马云入局，为火爆的预制菜赛道再添一把火。

根据媒体报道，11月22日，杭州大井头贰拾贰号文化艺术有限公司成立全资子公司杭州马家厨房食品有限公司，注册资本1000万元，企查查股权结构显示，前者公司由马云持股99.9%。

相关信息还显示，马家厨房经营范围包括食品销售（仅销售预包装食品）、食品互联网销售（仅销售预包装食品）、食用农产品初加工、食用农产品批发、食用农产品零售等，法定代表人为PAU JASON JOHN。

近年来，预制菜产业发展火热，不仅是马云，董明珠也早就表露出对预制菜领域的兴趣。

7月4日，董明珠亮相在珠海举办的首届预制菜装备产业大会，表示对预支菜领域的期待：“未来，我们希望推动预制菜装备和预制菜产业进一步联合，将中国的美味佳肴送往世界，让世界爱上中国味道。”

此次布局由来已久

马云此次布局预制菜产业的动作并不突兀。

企查查显示，杭州大井头贰拾贰号文化艺术有限公司于2019年成立；去年12月，其注册资本由1000万元人民币增加至1亿元人民币。

今年7月，杭州大井头贰拾贰号文化艺术有限公司投资了一米八海洋科技（浙江）有限公司，进军水产养殖等赛道，后者的经营范围包括农产品智能物流装备销售、海水养殖和海洋生物资源利用装备制造、渔业专业及辅助性活动；智能农业管理；供应链管理服务等。

目前，“一米八”海洋科技公司已经在行业内有所动作。浙江嵊泗县人民政府官网11月22日的消息显示，该县已成功引进阿里巴巴集团“一米八”海洋科技公司参与枸杞乡干斜村“贻贝产业园”建设。

值得注意的是，一米八海洋科技公司的持股方中，出现了多位阿里高管的身影，包括曾担任蚂蚁集团CEO、阿里云总裁等职的胡晓明、公司董事兼总经理邓中华等。

而马云本人近年来的行程也透露出他对农产品、海产品、渔业等领域的浓厚兴趣。

这尤其表现在渔业领域，这两年马云曾去往荷兰、日本、泰国等地考察过多个农业和渔业项目。去年7月，马云到访瓦格宁根大学交流和探讨畜牧业和渔业的新技术；今年5月，日本东京大学宣布聘请马云为“东京学院（）”的客座教授，该校表示马云会就重大研究课题提供建议和支持，其中包括可持续农业和粮食生产领域。

由此看来，马云入局预制菜可能只是他进军农渔食品产业链的最新一环。

格局尚未形成

2020年起，预制菜的概念逐渐盛行，疫情3年更是给预制菜产业带来了迅猛发展的“黄金期”，也让预制菜成为众多企业争相布局的赛道。

格力跨界“做菜”一直是外界关注的热点。去年10月，格力在“中国农民丰收节”上正式宣布，发起筹建广东省预制菜装备产业发展联合会，格力电器将为预制菜上下游企业提供配套的专业化制造、储存、运输冷设备。

今年7月，董明珠在参加首届预制菜装备产业大会时表示：为了让消费者享受到物美价廉的产品，让农民能够增产增收，这是我们带着工业装备走进预制菜的初心。

今年以来，在中央的大力推行下，预制菜概念的火爆程度再添一筹。今年2月，中共中央、国务院发布《关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》，《意见》明确提出：“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业。”

据报道，2021年美国、日本预制菜的渗透率已达到60%以上，而我国仅为13%左右；艾媒咨询数据显示，2022年我国预制菜市场规模达4196亿元，同比增长21.3%，预计2026年市场规模将达10720亿元。

总体而言，预制菜行业有机会成为万亿级市场，发展空间巨大。但目前尚未出现行业内头部企业，还是一片蓝海，不管是对家电巨头来说，还是对电商巨头来说，布局预制菜已经成为巨头们多元化发展的重要方向之一。

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