估计大家都有同感！天气变得闷热后，特别想吃酸辣开胃的东西，叻沙、冻拉茶...一口下肚瞬间爽好几个度！最近还天天被这3家马来西亚小吃店刷屏，都快馋哭了！走，干饭去！‍

- List -

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马拉茶室| 越秀

加亚拉茶 |荔湾

嘛嘛档 | 天河

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■马拉茶室■

好吃的店都藏在深巷中，这似乎变成了定律！这家连食材都要从马拉空运来的小店，要不是朋友带路，连门口都找不到！

10㎡左右的店面，只放得下4套2人桌、1套4人桌，不想等位的话还得拼“脚速”！

比起其他店，这里更像是家庭式料理。只有老板和阿姨两人打理店铺：一个大厨担当，一个调调饮担当。有时候人多起来，还忙不过来！

也因为担心人手不足，每天供应的菜品也是固定的。尤其是肉骨茶，还要预订才喝得到呢！

既然来了，怎么能错过马来西亚的拉茶！除了拉茶，店里还有几款广州极少见的当地饮品！

问了老板才知道，茶乌是加自制糖浆的茶饮，奶茶丝则是仅加炼乳、糖浆的奶茶。没想到，马来西亚的奶茶还有这么多款式！

每天供应的菜品没有很多，刚好能帮阿皮这类选择困难症患者解决问题！将叻沙米粉、叻沙汤饭、肉骨茶全点上就对了！

我的第一口，当然要给预约才能吃的肉骨茶！一碗汤里全是材料，肉比汤多的肉骨茶还真少见！

汤汁可是灵魂，全是浓缩的精华：食材的肉汁、药材的营养都在这一口里！也许是独家做法，这里的肉骨茶没有特别浓的药材味，更多的是排骨香，有妈妈内味了！

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随便挑出一块都是令人满足的肉肉！排骨瘦而不柴，经过熬煮后变得极其入味，连骨头都能吮吸出汤汁！五花肉也是大块盛上，咬下油脂时香气在齿间迸发，不腻还带点爽口！

金针菇、豆泡简直是精华！肚子里吸饱汤汁，一口咬下去大满足！

叻沙汤也是满满当当的，鲜虾、鱼丸、豆泡、鸡蛋，老板下料真的毫不吝啬！

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不翻开不知道，底下还藏着豆芽，酸辣又爽口，瞬间爱上吃蔬菜了！‍

他家的汤底是偏奶白色的，椰浆味也稍浓郁些~跟别家相比，味道会更柔和、香甜！汤汁拌进米饭里，特别开胃！我宣布：已被它锁死！

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叻沙米粉跟叻沙汤的材料基本一样，由于里面加了米粉，所以看起来量更多，感觉是叻沙汤PLUS版！

米粉特别吸汤，不到10分钟就吸满叻沙汤，而且口感酸辣，还格外柔软，不用担心难消化！

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三色奶茶、拉茶、奶茶丝都是经典的马来西亚饮品，虽说都是奶茶，但做法有所不同！

全员票投最好喝的就是三色奶茶，正宗的三色奶茶会用马六甲椰糖浆打底，再加入淡奶，倒上马来西亚红茶，最后得到一杯超美的分层奶茶！

之所以会比普通奶茶好喝，皆因三色奶茶加的是马六甲椰糖浆，椰香味不停在口腔里回荡，与加白糖的奶茶完全不同！

上桌前，阿皮都被奶茶和拉茶两兄弟整蒙了，这不是一样的东西吗？！好家伙，可不一样！

既然叫拉茶，当然得有“拉”这个步骤了！冲调好的奶茶，经过来回拉冲，会起很多泡泡，起泡越多，味道越香醇，口感越顺滑！

我们点的是奶茶的——奶茶丝，喝上去甜度比较低～不喜欢太甜的话，可以跟老板调整糖度，选择少糖！

⚠️觅食小Tips：

老板做的是小本生意，所以有时会忙不过来，大家体谅一下哈～

加上他家开门时间是12点，刚好在饭点，如果不想像我们一样排队的话，记得12点前到或错峰用餐，可以的话提前预约比较好噢～

地址：越秀区纸行路120号103室

人均：38元

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■加亚拉茶■

荔湾区也有一家专做马来西亚拉茶的店！不说不知道，老板在15年凭着招牌三层茶拿过沙巴美食奖，果然是高手在民间啊！

说得如此厉害，必须得试试！这里的三层茶底部加的是黑糖浆，而中层则是炼乳，上层同样是马来西亚红茶，口感特别厚重！

伽椰吐司也是马来西亚的特色小吃，老板在基础上加入了牛油进行烘烤，咸香味加倍！但因为酱太多，吃到最后会有点腻哈！

地址：荔湾区西华路278号(荔湾区国税隔壁)

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■嘛嘛档■

时尚天河也是个宝藏之地，这里也藏下了个小马拉～

作为马来西亚国菜的椰浆饭可是他家的头牌！用椰浆煮的米饭带有淡淡椰香味，配上独特的参巴酱，甜甜的辣辣的巨开胃！

巴掌大的鸡腿，一口咬下去汁水爆发，吃得很是满足！

吃完饭来点小吃甜品过过瘾！炸过的咖喱角，外皮酥脆，里面是满满的咖喱土豆泥～而国民甜品马来西亚杂冰，雪糕、红豆、凉粉、玉米羹和龙眼肉，真的是超多料！

地址：天河区299号（时尚天河商业广场负一层东区东一街082C）

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要是想吃酸辣的马来西亚小吃，来这3家就对了！重点是便宜又好吃，干饭人的爱！

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编辑 = 酥皮

摄影 = IN广州摄影大大

在广州

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