制作香菇酥脆零食方法:年货|这些颜又高又好吃de零食

八卦快讯 2023-10-03 23:26:16

年关将近,年货也该准备起来咯!不管是送礼还是犒劳家人,心意满满当然让人欣喜,若是大方不失体面,送得有面儿,收得开心,才是皆大欢喜。在所有年货里面,编辑我从小就最期待的就是零食这一部分,感觉过年期间家里就像一个小小杂货店,有着各式各样不同的零食,怎么吃都吃不完。长大以后零食依旧是我的最爱,甚至有很长一段时间都把零食当正餐吃(这是种极不健康的行为,请大家不要学习),导致对零食还是积累了一些浅显的研究。

为了大家春节期间可以吃到好的零食,今天我们就给各位推荐一份零食清单。毕竟好的零食能让长辈吃个不停,霸占他们的嘴,然后就没有办法来催婚、催生、催二胎或者催一切他们想催的事。

中祥:复古苏打饼干

产地:台湾

适合人群:时髦人士,复古人士,喜欢传统美食者

购买地点:某宝,亚马逊

中祥饼干上世纪70年代创立于台湾,古早味苏打饼正是其招牌产品。中祥饼干除了选料认真、尽量使用台湾本地原料之外,更厉害的是有着50年经验的老师傅们在制造过程中对温度、湿度的精准把控。他们还研发出一套特殊工法以确保烘焙完成的饼干兼具香酥脆的口感。

这个复古系列是近两年改包装上市的特别版,共有1966黑糖饼干、1970麦穗苏打、1977蔬菜苏打三款口味,全都是非常经典的古早味。外表朴实无华,用料却简单实在、非常耐吃,而且价格也很合理。这三款特殊版的红色包装迎合了过年的喜庆,复古的设计保证让每个来家里拜访的客人都开开心心。想当年编辑就是被它的外表所吸引,将它带回家,后来发现味道也还不错,属于非常耐吃型,越吃越香,越吃越停不下来,再后来就成为了家里的常驻零食之一。

鹿窑菇事:讲菇事饼干

产地:台湾

适合人群:糖尿病患者,喜爱香菇的人,素食主义者

购买地点:某宝,亚马逊,代购

这是一款极其天然又美味的健康零食,以新鲜香菇、秀针菇经多道工序烘干后再洒上椒盐或芥末调味。鹿窑菇事是台湾第一个拿到有机认证的香菇品牌。他们的香菇在南投鹿窑采用生态防制法,夏季休耕,冬季栽培种植(也就是说一年只做一季)。香菇都是以60度的温度经过30小时低温烘干,每一朵都经过悉心呵护。几乎每两小时就需要一朵朵手工翻面/拨动,争取达到百分之一百的干燥。因此,这款零食吃起来有浓郁的菇香,口感酥脆,而最棒的是它的热量也不算高,很适合怕在过年涨膘的人食用。但缺点就是一不小心就会吃完一包,所以要记得多买几包。

除了口感好,它的外型也非常讨喜,每一个饼干都做成菇的外表,让人产生一直在吃香菇的错觉。鹿窑菇事总共有五种口味:原味秀珍菇饼干(全素)、芥末秀珍菇饼干(全素)、原味香菇饼干(全素)、芥末香菇饼干(全素)、原味素肉干(蛋奶素)。

Pekoe食品杂货铺

产地:台湾

适合人群:健康主义者,长辈

购买地点:代购

Pekoe食品杂货铺由台湾著名美食家叶怡兰创立,所推出的自家品牌食品一向很有口碑,其中我们最推荐的就是其中的果干系列,包含情人果、杨桃、凤梨等果干。除了特选知名产地的优质水果,更以私房独创技术手工精制而成,产制过程中除了糖之外完全不使用任何人工添加物与防腐剂。制作耗费数十小时的漫长时间,低温缓慢烘烤以能够完整萃取、保留下最丰饶饱满的水果滋味。它家的花生糖也很非常酥脆,采用了台湾云林县东势乡的优质花生。首先由人工精选颗粒大小适中、饱满肥美的新鲜原粒花生,再采用不锈钢锅添加特定比例的麦芽糖、砂糖慢火熬煮。烹调过程需要仰仗师傅的多年功力进行微妙的火侯调整,更需反覆翻动搅拌以避免过度焦化,后续再经由风干、阴凉、切断等多道工序制成。由于大量使用高达80%以上的原粒花生,且坚持不添加面粉、油脂等多余人工调味,故而制成的花生糖质地格外硬实、酥脆,不似传统花生糖容易湿软、沾黏。Pekoe食品杂货铺里的零食除了品质极佳,包装也很简单大方,不但可以放在家里当成小小摄影利器,也可以当成小礼物送给亲朋好友。

