关于泡面的3个误解

小时候，当爸妈不在家时，总是一碗香喷喷的泡面解决我的“温饱”问题，对那时没有零食可以解馋的我来说，方便面简直是人间美味，然而爸妈总是不让我多吃，说方便面没营养、不健康等等。

可关于方便面对身体不好的说法延续了很多人，有人说吃一碗方便面要32天才能消化完，有人说方便面吃多了会导致胃癌和肠癌，更多的说法是方便面里有防腐剂，并且会诱发心血管疾病。

那么方便面到底是健康食品，还是垃圾食品呢？今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊关于方便面的3个误区。

事实上，一提到方便面，不止我爸妈对它有误解，很多人都有各种各样的误解，关于泡面的3个误解：

误解一：吃一包方便面，肝脏需要30天排毒。

方便面中确实含有添加剂，经常吃方便面确实对身体没有好处，但肝脏也没有必要30天排毒，一般添加剂以及防腐剂的大部分毒素在24到48小时内排出体外。

误解二：方便面含防腐剂太多。

很多人认为方便面保质期很长的原因是因为含有防腐剂。但事实上，无论是热风干燥还是油炸干燥的方便面，其面饼中的水分含量都很低，微生物很难生长，所以根本就不需要添加防腐剂。

误解三：方便面容易致癌。

（油炸类）方便面的包装上一般都会有油炸食品标志，如果说长期过量食用油炸食品的话，就可能增加患癌的风险，但是我们只要在平时不大量使用的话，致癌的风险就很低。

方便面没有什么营养。

事实上，除了婴儿可以去吃一种食物——母乳外，没有任何一种食品可以提供全面的营养，也没有任何人可以只吃一种食品就可以完全满足身体生长发育繁殖的营养需求。方便面和面包以及米饭等主食一样，其本身所含的营养成分是不完全的，方便面主要成分是小麦、面粉、棕榈油、调味酱和脱水蔬菜叶等，都是补充人体营养的必须成分。很多企业也通过技术革新，让其营养成分更加丰富。一些方便面的调味品和干料包中增加了钙和维生素B1,B2等必要的营养素。有的在方便面中添加了食物纤维、骨胶原、甲壳素来预防胆固醇升高等，这样一来其营养价值就大大提高了，而且也可以在吃方便面时适时搭配蔬菜、水果补充其他常量和微量营养素的需要。

含油量和含盐量高不利于健康。

我国驰名品牌油炸方便面的面快含油量为18%到20%，含盐率为1.6%到2%，与国际上基本相同。事实上，油炸方便面的含油率比油条、油炸薯条、薯片低很多，是它们含油量的1/2。而且调料包可以根据自己口味调节，何来含盐量高的说法？

方便面桶装的包装里面还有蜡，融化后会中毒。

方便面桶装的包装里面还有蜡，热水烫后会融化会中毒。曾经方便面桶装里面的蜡主要成分是聚苯乙烯，添加的安定剂遇高温后会融化，进而威胁人体健康。随着技术发展，桶装材料已被聚乙烯淋膜纸塑复合产品替代，并无上述风险。

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