​家庭式薯条大虾的做法

薯条是种西式的食品，来自西方，因为它是用土豆制成富含大量的蛋白质，而且是和动物蛋白最想接近的事物，对人来的健康是十分有益的。当和同样富含营养的虾碰撞的时候，那么这道菜的营养价值就十分的高了。那么西式的薯条，怎样和虾来相搭配，做出美味的菜肴呢？现在我们就来看下：

1.准备原料_将土豆削去皮，切成1厘米宽的方条。在水中浸泡大约一刻钟时间，然后沥干水分，最好用吸水纸仔细吸干水分。

2.下锅炸_将油倒入锅中加热，然后将薯条放入锅中，炸至呈金黄色后起锅。贴士：最好不要偷懒用超市卖的现成冷冻薯条，因为只有土豆切出来的新鲜薯条才会酥软可口。

4.虾去头开背去虾线，洗净。

5.葱、姜，辣椒切段、切条备用。

6.虾和土豆条下油锅炸熟后盛出沥干油备用。

7.锅内留少量油，将葱、姜、辣椒爆香，再倒入虾和薯条，放一勺蒸鱼豉油，少许盐，出锅盛盘。

以上是薯条大虾的步骤，下面附上关于土豆的烹调小窍门：烹调土豆小窍门

1.土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

2.粉质土豆一煮就烂，即使带皮煮也难保持完整。如果用于冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水里加些醋，土豆煮后就能保持完整；

3.去皮的土豆应存放在冷水中，再向水中加少许醋，可使土豆不变色；

4.把新土豆放入热水中浸泡一下，再入冷水中，则很容易削去外皮。

薯条大虾是一道简单易做的菜肴，对于各个年龄阶段的人来说，都是十分营养的美食。只是要谨记如果是小孩吃得话，就要减少香料和油的分量，毕竟小孩的消化能力和大人想必还是有差距。简单易做的薯条大虾，即美味又营养，希望能为你餐桌上增色彩。

