□侯秋艳 (山东大学)

近日，记者调查北京40家饭店发现，绝大多数饭店在中秋期间订餐都设置了包间费或服务费，一些饭店只有套餐提供、且禁止自带酒水，不少饭店设置了价格不等的最低消费，一系列“规定”让消费者“头疼”。（9月29日 澎湃新闻）

中秋节本是阖家欢乐、相聚一堂的团圆节，吃一顿好吃的团圆饭成为中国人对于这一节日的美好期许。近年来，越来越多的家庭选择在饭店吃团圆饭，这给餐饮行业带来了巨大的收益。而如今，中秋团圆饭出现了只能点套餐、设置最低消费等不合理的“潜规则”行为，许多网友对此表示：“想开心地吃个饭，怎么就这么闹心呐！”这让人不禁疑问，不合理的“霸王条款”几时能休？

套餐，本是为优惠消费者、提升用餐体验而生，好的套餐可以给饭店带来更多的销售量，也提升了其服务效率。据统计，今年中秋节团圆饭预订非常火爆，主题团购套餐订单量同比增长超90%。可见，团购套餐的方式能够给各个饭店带来高收益，以合适的方式推出无可厚非。但是，如果强制顾客点套餐并从中收取不合理的高额费用，变相设置最低消费，这无疑损害了消费者的权益。《中华人民共和国消费者权益保护法》中规定，“消费者享有自主选择商品或者服务的权利”“消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利”强制消费者点套餐、设置最低消费，如同签下“霸王条款”，使消费者的知情权和选择权受到了严重的侵害，其短期内虽然使饭店赚取了巨额的利润，但这种无疑透支了消费者的信任，并非长远经营之道。

首先，餐饮经营者应该时刻将顾客放于心间，注重长远利益。餐饮行业作为服务业，应当时刻将顾客放在首位，让顾客在中秋佳节体会到应该有的人文关怀，感受到家的温暖，而不是利用特定时间节点制造噱头，强买强卖，从而坑害消费者。同时，餐饮经营者应该诚实守信，对需要额外收取费用的地方进行特别标注，并由服务员进行提前说明，让顾客在消费之前能够知情与了解相关情况。将选择的权利交由消费者，消费者才能将信任交付于经营者。与花里胡哨的变相收费相比，餐饮经营者更应该将重点放在食物的味道和服务的品质上，才能真正俘获消费者的芳心，从根本上实现饭店的长远发展。

其次，消费者应该依法维护自己的合法权益。当消费者的自身利益受到损害时，不能吃哑巴亏、自认倒霉，而应该向消费者协会等有关部门积极反映，说明情况，这样才能让自己乃至更多的人免受“霸王条款”的损害。良好的市场经营环境需要我们每一位公民的共同参与和反馈，健康的消费生态需要身为消费者的我们一起营造。

剔除“霸王条款”，扫除消费“潜规则”，更需要有关监管部门加大监管力度。不止是中秋节，在各个节假日的关键节点，都产生了餐饮、酒店、旅游等行业层出不穷的乱象，这就需要相关监管部门时刻保持警惕，对损害消费者权益的行为说“不”。面对消费者的负面反馈，监管部门应该积极做出回应，针对此类现象进行深入调查，并对违反规定的经营单位进行整治。同时，相关经营单位也要承担起自己的社会责任，配合监管部门调查，做到有则改之，无则加勉。

总而言之，套餐合理但“潜规则”不可取。餐饮经营者只顾眼前的利益，但却损害了消费者的权益，实乃伤了消费者的心。一方面，餐饮经营者应该守住底线，杜绝“潜规则”；另一方面，消费者也应该拿起法律武器保护自己的合法权益。同时，有关监管部门也应该加强监管，让老百姓过个好节。“霸王条款”当休矣，让过节少点“套路”，才是对节日、对消费者最好的尊重。

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