养乐多软糖

产地:韩国7-11

适合人群:小朋友,爱吃糖的人

购买地点:某宝,代购

这款零食是韩国2016年最受欢迎的零食,没有之一。这是由韩国7-11在2016年5月推出的,一上市就立刻成为韩国网友在上搜寻的关键字。养乐多软糖的口感相较于普通软糖是偏硬的,跟德国的小熊软糖差不多,但它吃起来更多了一份养乐多的酸甜味,因为我本身就是个喜欢吃酸的人(柠檬、青梅、蔓越莓之类的),所以这个酸甜口感本人表示很爱。

因为太红了,韩国的7-11为了趁势追击,在8月又再度推出了草莓口味的养乐多软糖。不但将包装换成了粉红色,连软糖本身都变成许多女孩无法抗拒的粉红色渐变色。但由于没有吃过草莓口味,因此不知道具体的口感,欢迎各位吃过的读者给我们留言你的吃后感。

Toms Gilim坚果

产地:韩国

适合人群:所有人

购买地点:某宝,代购

坚果应该是每一个家庭年货的首选,不但健康,并且老少皆宜。Toms Gilim坚果算得上是2016年韩国最受欢迎的坚果了。它们家的坚果严选美国来的杏仁果加上韩国当地产的蜂蜜以及澳洲的浓醇黄油,交织出醇厚且甜蜜的独特滋味,开袋就可以闻到奶油香甜的滋味。除了最受欢迎的杏仁,核桃仁也是十分推荐的。首先,这是款不用剥壳的核桃仁,对于我们这种又懒又爱吃的人来说打开就能吃这点非常重要!!!第二,虽然我并不是特别喜欢核桃仁原本的味道,但加入蜂蜜和黄油就完美的过渡了原本的核桃仁味,还多了一份奶香气。对于我这种爱吃黄油和蜂蜜的人来说,感觉要买一箱才足够。

现在他家还推出了芥末坚果口味,香脆的坚果裹上微微呛辣的芥末味,舌尖上的刺激让人一颗接一颗,根本无法控制。

的巧克力

产地:法国

适合人群:所有人

购买地点:某宝,代购,香港city super

是法国举世闻名的极品巧克力,也是世界西点名厨喜爱的顶级品牌。 创始人 在双亲教导下完成了他首次创作的巧克力,并由此产生了对做巧克力豆的浓烈兴趣。后来,他更是将可可豆转化成令人齿颊流香的巧克力的技术传承给他4个小孩及200名员工。现今,有超过30个国家、6000间顶级糕饼店及零售店使用 的巧克力。 所有的产品都是在自有的工厂生产的,坚持使用纯天然的原料,同时也保持了手工制作。另外,他家巧克力的口味也十分多元化,大胆混合传统味道开发新的食谱。

而我们最强烈推荐的就是它家的沙丁鱼造型巧克力。外表看起来就像是一条条小鱼,但打开包装就是美味的巧克力。这样的零食应该可以骗到不少小孩和长辈,为这个春节增添多一份趣味。

爆米花

产地:美国

适合人群:嗜辣者

购买地点:某宝,代购

应该是每个留学生都难以忘怀的辣椒酱,因为不管你在什么餐厅吃什么,寻找辣椒时总能看到它的身影。而其中尤其算得上越南河粉,如果没有,不管多好吃都会觉得差了点什么,不够完美。

现在他们将与爆米花融为一体,初看时觉得有点奇怪,两个完全不同世界的东西被硬扯在一起。但是当吃一下第一口时,才发现这样的搭配绝对是好吃的。的辣本身就带有点甜味,而也正是这种甜味完美的将辣与黄油的香甜融为一体,越吃越辣,越吃越香。

薯片

产地:英国

适合人群:所有人

购买地点:某宝,进口超市,山姆店(sam's club)

薯片大概是薯片界长得最美,最chic的薯片品牌。 2002年在英国创立,虽说是个历史不太悠久的品牌,但却算得上是英国最受欢迎的薯片品牌之一。它们的薯片不含人工添加剂,并且号称是低糖,低脂的健康薯片。除了高品质的原料以外,包装设计才是最吸引人眼球的。从2004年开始,尝试用老照片作为薯片包装。比如说,无盐口味就用裸女的照片,烟熏辣椒则用喷火女郎,三色薯片便是将3种不同颜色的薯片p入照片里等。每种口味都是一个创意,吃的时候不但嗅觉开心,视觉也会被这些幽默的包装设计而逗乐。

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