家庭式猪排汉堡的做法

疾病来时悄然无声，很有可能就是我们老是在外面乱吃造成的，我们应该以此为教训，下面就是关于家庭式猪排汉堡的介绍，以后我们自己做饭。

2.12揉出筋

3.21加入黄油

4.揉至能拉出薄膜

5.发酵至2倍大

6.1进行二次发酵至2倍大，表面刷上蛋液，180度，中层 12分钟

7.2分成小圆团静置15分钟

8.青瓜和番茄切片待用

9.肉馅加入调料，加少许洋葱粒和蒜泥拌匀

10.压成圆块，放烤箱160度，中层，两面各烤10分钟

11.烤好待用

12.再夹上刚准备的青瓜和番茄，还有肉排即可

今天这道家庭式猪排汉堡，你可不能错过它的方法，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。

家庭式干锅西兰花的做法

想要做出好的美味佳肴，前提是要准备好所需要的一切食材，调料，以及餐具。当然最重要的还是对火候的把握。把这一切准备好后，下面我们就开始做家庭式干锅西兰花

2.泡好后，把西兰花被面从分枝上一朵一朵掰下来，再冲洗一下，滤水！

3.掰好的西兰花如果比较大，用刀从茎部切开！整棵西兰花的主根茎部份营养非常丰富不要丢了哦，把它片成片，喜欢嫩嫩的口感的可以把皮剥掉！

4.猪肉肥瘦分开刀片，青椒斜切成片，姜蒜切末！

5.按以前的老方法，锅中不放油，开小心把肥肉放进去，煸出油来，我煸了两场110米栏预赛时间，哈哈开个玩笑，煸到成金黄色就可以了

6.油煸出来后，放入瘦肉部份翻炒，过程中放生姜！

7.肉发白后，倒入青椒、西兰花，加入盐，这样出来的水份会更多，原汁会把西兰花焖熟，！

8.这道菜要想甘香可口，一定不要放水，中火，把西兰花中的水分煸出来，加入干红椒，一勺老干妈，盖上锅盖，焖2分钟！等西兰花颜色变更亮绿色，放酱油大蒜！

9.装盘！

常年吃外卖的你，如今掌握了家庭式干锅西兰花做法，肯定想自己去厨房做做看。相信自己，做出来的东西绝对别有一番风味。

韩式糖醋肉的做法

韩国人不是很喜欢中国油腻的料理，但是对川菜还是很感兴趣的，据说这道韩式糖醋肉就是来自川菜的，个人认为这个做法特别像锅包肉的做法，但是韩式糖醋肉味道香辣适中，又比较香甜开胃，基本属于没人可以拒绝的美食之列，下面看看韩式糖醋肉的做法吧。

主料：猪肉里脊

香料：蒜

调味料：糖2勺，大蒜末3勺，辣酱油3勺，水适量

工具准备：炒锅

风味/料理：韩国菜

准备时间：20分钟

烹制时间：10分钟

作法：

1、将猪肉洗干净，切成宽2厘米，长4-5厘米的条。用盐、酱油腌制5分钟，蘸干淀粉。

2、把彩椒、洋葱、切成块；柠檬切片、葱切3厘米的段。

3、油烧5成热，放入蘸过干粉的肉条炸，变色即捞。沥油待用。

4、将一比一的水和淀粉调成糊状，把炸过的肉再蘸淀粉糊。

5、油烧5成热，放入肉条再次炸，金黄色时即捞。沥油待用。

6、中火把蒜炒香在放入辣椒油炒一下，放入少许的水炒成汁即可。

7、放入洋葱、彩椒、柠檬、葱段，再放入炸过的肉条。

8、大火收汁，放入用糖、蒜蓉和辣椒油调成的汁，倒入水淀粉。炒均匀即可出锅。

这道韩式糖醋肉的成品卖相非常的好，常常可以勾起人们的食欲，韩式糖醋肉不仅仅可以选择用猪肉，用梅花肉加以腌制口感会更加的润滑，起锅之前加以勾芡，味道会更加的鲜美，简直让人欲罢不能。

糖醋排骨的家庭做法有哪些

糖醋排骨以其酸酸甜甜的口感深受很多人的喜爱，特别是小朋友。许多人都会自己在家里做糖醋排骨。记得小时候去爷爷奶奶家，爷爷总是会烧一大锅的糖醋排骨给我们几个小朋友吃。渐渐的，长大了，想动手自己做，做起来给爷爷奶奶吃。下面就分享下，糖醋排骨基本的家庭做法。

材料：

小肋排适量、料酒1大匙、酱油2大匙、白糖（也可替换成冰糖，色泽更加诱人）3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2个、葱段、姜片各适量、盐（可不放，随意）1小匙。

做法：

1、汤锅注入清水→小排骨入锅→开火→开锅后撇去浮沫、血沫→放葱段，姜片，大蒜→转小火炖制30-60分钟→排骨煮好后捞出控水（如果牙口不好的，排骨在高压锅里稍压几分钟，剩下的汤汁还可以加入冬瓜做道汤）。

2、调味汁：1勺料酒、两勺酱油、三勺糖、四勺醋、5勺清水，可适当加盐、花椒、辣椒等

3、炒锅开火→倒入适量的油→油热后倒入排骨→用小火慢慢煸炒，待排骨表面呈淡淡的金黄色即可→倒入刚才调好的味汁，味汁应该可以刚刚好没过排骨→大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味→待汤汁快收干时，开大火收干，临出锅前可再烹入一些醋，炒匀后就可以盛出了。

糖醋排骨基本的家庭做法大致上就是这样的，根据个人喜好，还可以调配不同比例的糖和醋，能做出不同感觉的糖醋排骨。在家里自己动手做菜的好处就是健康卫生，同时还能根据自己的喜好来，多多自己动手做菜吧！

家庭罗宋汤的做法家常

炎热的夏季，肠胃消化不好，感觉没有食欲，对于罗宋汤或许很多人不了解，在欧洲等国家非常常见的汤羹，一般来说作为我们上海人，也是非常的喜欢，平时的时候罗宋汤里面可以搭配上新鲜的各种蔬菜，比如说白菜，土豆等等，这样可以使得它的口感吃起来非常的好，可以加上番茄，酸甜的味道很开胃，可以帮助人们开胃，接下来来学习这一道家庭罗宋汤的做法家常。

