糖炒板栗价格:炒板栗时,注意这几点,炒好的板栗各个开口,又软又糯还香甜

八卦快讯 2023-10-02 18:18:05

板栗含有丰富的营养成分,包括糖类、蛋白质、多种维生素、钙、磷、铁等,而且板栗中含有的不饱和脂肪酸对高血压、心冠病等有很好的的预防和治疗效果,板栗的吃法也有很多,糖炒板栗、板栗烧鸡、板栗浓汤和板栗粥等等;

相信很多朋友和我一样最喜欢的就是糖炒栗子,又粉又糯还香甜可口,想到就馋的直流口水,在有糖炒栗子卖的街上老远远的就能闻到香味,但是外面的糖炒栗子的价格是一年比一年高,今天和大家分享自己在家做糖炒板栗的方法,注意几个技巧,炒好的板栗各个开口,又软又糯还香甜,喜欢的朋友可以试试!

【原材料】板栗500g、白糖50g、食用油20g;

【做法】

1、家庭做糖炒板栗一定要开口,不仅好看,而且更容易剥开,那板栗切法是有讲究的;

2、取一个板栗,横着切,稍微切深一点,煮过之后,板栗果肉爆出来,吃着更方便不建议竖着切;

3、家庭炒板栗想要炒得好,要先煮熟再来炒,切好的板栗放在锅中,加入冷水,和板栗持平,加入50g白糖、20g食用油,大火烧开之后转中火,把锅中的水烧干,大概需要15分钟左右;

4、经过煮制的板栗已经开口,露出果肉,这个时候我们可以转小火慢炒,炒出糖的焦香味就可以关火了

5、这样做出来的糖炒栗子粉糯香甜,去壳又快又方便;

【板栗挑选技巧】

板栗好吃,但一定要会挑选,很多朋友买板栗的时候就是一抓一大把,放在塑料袋中就直接买回家了,这样很容易就买到坏的或者是不新鲜的板栗,吃到坏板栗会影响到自己的好心情,挑选板栗也很简单,首先就是观察板栗的表面有没有缺损或者是虫眼,有破损或者是虫眼的一定不能要,这种板栗一般就是坏了的;第二就是观察板栗表面的绒毛,板栗表面的绒毛是要在的,细细白白的那一层绒毛,没有绒毛说明这个板栗的时间已经久了,不新鲜了;

除了绒毛还要看板栗表面的颜色,一般是棕色或者棕红色,而且是有光泽的,顶部还有一个小尖尖角,如果是巧克力色就不要了,说明时间久了已经不新鲜了;

注意这几点,你就能挑到又香又甜又糯的板栗;

糖炒板栗做法总结:

1、白糖的用量可以根据自己的喜好添加,可以适当多加一点;

2、加少许食用油在糖炒板栗中,能让板栗的表面那层膜更好剥开;

3、炒板栗的时候不能用大火,否则很容易把白糖炒糊;

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