精选文档精选文档蒀膆精选文档PAGE本文整理于网络，仅供阅读参照干盐花生的制作方法花生的吃法有很多，最常有的莫过于直接水煮花生，既简单又好吃，营养也不流失，比起油炸花生米，水煮花生不含过多的脂肪，更利于人身体的需要，但是水煮花生保存时间很短，可能很快就变质了，下边就介绍一种既好吃又能长时间保存的制作方法，那就是干盐花生，就是把水煮好的花生，常常太阳的照耀，把多于的水分蒸发掉。新鲜的花生，有时我会拿来煲汤，但是最常做的还是盐水花生。喜爱新鲜花生的口胃，进口细嫩，花生的甘甜，也有一股淡淡的泥土芳香，加一点盐，煮上一锅，已经很美味。有时也会把煮好的盐水花生滤干表面水分，放在太阳下晒几日，等壳完整变干燥后就可以长时间保存，用密封袋装好，一般1-2个月都不会坏。这样的花生叫做咸干花生，可成为很好的下酒小吃。盐水花生，向来以来都是吃他人做的，自己从未做过，近来带壳花生很多，做为蛋白质的增补，特别好，买了2斤，做出来特别多。食材食谱热量：339(大卡)主料花生2斤方法/步骤食材准备食材：盐水花生只用到花生米一种食材。本文整理于网络，仅供阅读参照调味品：精盐、生姜、大葱、花椒、八角。怎么做盐水花生更好吃食材准备及配比新花生米固然很干净，还需漂洗一下。并用清水浸泡30分钟。生姜和大葱切大片（以便煮熟后挑出），各15克；花椒筛网筛去杂质，八角吹去浮尘，各5克；花生米浸泡好后沥水，装一大碗，约300克。花生放到水中浸泡一个小时，而后淘洗，直至水清把洗好的花生放到锅里，加入姜片，大料，花椒面，干辣椒，盐放入没过花生的水分，开火，开锅后炖20分钟这是煮熟的样子，但是花生能否入味，其实不取决于煮的时间而是要依靠浸泡的时间，这是浸泡了12个小时今后的由于天气比较热，常温下一半天就会坏掉，把一锅花生分别用玻璃保鲜盒分装好，并加入煮花生的汤，放冰箱里保存，可以在几日以内都特别好。

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