简介

夏日开胃汤--罗宋汤是在俄国等东欧国家很常见的汤羹，主要成份是甜菜，还加圆白菜和土豆等其他新鲜蔬菜，此汤味道浓郁，蔬菜的混合香气与牛肉融合在一起，加之番茄的微酸口感，这次又搭配了提前烤好的全麦吐司，在这夏日饮用，绝对是恢复食欲的好汤哟!

用料

牛肉

土豆

洋葱

番茄

胡萝卜

圆白菜

牛肉卷

番茄沙司

黄油

橄榄油

面粉

黑胡椒

盐

家庭版罗宋汤的做法

买回的牛肉切小块，沸水后重新加清水煮炖2小时左右，直至熟软

土豆、洋葱、去皮番茄、圆白菜、胡萝卜、牛肉卷切同样大小的丁

锅内放适量黄油与橄榄油，先加洋葱煸炒出香味

再加入土豆、胡萝卜、圆白菜，番茄稍加翻炒

将4倒入炖牛肉的汤锅中，继续小火煮炖半小时以上，土豆胡萝卜变软即可

另起一锅，烧热放入面粉，小火炒至微黄

倒入牛肉锅中搅拌均匀，继续小火煮半小时不到

同时倒入牛肉卷块，加入适量番茄沙司，黑胡椒和适量

盐提味即可

小贴士

1：洋葱加黄油一定要煸炒时间长一些，这样子汤会更加香浓;

2：黄油不能少，加了黄油才能做出那种香味来;

3：炒油面一定要掌握火候，不然容易炒糊;

4：喜欢更加浓郁的汤可适量加些淡奶油，口感会更加的香浓;

以上的这一道家庭罗宋汤的做法，就为大家介绍到这里，平时的时候建议大家一定要小火慢炒，最好是在做汤的时候一定要小火慢炖，切记要掌握火候，夏季天热炎热，我们肠胃难免会受到影响，感觉不爱吃东西，多吃一些味道刺激，酸酸甜甜的食物有益肠胃消化。

浙江菜谱大全做法家庭

浙江菜系是非常具有代表性的地方特色菜系，在现代生活中越来越受到人们的喜爱。因为浙江菜系偏清淡，对于习惯了辛辣刺激的人来说是比较不错的肠胃缓解剂，而浙江家庭菜谱非常多，比较有代表性的佳肴逐渐受到各地家庭厨房的青睐，下面就来看看浙江家庭菜谱大全做法有哪些呢？

