炒饭用的老卤哪个好:6.6元干了这碗炒饭!来「卤儿道道」吃遍杭城地道市井卤味!

八卦快讯 2023-10-03 20:23:55

或许你未曾经历那个年代

但在这里

你能感受一段美好的旧时光

它的足迹

遍布杭州大街小巷,每逢饭点必排队;

小红书上纷纷种草打卡、推文超万篇!

完美还原老底子的杭州市井卤味!

“卤儿道道”是杭州的一句方言

用汤捣饭的意思

小时候的酱油汤捣饭

就是zui美味、zui地道的杭州味道

卤儿道道

夜饭吃饱

卤儿白饭

卤儿白饭,酱卤汁配白饭,是杭州才有的叫法:卤儿淘淘。

米饭上洒一叠酱汁,不知能唤醒多少人旧时的记忆。

味道谈不上惊艳,可这就是不吃会想念的家的味道吧。友情提示,别菜还没上,饭已经吃饱啦~

八仙炒饭&海鲜炒饭

炒饭也是卤儿道道的绝活之一,色泽饱满,加入卤汁炒制,鲜香浸润每一粒大米,干爽又可口。

八仙炒饭香气诱人,比普通的炒饭更有咀嚼感。扑鼻而来的烟火气,绿色的青豆、橘色的胡萝卜,配上鸡丁方腿,五颜六色,分外热闹!

海鲜炒饭里加入海参和虾仁,米饭粒粒分明,配料也超足:虾仁、海参、香菇、青豆、胡萝卜等,吃起来口感丰富,油厚不腻人。

一道看似简单的炒饭,却令人有了不愿遗忘的味道~

贯巷卤鸭

老底子杭州风味让人魂牵梦绕的还有卤味,贯巷卤鸭充分吸收了卤汁油亮亮的。

没有恼人的鸭骚气,多的是酱汁的浓香和鸭肉的清爽。鸭肉肉质细嫩油润,甜咸适中。

虽然是卤味,但并不会觉得腻!再配上一碗米饭,真的刚刚好!

状元大排

上好的猪里脊下锅前会被沿着肉质纹理敲打松散,再在卤汁中小火煨上数个钟头。

色泽红润,入口是意外的松软,裹着浓浓的汤汁很下饭。

狮子头

狮子头选料坚持“七分瘦三分肥”,戳开全是肉,碗底还有卤汁加持!

肉质鲜嫩入味,入口咀嚼没有一丝齿间障碍!只要7元1个,必须每人一个~

卤鸡爪

卤儿道道的鸡爪是不走寻常路的,。鸡爪也不是走的酥软路线,而是紧实又有弹性。

卤味双拼

卤味双拼性价比极高,牛肉是固定搭配,可以选择拼香肠或大肠。

牛肉是肥瘦相间的牛腱子部位,带筋。加以师傅精准有度的刀工,每一片都极其均匀。尝一口,鲜甜适度。夹一片香肠,口中便散发出咸甜香味。

江南白切鸡

白切鸡是经典的杭州味道,皮金黄油亮,肉感紧实,嫩滑香甜。

搭两碟风味不同的蘸料:蒜泥姜汁和酱油,酱油蘸蘸也是我们打小熟悉的口味。

海丰冰淇淋赤豆汤,冰糖雪梨银耳羹,蜜香南瓜盅,王二麻糍,每款甜品都各具特色。

海丰冰淇淋赤豆汤

冰淇淋与赤豆汤有着一种妙不可言的默契,赤豆软烂,红枣却不破皮,配上牛奶味的冰淇淋!尝一口感觉恋爱了。

王二麻糍圆润可爱,糯米软糯却不黏牙,芝麻的香气混合糯米的香味在口腔里融合散发。蜜香南瓜盅口感绵密,冰糖雪梨银耳汤晶莹剔透、清甜润喉。

是多年练就的摸牌手感呀

“八条?发财?”听到这里不要怀疑。你进的是餐馆,不是麻将馆!在这里,麻将只是你的等餐号。

还有咕噜咕噜会冒泡的汽水,酸酸甜甜的味道混合着碳酸泡泡气,瞬间唤醒精神…

十五奎巷,卖鱼桥,武林门,墙上的文字让你仿佛置身在杭州的街角巷弄。

小人书、字画牌、竹椅子、做卤菜的明档,环顾四周时竟是一些有趣的玩意。让来这吃饭的人,不由自主想起少年时光。

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『卤儿道道』

活动1

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到店出示,即可享受

12月14日-12月15日

饮料免费送

(可乐、雪碧、芬达、

蜜香南瓜盅、椰香米汤)5选1

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坐标:杭州市临安区锦城街道城中街钱王财富中心二楼2-05

⏰营业时间:10:30-14:0016:30-20:30

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