魔的蛊惑：“这么晚了，不如来碗汤吧。”

汤是一种美妙的东西，无论冬夏，都足够可爱。有的汤是更适合冬天的，比如牛骨汤。要是煮汤的时候把凝结在汤表面的油捞出来，喝完后嘴唇外一圈都会有薄薄的油糊着。夏天里固然也喝得，而且牛骨在夏天格外便宜，但总要嫌太厚重了些。

然而，在武汉湿寒的冬季里，冻得半死的人爬到餐桌边来上这么一碗或者一盆，切得碎碎的纤细青葱勾人食欲，姜和胡椒温和娴雅地长驱直入进肠胃，热力很快散向血液流动迟滞的冰凉四肢，起死回生。喝得人舒服得晕晕乎乎的，撩起袖子洗洗手擦擦脸，还能再啃掉三根大骨头。

夏天里常喝的是各种肉类和莲藕一起炖的汤。藕汤是个磨人的小妖精，和排骨或者筒子骨在锅里熬过几个小时之后，味道变得温润又清甜，最热的中午也可以呼呼呼喝上一大碗，就算是当成水喝也没有问题。喝完汤来上几块藕，差不多就饱了，可以安宁地捧着肚子去洗碗了。至于收拾桌子的时候会不会和某根排骨看对眼，捞出来亲密接触一下，就看情况了。

在外地上学，每天吃食堂。看蔡澜的书，去喝肉骨茶的游客希望能再买一碗美味的汤，老板不乐意：我熬一桶汤就要用一桶汤的肉，如果能够随便把汤卖给你，那就不是汤，而是味精水了。于是不禁心有戚戚焉。苍天在上，食堂里卖的可不是什么瓦罐汤，而是肉饼和香菇的洗澡水、猪和莲藕边角的洗澡水、鸡和有黑点的栗子的洗澡水。

每到半夜，脑海里排骨海带汤，筒子骨莲藕汤，白萝卜牛骨汤，胡萝卜羊肉汤和香菇鸡汤轮番穿着小裙子在眼前跳露大腿的康康舞，直叫人目眩神迷，流涎咽唾。

自然，寝室里有早早备下的存粮，即食的五谷粉，冲之可以疗饥，也仅仅是疗饥。食之无味，加了蜂蜜就甜呼呼，看着就饱了，让人只能一路嘤嘤嘤哭着刷刷牙洗洗澡赶紧上床睡觉。夜里梦见了好吃的，流上半枕头的口水，第二天早早饿醒爬起来去吃早饭。

文 /肖楚

图片 / 视觉中国、百度图片

BGM / 街灯晚餐-卫兰

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