粉丝蒸娃娃菜

材料：娃娃菜、龙口粉丝、小辣椒葱蒜

做法：

1、娃娃菜切成4瓣，粉丝先用开水烫软再放盘子里垫底。

2、蒜头切碎加味极鲜，再加葱、辣椒末调好。

3、娃娃菜摆在粉丝上、倒好调料，水开后上蒸锅10-15分钟，出锅再放些新鲜葱调色即可。

手撕杏鲍菇

材料：杏鲍菇3个，葱蒜辣。

做法：

1、杏鲍菇洗好放蒸锅里蒸10分钟。

2、准备葱蒜辣末，蒸好的菇徒手撕成条。

3、把葱蒜辣末放进菇里，加醋、调味酱油、香油、盐少许，拌匀即可。

肉沫冬瓜

材料：冬瓜、瘦肉、葱姜蒜辣。

做法：

1、冬瓜切片，瘦肉切碎，配菜切末。

2、先放油炝姜末、倒肉沫炒加酱油半分钟出锅。

3、再放油炝葱蒜辣，倒冬瓜炒1-2分钟，加肉沫炒半分钟调味出锅。也可以先炒出冬瓜，最后倒上肉沫摆盘。

耗油生菜

材料：生菜3棵，蒜辣。

做法：

1、生菜摘洗干净，烧开水加盐加油，烫生菜半分钟捞出。

2、锅里放油炝蒜末，加耗油、酱油，再勾一点水淀粉倒进去，5秒出锅。

3、出锅直接倒在生菜上，加点辣椒末点缀装盘。

孜然洋葱土豆片

材料：土豆1个，洋葱半个，辣椒孜然。

做法：

1、土豆切片，泡清水里去淀粉。洋葱切成一样大小。

2、锅里烧油放土豆，加盐煎炒至出黄边后盛出来。

3、再加油加辣椒，放洋葱加盐翻炒至有香味，加土豆一起炒半分钟，最后加孜然出锅。

微波炉菜谱的做法家庭

微波炉最大的功能就是加热食物，但可能很多人都知道，其实微波炉也可以做饭的，现在的生活节奏比较快，采用微波炉烹饪食物能大大节约时间。微波炉能做的美食有很多，而且方法都比较简单，我们可以掌握几种方法，丰富我们的饮食。那么，微波炉菜谱的做法家庭有哪些？

五香花生米

微波炉五香花生米食材介绍

生花生米300克，花椒粉2勺，八角3.4个，盐2勺，糖2勺，酱油1勺，桂皮1小块，香叶2.3片，清水1大杯，

微波炉五香花生米的做法步骤

微波炉五香花生米的做法步骤

1、将生的花生米用水冲洗干净，沥净水分。

2、所有调料都倒入一个能用微波炉加热的碗或保鲜盒中。

3、将调料调匀，加1大杯水，盖上盖子（盖子要带透气孔，或者像我一样用个密封不严的盖子就行），放入微波炉里，高火加热2分钟。

4、把加热好的调料盒从微波炉中取出，打开盖子，将生花生米倒入其中（小心热气烫手），让液体表面刚刚浸过花生米。

5、再盖上盖子，放入微波炉中，高火加热3分钟。

6、加热好之后，用漏勺或筛网将花生米从汤汁中捞出，沥净水分

7、平铺在大盘上，放入微波炉中，高火2分钟。

8、从微波炉中取出，用勺子给花生米翻个面，再放入微波炉中，高火三分钟。这时会听到微波炉里不断发出“噼啪”爆裂的细小声音，那是外皮胀破的声音，有这个声音就说明差不多了。

9、最后再把花生米翻一下，用高火加热30秒，取出来稍晾凉，用手一搓，红衣像图中这样很薄很脆地就脱落了，这样就做好了。是不是很简单呢？赶快动手试一试吧。

小窍门

因为微波炉的功率不同，所以要根据不同的微波炉调整时间，分次加热，不要一下子烤焦了，就没法吃了。

微波炉烤虾

微波炉烤虾食材介绍

海捕虾(数只) 盐(少许) 葱姜(适量)

微波炉烤虾的做法步骤:

1.准备几只大虾，冲洗干净备用

微波炉烤虾的做法

2.剪掉虾须，虾枪，虾脚，挤出虾脑，踢出虾线

微波炉烤虾的做法

3.处理好的大虾用流动水冲洗干净控水后，加料酒，盐，葱，姜，也可以腌一会儿

微波炉烤虾的做法

4.我没腌直接放微波炉高火3到4分钟

微波炉烤虾的做法

5.烤好的大虾取出，正好不干不湿，合适嗷

微波炉烤虾的做法

6.另取一个盘子，只取大虾摆盘，一朵花的形状

微波炉烤虾的做法

7.简单省事的微波炉大虾就做好了

微波炉烤虾的做法

小贴士

大虾要处理干净了，才不会有腥味儿，虾线和虾脑是必须去掉的，去虾线的好办法就是用牙签挑开，不用剪刀就可以完成，大虾可以直接放微波炉烤，不腌制也可以的，我就没腌很有滋味的，微波炉温度稍有区别吧，想吃烤干的虾可以多烤几分钟

微波炉烤鸡腿

微波炉烤鸡腿食材介绍

孜然粒(20克) 辣椒粉(15克) 鸡精(10克) 生抽(30克) 盐(适量) 新鲜柠檬(20克)

微波炉烤鸡腿的做法步骤:

1.先把鸡腿放凉水中泡三个小时。然后清洗几遍，把鸡皮去掉。喜欢吃鸡皮的可以留着。

微波炉烤鸡腿的做法

2.然后在每一个鸡腿上打上花刀，就是在鸡腿上切几刀。像图中那样

微波炉烤鸡腿的做法

3.然后带上手套用手按摩鸡腿揉搓五分钟左右。密封放冷藏一夜腌制入味

微波炉烤鸡腿的做法

4.把鸡腿放入一个盘子中，先放生抽和料酒抓匀后再放所有的调料。调料在主料中写的很清楚。

微波炉烤鸡腿的做法

5.腌好的鸡腿取两个放在微波炉专用盘中。

微波炉烤鸡腿的做法

6.放入微波炉。高火微波火力先叮四分钟。我这微波炉是老式的，现在的智能微波炉都有烧烤功能。

微波炉烤鸡腿的做法

7.叮四分钟后取出，然后翻一个面。再放入微波炉中，高火叮四分钟即可。

微波炉烤鸡腿的做法

8.一共叮八分钟就可以烤好了，如果想吃干点的，可以再烤两分钟

微波炉烤鸡腿的做法

9.就这样，喷香喷香的微波炉烤鸡腿，就做好了。

微波炉烤鸡腿的做法

小贴士

喜欢吃鸡皮的可以留着。家人们都不喜欢吃鸡皮。所以干脆去掉了，买回来的鸡腿一定要用清水浸泡，去除油脂和血水。腌制一定要入味，最少要8个小时左右。没有微波炉可以油炸或者是烤箱烤，智能微波炉就更好用了。

糖醋肉的做法

只要你活着，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。为了吃得更好，你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天，最好都自己做饭做菜吃。如果你不会，现在小编就来教你关于糖醋肉的做法。

2.21切好的肉片加一点点的盐入味，加人打散的鸡蛋搅拌，加人干淀粉拌匀就是挂糊，拌好备用

3.1放入挂糊的猪肉炸至金黄色，捞起沥油，复炸一次

4.2锅中烧热油

5.猪肉炸至金黄色，沥油备用

6.炒锅留少许油烧热，爆香葱花、姜末

7.加入酱油爆香，多加一点酱油，喜欢色深加老抽，加入适量的清水

8.加糖和醋，调料的量依个人口味自己把控

9.用水淀粉勾芡，淋人芝麻油即可

10.可以把炸好的肉和西兰花到人锅内拌匀，也可以把糖醋汁倒入炸好的肉片上面

糖醋肉介绍就到这里了，朋友们您是否对这道菜感兴趣，学会了它的制作方法？那么赶快回家，在厨房自己尝试一下吧！

年糕的做法家常做法有哪些

很多朋友都喜欢吃年糕，关于年糕的做法是非常多的，因此，对于爱吃年糕的朋友来说，了解年糕的做法家常做法是非常有必要的，这样的话就可以自己做年糕吃了。那么年糕的做法家常做法怎么做呢？年糕的做法家常做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种年糕的做法家常做法，仅供大家参考。想要了解年糕的做法家常做法有哪些的朋友不妨来瞧瞧哦！

年糕的做法家常做法一

材料：年糕，甜不辣(如果没有也无妨)，洋葱，胡萝卜，白菜，葱，韩式辣椒酱。

做法：

1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。

2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)

3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中。

4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖喽！因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！

5、继续煮到滚。接着放入年糕。

6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。最后加上葱段翻炒均匀起锅。

年糕的做法家常做法二

材料A：年糕250公克。

材料B：低筋面粉3/4杯，再来米粉1/4杯，小苏打1/4茶匙，沙拉油1茶匙，水140cc。

做法：

1、年糕切成拇指大小的条状备用。

2、将材料B的低筋面粉、再来米粉、小苏打、沙拉油和水调成粉浆备用。

3、热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约120℃，将作法1的年糕条逐条沾裹作法2的粉浆后放入油锅中，以小火炸至表皮呈金黄色状，捞起沥干油份即可。

年糕的做法家常做法三

材料：排骨，手指年糕，油，葱，姜，蒜，辣椒粉，香叶，八角，盐，糖，鸡精，料酒，番茄酱各适量。

做法：

1、排骨冲洗净后，漓水。

2、锅中倒少许色拉油，放入排骨焙出油。

3、放蒜、葱、姜、八角、香叶、辣椒粉。

4、炒匀后放糖、料酒和酱油。

5、加水（淹没锅中的仔排），盖盖焖烧。

6、先大火后小火，烧至排骨软烂。

7、再放适量的盐、番茄酱。

8、最后放入年糕再烧五分钟就可关火出锅了，盛盘。

以上就是关于年糕的做法家常做法有哪些的相关介绍。上面介绍的三种年糕的做法家常做法，不仅操作简单，味道还很不错呢！大家如果想要自己动手制作年糕的话，不妨参考下上面介绍的方法哦！

鱼香肉丝的家常做法家庭做法介绍

生活中常见的佳肴有很多，对佳肴在选择上可以根据自己喜爱进行，这样吃的时候也会很开心，鱼香肉丝是不错之选，这样的佳肴含有的营养元素丰富，吃的时候利于身体消化，常吃不会对身体造成复返，所以是不错选择，那鱼香肉丝的做法家庭做法该如何进行呢，下面就详细的介绍下。

鱼香肉丝的做法家庭做法：

材料

主料：400g猪里脊50g尖椒80g冬笋 80g胡萝卜 80g木耳 2汤勺红泡椒

配料：1汤勺醋1汤勺生抽适量料酒2勺糖适量盐适量胡椒粉适量蛋清适量水淀粉适量葱适量蒜末适量姜

做法

1、将泡发的木耳、尖椒、胡萝卜、冬笋切成丝;葱姜蒜切末

2、将里脊切成丝，提前用料酒、胡椒粉、少许盐、水淀粉、蛋清腌制，并加入一勺油抓匀上浆。

3、醋1大勺、酱油1大勺、白糖2勺 、加淀粉、盐、鸡精、少许水及姜末、蒜末调成碗汁，备用

4、锅烧热，放少量油后，将肉丝滑散，变色即盛出;

5、在将配菜滑炒一下，盛出备用

6、锅中留少许底油，爆香葱姜蒜末，加入2勺红泡椒炒出香味和红油

7、下入肉丝快速翻炒

8、立即加入其余配菜，翻炒几下后烹入调好的碗汁，快速翻炒均匀，即可起锅。

在对鱼香肉丝的做法家庭做法了解后，在平时制作鱼香肉丝的时候，可以按照以上步骤进行，不过对鱼香肉丝制作前，需要注意材料的准备要适当，对鱼香肉丝制作不能过多进行，否则剩下后的鱼香肉丝在吃是很难吃的。

糖醋肉段的做法

会做菜的人其实都很有魅力，所以男孩子想要追求女朋友，会做菜绝对是一个非常大的优势，先做这道糖醋肉段试一下。

2.肉段放入碗中，加少许盐，少许白酒，加入一大勺淀粉，打入一个蛋清搅拌均匀，腌制15分钟；

3.锅中放油，油六成热时，将肉段下锅，中小火炸熟（时间要掌握好，不能炸过火，肉就不嫩了），捞出沥干油；

4.葱姜切末，蒜切片，取一碗，碗中放入1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄酱、4小勺糖、1大勺水搅拌均匀；

5.锅中留少许油，油热后放葱姜蒜下锅爆香；

6.然后将调好的糖醋汁放入，小火熬至起泡，将炸好的肉段放入，翻炒，使肉段上面沾满糖醋汁，然后关火起锅，撒少许熟芝麻即可。

离开了妈妈的襁褓，要你独自做饭做菜，似乎不怎么现实。但是现如今知道了糖醋肉段的做法，你真的可以动手做一下，这不仅美味，而且还很健康。

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